Homola Borterasz je nad Paloznakem v ulici Vincellér mezi řádky vinic, s výhledem na Balaton. Podle dřívější kontroly má otevřeno v pátek a v sobotu mezi 12. a 20. hodinou, v zimě si to ověřte.
Příběh
Vinařství začalo kolem let 2008-2009, terasu otevřeli v roce 2015 podle představ Szabolcse Homoly.
Prostor a atmosféra
Lehátka, stoly ze sudů, travnatá zahrada, vinné útočiště na celé odpoledne. Psi jsou vyloženě vítáni. Od parkoviště je cesta do kopce, uvnitř je málo míst.
Vína a jednohubky
15 hektarů, přechod na organiku, minimální zásahy, hodně nečiřených a nefiltrovaných vín. 100% Olaszrizling je lehčí vstup, ryzlink vlašský z tratě Hajnóczy je vážnější. Ryzlink rýnský, rulandské šedé, tihanská frankovka, syrah, šumivé víno. K tomu farmářská studená mísa, piknikový koš, sezónně food truck.
Kolik to stojí?
Jedna osoba cca 5 000-12 000 Ft.
Komu ho doporučujeme
Těm, kdo chtějí strávit odpoledne ve vinici s vínem a výhledem. Hostinec Sáfránkert patří ke stejnému vinařství.
Máte odsud pěknou fotku?
Pokud jste tu byli a máte povedený snímek jídla, interiéru nebo výhledu, pošlete nám ho. Každou fotku projdeme, a pokud se k profilu hodí, zveřejníme ji s vaším jménem.
Kdo za podnikem stojí
Víno, krajina a komunita v jednom systému
Szabolcs Homola začal budovat paloznacké vinařství kolem let 2008-2009 a pak vedle vína organizoval i pohostinství a kulturu. Borterasz, Sáfránkert i Paloznaki Jazzpiknik, který spustil s Orsolyou Valde, jsou součástí stejné myšlenky: ukázat Paloznak tak, aby se víno, hudba, místní chutě a krajina navzájem posilovaly.
Homola Szabolcs, zakladatel a majitel, autor vinařství a paloznackého vinně-kulturního světaStojí za ochutnání
Degustace Homola s farmářskou studenou mísou
Svěží vína i vína z tratí s místními sýry, šunkami a výhledem.
Místní tip
Zůstaňte do západu slunce
Cesta na terasu je do kopce, ale kvůli pozdně odpolednímu světlu stojí za to. Podívejte se do kalendáře akcí, večer s DJ je úplně něco jiného než tichá degustace.
Jídelní plán BalatonEats
Jak si sestavit jídlo
- 01100% Olaszrizling
Lehký vstup do stylu Homola.
- 02Hajnóczy Olaszrizling
Z tratě, koncentrovanější, déle zrající.
- 03Tihanyi Kékfrankos
Vulkanické červené po bílých.
Co říkají hosté
Co hostům utkví v paměti?
Chválí výhled, vína, milou a znalou obsluhu a klidnou atmosféru terasy.
Podle recenzí na Googlu, oficiální stránky vinařství Homola, Balatoni Kör a nezávislých gastronomických reportáží.+
Proč se sem lidé vracejí
- Velký výhled mezi vinicemi.
- Široká nabídka vín Homola, degustace.
- Pohodová zahrada, psi vítáni.
- Hudební akce.
!
Než vyrazíte, dobré vědět
- Cesta do kopce.
- Sezónní otevírací doba.
- Málo míst uvnitř.
- Při akcích plno.
Autoři fotografií
Fotky vinařství Homola poskytnuté uživatelem.
