Balaton Étterem

Balaton Étterem stojí v Balatonfüredu na adrese Kisfaludy utca 5., přímo u promenády Tagore, pár kroků od vody, Kardiologické nemocnice a přístavu. Důležité: podle webu je v listopadu 2026 zavřeno všechny dny v týdnu, na otevření a akce se vyplatí zeptat telefonicky.

Sto třicet let na korzu

Dům byl přestavěn v letech 1893-1894 spolu se sousední restaurací Kisfaludy a v létě 1894 už v něm pod jménem „Balaton” fungovala kavárna a hostinec. Byl to Füred, kam se kardiaci jezdili léčit a Budapešťané na dovolenou. V roce 1941 ho modernizovali: zbourali starou terasu, zrušili kuželnu a nedaleké kasematové obchody, tak vznikla dnešní ulice Kisfaludy. I po znárodnění si zachoval jméno, vzácná kontinuita v balatonském pohostinství.

Stůl nad promenádou

Terasa hledí na Balaton a promenádu Tagore, za letních večerů tudy proudí celé füredské publikum na korzu. Podle zpráv hostů hraje o letních víkendech i živá hudba. Kdo chce tišší oběd, pro toho je lepší jaro a začátek podzimu: podle jednoho hosta je jarní oběd bez davů tady zvláštním zážitkem. Jeden host psal, že se sem i během třítýdenní léčby v Kardiologické nemocnici vracel na lepší oběd.

Kuchyně: ryby a maďarská klasika

Kuchyně mísí tradiční chutě s modernějšími jídly. Hlavním jídlem domu je filé z candáta pečené na plechu s plněnými gnocchi a špenátovým krémem, vedle něj sumcová rybí polévka, sumcový steak s paprikovou omáčkou a tvarohovými nudlemi, růžová kachní prsa s rybízovou omáčkou, vepřová panenka s lanýžovými ravioli, guláš z kotlíku a hovězí perkelt. Na začátek studená husí játra nebo vývar s knedlíčky z husích jater, bez masa grilovaný kozí sýr s fíkovou marmeládou, na závěr čokoládové suflé s pistáciovou zmrzlinou.

Füredská vína, vedle domu

Vinný lístek stojí téměř úplně na okolí: víno domu je z Fodor Borbirtok, vedle něj füredská vína Gyukli, Figula a Zelna, pécselyská Balogh a Arias, badacsonyský kéknyelű od Sike a na slavnostní příležitost Konyári Páva. Pro menší skupiny (do 25-30 osob) pořádají i tematické degustace a vinné večeře s místními vinaři.

Svatby nad jezerem

Sál pro akce s panoramatem a vlastní terasou přijme 110 osob s tanečním parketem, na firemní akci 100-150 osob. Obřad pro 60 osob se koná i na panoramatické terase. Jedno z klasických svatebních míst Füredu.

Komu ho doporučujeme

Těm, kdo by uprostřed füredského korza s výhledem na jezero jedli rybu ke sklence füredského ryzlinku vlašského, a rodinám a větším partám. Pro hledající tiché skryté místo nebo fine dining to není to pravé. V zimě sem neplánujte, na otevření se zeptejte telefonicky: +36 70 905 0085.

Kolik to stojí?

Střední cenová hladina: polévka a hlavní jídlo bez nápojů zhruba 9 500-11 500 Ft (letní menu 2026). Poloha u promenády se projevuje i v cenách.