Kecskeköröm Csárda

Kecskeköröm Csárda stojí ve starém městě Tihany na adrese Kossuth Lajos utca 19., na hlavní ulici, pár minut pěšky od benediktinského opatství. Je to pravý dům s rákosovou střechou zařízený ve starém stylu, před ním zahrádka obklopená květinami. Otevřeno má sezónně, zhruba od května do poloviny října, celý den, od jedenácti dopoledne do deseti večer.

Vesnická čárda v srdci poloostrova

Veškerý nábytek domu je ze dřeva, výzdobě vládnou květiny. Čárda sama slibuje, že se sem nechodí jen na oběd: k jídlu hraje živá kapela, podle hostů přicházejí hudebníci i ke stolům. Stinnou terasu a starosvětské zařízení vyzdvihují i hosté, podle čárdy je ideální i pro rodinná nebo přátelská setkání.

Polévky z kotlíku a z Balatonu

Mezi polévkami je balatonská rybí polévka se sumčím filé, hovězí guláš servírovaný v kotlíku, Jókaiho fazolová polévka s klobásou z Békéscsaby a tihanský svatební vývar. V létě přichází studená smetanová višňová polévka s vanilkovou zmrzlinou. V hodnoceních na Tripadvisoru je guláš jedním z nejčastěji chválených jídel.

Maďarská čárdová jídla, ve velkých porcích

Hlavní jídla přinášejí klasickou čárdovou kuchyni: kuře na paprice s nočky, hovězí perkelt, cikánská pečeně, celé pečené křupavé koleno se zelím se slaninou, pečené husí stehno s dušeným červeným zelím. Mezi specialitami podniku je „masový lángoš“ s česnekovou zakysanou smetanou a škvarky, Betyárská hostina plněná ovčím sýrem a slaninou, vepřová panenka „po kecskekörömsku“ s ragú z kachních jater, šunky a hub a Pokrm mnichů, nočky s kozím tvarohem a slaninovou zakysanou smetanou. Pro dva se dá objednat i čárdová mísa na dřevěném talíři. Bez masa grilovaný kozí sýr se semínky a dýňovým olejem, nebo lečo na pánvi s čerstvým chlebem.

Candát s levandulí

Z rybích jídel je tihanské candátové filé vlastním jídlem čárdy: z roštu, s levandulovo-mandlovou omáčkou a petrželkovými bramborami. I ten hosté zvlášť zmiňují. Vedle něj smažený candát s tatarkou a sumčí paprikáš s nočky s ovčím sýrem a koprem. Na dezert domácí šomloi galuška, suflé z bílé čokolády s levandulovou malinovou dření nebo palačinka se sušenými švestkami a makovým krémem.

Tihanská levandule ve sklenici

Tihany je poloostrovem levandule a je to vidět i na nápojovém lístku. Je levandulová limonáda, i bez cukru, levandulový tonic, levandulové latte a ledová káva, levandulová pálenka, tihanské levandulové pšeničné pivo, levandulové rosé a levandulovo-bezová medovina. Víno podniku je z pécselyského vinařství Balogh, na lahvovém lístku se drží jména ryzlink vlašský Kecske Könnye (Kozí slza), rosé Kecske Csókja (Kozí polibek) a merlot Kecske Vére (Kozí krev), vedle vín tihanského Stáhl.

Co říkají hosté

Na Tripadvisoru hosté chválí milý personál mluvící více jazyky, velké porce, guláš, levandulového candáta, starosvětskou atmosféru a živou hudbu, mnozí ji vzhledem k Tihany považují za cenově výhodnou. Recenze z let 2024 až 2026 jsou převážně pozitivní. Kritika je hlavně z let 2020 a 2023: pomalá nebo lhostejná obsluha, občas přesolené jídlo, drahé nápoje.

Komu ho doporučujeme

Těm, kdo si po procházce k opatství chtějí sednout na vydatný maďarský oběd s živou hudbou v rozkvetlé zahradě, rodinám a partám přátel a všem, kdo v Tihany chtějí ochutnat levandulové jídlo nebo nápoj. Pokud hledáte tiché moderní bistro, jiné podniky na poloostrově vám budou bližší.

Kolik to stojí?

Vyšší střední cenová kategorie: hlavní jídla jsou podle webu zhruba mezi 5 700 a 7 900 forinty, na účet se připočítává 12procentní servisní poplatek.