Rózsakő Borpince Vendéglő

Rózsakő Borpince Vendéglő stojí na svahu Badacsony pod čedičovými varhanami na adrese Kisfaludy Sándor utca 26., přímo u hlavní turistické cesty na horu a Národní modré trasy. Sousedem je dům Kisfaludy, stejnojmenný kámen Rózsakő je pár kroků odtud. Podnik vítá hosty od roku 1997 a od té doby je v rukou stejného majitele: vydatná maďarská kuchyně, badacsonská vína a zahrada, odkud je vidět celý Balaton.

Tamás Demjén a horské taxi

Vinný sklep provozuje firma DEM-TEAM Bt., založená v roce 1994. Na místě zpočátku fungovala malá vinárna, ze které do roku 1997 vyrostl hostinec ve stylu selského baroka. Majitel Tamás Demjén pracuje téměř třicet let v pohostinství a osobní dopravě: provozuje i badacsonyské horské taxi s americkým Jeepem a na přání i s oprášeným ruským vojenským terénním UAZem. Kdo nechce stoupat pěšky nebo po dobrém obědě a pár sklenkách vína nechce řídit dolů, má jasné řešení.

Tři prostory, jeden výhled

Nejmenší je terasa Vándor přímo u turistické cesty, kde si unavení turisté hned odpočinou před vinným sklepem. Vinný sklep pro padesát hostů vítá hosty od jara do pozdního podzimu bez ohledu na počasí. Největší je zahrádka pro sto padesát hostů obklopená révou, odkud je výhled na celý Balaton. Z terasy je vidět i dětské hřiště, takže rodiče mohou v klidu sedět, zatímco si děti hrají.

Babiččiny recepty

Kuchyně je domácí maďarská, řada jídel vzniká podle rodinných receptů, v posledních letech se do menu dostala i rybí jídla, saláty a vegetariánské možnosti. Je tu gulášová polévka a vydatný vývar, kuřecí prsa z roštu a dva druhy candáta: pečený na bylinkovém másle nebo v panko strouhance s tatarskou omáčkou. Klasikou podniku je mísa Rózsakő, ze které podle hostů porce pro jednoho bohatě stačí dvěma. Hostinec se pravidelně účastní i festivalu Süllőfesztivál v Szigligetu.

Vína a degustace

Na vinném lístku jsou vína známých badacsonyských vinařství, jeden host chválil například rosé z pinot noir sklepa Borbély, jiný si odvezl domů pelyňkové víno v lahvi. Pro více než patnáct osob se dá rezervovat organizovaná degustace: při příjezdu ovocná pálenka a pagáčky, pak kéknyelű, ryzlink vlašský, rulandské šedé, tramín, muškát a červené cuvée, nalévané koštýřem, s chlebem se sádlem a veselými hrami.

Legenda Rózsakő

Nedaleký Rózsakő je obří čedičový balvan, který se podle lidové tradice před staletími skutálel z vrcholu sopky. Jméno dostal po Róze Szegedy, která na něm ráda sedávala s Sándorem Kisfaludym s výhledem na Balaton. Podle legendy se mladý pár, který si na něj sedne zády k Balatonu, ještě ten rok vezme. Hostinec na to navazuje zdí se zámky a Velkou knihou Rózsakő: páry se mohou zapsat, pověsit zámek na plot zamilovaných a klíč si nechá podnik.

Podzim a den svatého Martina

Na podzim jsou vinobranní programy s obědem a degustací vína, v listopadu tradiční svatomartinská husí večeře: husí játra na sádle, polévka z husích drůbků s maďarskými těstovinami, pečené husí stehno s jablečno-pomerančovým dušeným zelím, na závěr dezert, k tomu známá vína Badacsony.

Komu ho doporučujeme

Turistům, kteří si na Modré trase nebo cestou k domu Kisfaludy chtějí sednout na vydatný oběd, rodinám kvůli hřišti, párům kvůli kameni Rózsakő a partám přátel na večer spojený s degustací vína, s horským taxi domů.

Kolik to stojí?

Střední kategorie: hosté vyzdvihují velké porce a to, že není započten servisní poplatek, jedno dřívější hodnocení ale považovalo vína po sklenkách za drahá. Aktuální ceny jsou v menu.