Kő fagyi?

Kő fagyi? je v Mindszentkálle na adrese Petőfi Sándor utca 31., uprostřed Kálské pánve, se zahradou a terasou. Sezónní podnik: otevírá od jara do podzimu.

Příběh

Elektroinženýr a dříve šéf softwarové firmy Ferenc Biszku a jeho žena Krisztina, módní návrhářka, se do toho pustili jako do změny životního stylu. Zmrzlinu se naučili dělat u italského mistra a 1. července 2017 otevřeli v domě koupeném od souseda a z velké části přestavěném. Jméno vymyslelo jejich dítě. Kő fagyi? otevřela i v Budapešti na ulici Bartók Béla, vede ji jejich přítel jako spolumajitel.

Zmrzlina

Přírodní zmrzlina s malým množstvím přísad, v pultu je najednou asi 14 příchutí, denně jich vzniká 15-20. Nejžádanější jsou pistácie z Bronte a slaný karamel, oblíbené je rosé (od sklepa Skizo v Badacsonytördemicu), mango a zmrzlina s IPA. Zhruba polovina nabídky je bez mléka. Mléko pochází z farem v Kékkútu, Hosztótu a Monostorapáti, meruňky ze Zánky, višně z Köveskálu. Vedle zmrzliny jsou i zákusky a káva, o kávu se stará Krisztina, která absolvovala kurz pražení a baristický kurz. Tihanská MÁS tölcsér stojí také na jejich receptech a surovinách.

Kolik to stojí?

Aktuální ceník jsme nenašli. Podle rozhovoru z roku 2021 stál tehdy kopeček 300 Ft, mango 350 Ft, pistácie z Bronte 500 Ft, od té doby se to jistě změnilo.

Komu ho doporučujeme

Těm, kdo jsou v Kálské pánvi na výletě nebo na kole a chtějí se zastavit na řemeslnou zmrzlinu. Před otevřením se podívejte na jejich facebookovou stránku, protože otevírací doba závisí na počasí.