Tejvirág Fagylaltozó

Tejvirág Fagylaltozó sprzedaje lody na plaży Platán w Boglár, kilka kroków od wody, gdzie plażowicze w strojach kąpielowych i z mokrymi włosami stoją w kolejce do lady. To rzemieślnicza lodziarnia, która nie pracuje na fabrycznych bazach, i widać to po gałkach: lody owocowe mają kolor owoców, orzechowe kolor orzechów. Latem to jedno z najbardziej ruchliwych miejsc na plaży, a gałka po kąpieli jest tu niemal obowiązkowa.

Od nauczyciela WF do lodziarza

Lodziarnię prowadzi Viktor Buzsics. Uczył się na nauczyciela wychowania fizycznego, a ponieważ lata miał wolne, chciał je pożytecznie wykorzystać: kupił maszynę do lodu kruszonego i sprzedawał go na targach i imprezach w Peczu. Samochód, który dostał z okazji matury, sprzedał i kupił za niego pierwszą maszynę do lodów włoskich, potem otworzył mały sklep w Peczu, zanim pojawiła się okazja nad Balatonem. Podstaw robienia lodów nauczył się od przyjaciela, Dávida Wilheima, który był na kursie lodziarskim we Włoszech. Do dziś należy do grona przyjaciół, którzy prowadzą osobne lodziarnie, ale pomagają sobie w przepisach i konkursach.

Gorący pocałunek Balatonu

Najbardziej znane lody Viktora to Balaton forró csókja, czyli gorący pocałunek Balatonu: malina z chili, z lekko pikantnym posmakiem. Pomysł podsunął mu malinowy sos z chili, którego spróbował na festiwalu czekolady. Tymi lodami w 2020 roku, na swoim pierwszym konkursie, zdobył wyróżnienie w konkursie Balaton Fagyija (Lody Balatonu), a w 2026 roku dwa jego lody morelowe, Kajsziföl i Kajszi és chill(i), weszły do finału. W ladzie jest około szesnastu smaków, obok klasycznej cytryny, truskawki, czekolady, wanilii, pistacji i orzecha laskowego także sezonowe specjały.

Również bez cukru

W ofercie zawsze są też lody bez cukru, słodzone erytrytolem i maltitolem, więc gałkę mogą zamówić także ci, którzy unikają cukru. W upał dobrym wyborem jest też lód kruszony z naturalnych składników. Starają się unikać sztucznych barwników i aromatów.

Miejsce

Tejvirág to nie budka z ladą, tylko nowoczesny pawilon między drzewami na plaży, z tarasem, parasolami i krzesłami. Olbrzymi rożek pokryty kwiatami przy wejściu z daleka pokazuje, gdzie jesteś, i jest ulubionym miejscem do zdjęć dla dzieci. Do lodów podają też orzeźwiające letnie napoje, więc po południu taras to dobry przystanek także na pomarańczowy letni drink. To miejsce sezonowe: otwarte w letnim sezonie plażowym, mniej więcej od czerwca do końca września.

Co mówią goście?

Opinie są dobre: goście chwalą naturalne smaki, lody owocowe i wybór bez cukru, a branża doceniła te lody na konkursach.

Komu polecamy

Każdemu, kto kąpie się na plaży Platán albo spaceruje promenadą, zwłaszcza rodzinom z dziećmi. Tym, którzy lubią odważniejsze smaki, jak malina z chili, i tym, którzy szukają lodów bez cukru. Nie planuj wizyty zimą: lada działa tylko latem.

Ile to kosztuje?

Korzystnie, zwykły poziom cen rzemieślniczych lodziarni nad Balatonem: jedna, dwie gałki w rożku kosztują od kilkuset do kilku tysięcy forintów.