Víg Molnár Csárda stojí v rekreační zóně Csopaku, na adrese Kőkorsó utca 1., u silnice 71, tři kilometry od Balatonfüredu. Bílozelený dům s doškovou střechou, vedle něj obrovské staré mlýnské kolo. Klasická čárda, ale ne z těch přezdobených: charakter čárdy nesou spíš jídla než kulisy.
Mlynářův dům
Budova v 50. a 60. letech patřila k vodnímu mlýnu, používala se i jako byt. Nedlouho po zavření mlýnů, na začátku 70. let, otevřel v úhledném mlynářově domě hostinec a rychle zpopulárněl: turisté sem chodili jíst, pít a bavit se. Pak přišla horší léta, budova zchátrala, stálí hosté odpadli. V roce 2011 ji převzala pohostinská rodina rodáků z Csopaku, zrekonstruovala ji a mezi staré zdi se vrátil život.
U kola
Nejlepším místem je velká terasa u mlýnského kola, doporučují ji i inspektoři Michelin Guide. V létě tu může obědvat najednou i dvě stě hostů, vnitřní prostor pro zhruba sedmdesát osob je rustikální, trochu středomořský: světlé zdi, krb, staré csopacké rytiny. V zimě a večer je tišší, tehdy vyhrávají stoly u krbu. Pro děti je zvláštní menu, i vlastní parkoviště.
Kuchyně: maďarská klasika nově naladěná
Menu stojí na vytříbených verzích staré maďarské klasiky, ze surovin místních producentů. Emblémem domu je palačinka s masem po hortobágysku. Rybí polévka je dvojí, s nařezaným kaprem nebo sumčím filé, přichází na talíři nebo v kotlíku, a je kohoutí vývar s kohoutími knedlíčky, fazolová polévka Jókai s klobásou z mangalice. Jako hlavní jídlo dozlatova pečené kachní stehno s červeným zelím s jablky, jelení kýta v hřibové omáčce se slaninou z mangalice s dödölle, telecí paprikáš se strapačkami s ovčím sýrem, filé z candáta se širokými nudlemi se smrži. Bez masa dýňový přívarek s lanýžovým květákovým karbanátkem. Na závěr šomlovské halušky s belgickou čokoládou, tvarohové knedlíky nebo ptačí mléko s opraženými mandlemi. Michelin vyzdvihuje vydatnou maďarskou klasiku za férovou cenu a milou pohostinnost.
Csopacká sklenka
Csopak je vesnice ryzlinku vlašského a vinný lístek se tomu přizpůsobuje: hlavně vína z okolních sklepů, hodně i na sklenky. Představení z roku 2017 zmínilo vína Jásdi, Söptei, Petrányi, Gilvesy a Laposa. Vedle nich domácí sirupy a limonády, pálenky Pannonhalma, levandulový spritz.
Komu ho doporučujeme
Rodinám, větším partám a všem, kdo mají chuť na poklidný maďarský oběd u starého mlýna, se sklenkou csopackého vína. Z Füredu nebo od Veszprému je po cestě. Kdo hledá balatonské panorama nebo rychlý levný oběd, pochodí jinde lépe.
Kolik to stojí?
Vyšší střední cenová kategorie: tři chody bez nápojů zhruba 12 000-16 000 Ft. Účet obsahuje 14% servisní poplatek. Menu dostupné na webu je z května 2025, ceny se od té doby mohly změnit.
Máte odsud pěknou fotku?
Pokud jste tu byli a máte povedený snímek jídla, interiéru nebo výhledu, pošlete nám ho. Každou fotku projdeme, a pokud se k profilu hodí, zveřejníme ji s vaším jménem.
Kdo za podnikem stojí
Znovuzrození mlýna
V domě starého vodního mlynáře otevřel na začátku 70. let hostinec, který byl dlouho oblíbeným místem Csopaku, pak ale pomalu ztratil svůj starý lesk. V roce 2011 ho převzal László Lock a jeho rodina, rodáci z Csopaku, téměř všichni s pohostinským vzděláním. Viděli krásu v zchátralé budově, zrekonstruovali ji a znovu spustili jako malý rodinný podnik. Kuchyni dnes vede šéfkuchař Gábor Havasi.
Lock László, iniciátor znovuotevření v roce 2011, bývalý majitelStojí za ochutnání
Palačinka s masem po hortobágysku
Emblém domu, s bohatou paprikovou omáčkou. Vyzdvihuje ji i Michelin.
Místní tip
Řekněte si o stůl u kola
Za hezkého počasí si při rezervaci řekněte o místo na terase u mlýnského kola, v zimě poblíž krbu. K tomu sklenka csopackého ryzlinku vlašského.
Jídelní plán BalatonEats
Jak si sestavit jídlo
- 01Na začátek: palačinka po hortobágysku nebo rybí polévka
Emblém domu, nebo v chladnějších dnech rybí polévka v kotlíku, s kaprem nebo sumčím filé.
- 02Hlavní jídlo: kachní stehno nebo jelení kýta
Dozlatova pečené kachní stehno s červeným zelím s jablky, nebo jelení kýta s hřibovou omáčkou a dödölle.
- 03Dezert: šomlovské halušky nebo ptačí mléko
Šomlovské halušky s belgickou čokoládou, nebo ptačí mléko s opraženými mandlemi.
Co říkají hosté
Co hostům utkví v paměti?
Pro mnohé oblíbená csopacká restaurace: chválí maďarské chutě, pěkné servírování a terasu s vodním kolem. Někdy je obsluha pomalá a byla stížnost na převařené maso.
Podle hodnocení hostů Víg Molnár Csárda na Google Maps, Tripadvisoru a Restaurant Guru. Odborné doporučení Michelin Guide jsme brali odděleně od názorů veřejnosti. Zohlednili jsme pozitivní ohlasy i novější kritické zkušenosti.+
Proč se sem lidé vracejí
- Terasa u původního mlýnského kola
- Doporučení Michelin Guide
- Maďarská klasika s pečlivým servírováním
- Vína z okolí, hodně na sklenky
- Dětské menu, vlastní parkoviště
!
Než vyrazíte, dobré vědět
- 14% servisní poplatek
- Na podzim v úterý a ve středu zavřeno
- V rušné době se čeká
- Zveřejněné menu je z května 2025
Autoři fotografií
Fotografie předané k profilu BalatonEats.
