Villa Tolnay Borház

Villa Tolnay stojí u Gyulakeszi na svahu Csobánce, za Badacsony, s výhledem na Tapolckou pánev. Je to vinný dům, penzion a degustační místo v jednom, ve vile, jejíž jméno jí dali místní podle slavné obyvatelky. Není to klasická restaurace: sem se jezdí za víny, klidem a horou.

Vila Klári Tolnayové

Za války žila herečka Klári Tolnayová na vinici svého manžela v tomto domě a trávila tu i volné dny. Místní tehdy budovu pojmenovali vila Tolnay a současný majitel si jméno ponechal. Nad dveřmi do sklepa je prosklená veranda, před domem řádky vinic.

Švýcar a badacsonyský vinař

Vilu koupil švýcarský ekonom a IT podnikatel Philipp Oser, který byl poprvé v Maďarsku v roce 1998 a byla to láska na první pohled: přes rok čekal, než ji mohl od německého majitele koupit. Je přesvědčen, že je to nejlepší bělovinná oblast Maďarska. „Odrůdová vína jsou upřímná,“ říká. Vinařství od roku 2008 vede vinař László Nagy, který je hrdý na to, že Csobánc zůstal vinicí, a znovu obdělal několik ladem ležících vinic.

Vína

Vinný dům hospodaří na svazích Csobánce na 17 hektarech a zpracovává hrozny z dalších šesti hektarů ve vinařské oblasti Badacsony. Hlavní odrůdou je ryzlink vlašský, vedle něj ryzlink rýnský, furmint a veltlínské zelené, které vysadili kolem domu téměř náhodou. V roce 2013 přibylo před vilou tři a půl hektaru cabernetu sauvignon, cabernetu franc a merlotu. Vína jsou plná, suchá, minerální a podle vinaře se naplno ukážou po dvou až třech letech zrání. Vinný dům exportuje zhruba do třiceti zemí.

Terroir nade vše

Philipp Oser celý život sbíral a ochutnával víno, dnes pije zhruba ze dvou třetin bílé a myslí si, že pinot noir je nejupřímnější modrá odrůda. U vín Villa Tolnay je terroir na prvním místě: „Pro ně jsou v dobrém víně na prvním místě vlastnosti terroiru,“ napsal o nich časopis Északi Part. László Nagy považuje ryzlink vlašský za nejsilnější odrůdu Csobánce, proto by ho vysadil ještě víc. Jeho doporučení z nabídky: ryzlink vlašský, ryzlink rýnský a Névtelen Cuvée, cuvée cabernetu sauvignon a merlotu.

Degustace, vinná večeře

Na terase vily se v otevírací době dá ochutnávat víno, menší skupiny si k němu mohou říct i o studenou mísu. Je i prohlídka sklepa a vinice, po předchozí domluvě pořádají i vinné večeře. Penzion pojme nejvýše deset osob, takže po degustaci se dá klidně zůstat i tady.

Csobánc a pánev

K vile se dostanete od trhu Liliomkert směrem na Tapolcu, mezi svědeckými horami za Badacsony. Csobánc je jednou z určujících hor Tapolcké pánve, z terasy je výhled na sousední svědecké hory a pánev. Kdo je v okolí Badacsony, dostane s malou zajížďkou vinařské odpoledne úplně jiné atmosféry.

Komu ho doporučujeme

Milovníkům vína, kteří hledají vinný dům s mezinárodním přístupem, a přesto místní, párům na klidný víkend a všem, koho zajímá legenda Klári Tolnayové a Csobánc. Na vydatný oběd to není, vinnou večeři si objednejte předem.

Kolik to stojí?

Střední kategorie: krátká řízená degustace podle mezinárodních vinoturistických webů začíná na 15 eurech, ceny vinných večeří a ubytování stanoví vinný dům individuálně.