Souvla BiStro

Souvla BiStro stojí v srdci Balatonakarattye, u silnice č. 71, v řadě pavilonů Napfény, pár minut od nádraží. Zvenku je to obyčejný pavilon s tyrkysovým nápisem a terasou, uvnitř ale kousek Kypru: špízy z dřevěného uhlí, hranolky s oreganem, domácí pita a baklava. Ve východní části jezera je málo míst s tak přímými středomořskými chutěmi a po pláži je to jedna z nejlepších zastávek v okolí.

Co je souvla?

Jméno podniku dala kyperská souvla: podobná souvlaki, ale na špíz se navlékají větší kusy masa, které se dlouho a pomalu pečou na dřevěném uhlí, dokud nejsou zvenku křupavé a uvnitř šťavnaté. Mnozí ji nejprve přirovnávají k maďarskému rablóhús, jen bez zeleniny: hlavní roli tu hraje maso. Skoro vždy se k ní podávají hranolky s oreganem, které samy přinášejí na talíř středomořskou atmosféru.

Nabídka

Vedle souvly jsou tu pity rolované ve stylu gyrosu, kuřecí stripsy, lángoš s uzeným trhaným vepřovým a coleslawem a cheeseburger ze stoprocentního hovězího. Vegetariáni by si měli objednat talíř Chuť Kypru: několik pomazánek s domácí pitou, a ani nevegetariáni by ho neměli vynechat. Jsou tu saláty i dětské porce. Jako dezert je baklava povinná: peče se na místě s medem, pistáciemi, růžovou vodou a vlašskými ořechy podle původního kyperského receptu.

Nápoje

Jedním z nejoblíbenějších nápojů je řecké frappé, připravované bez zmrzliny a k dostání i s bezlaktózovým nebo rostlinným mlékem. Je tu pivo v litrovém korbelu, kořeněný řecký gin s olivou a dobrá káva.

Místo

Uvolněné bistro s terasou v řadě pavilonů: objednáváte u pultu a jíte venku na terase. Vlastní parkoviště nemá, ale pár metrů odsud se dá parkovat zdarma, nádraží i autobusová zastávka jsou asi 500 metrů daleko.

Co říkají hosté?

Hosté chválí šťavnatou souvlu, domácí pitu, kyperskou baklavu a frappé a mnozí ho považují za jedno z nejlepších kyperských míst v zemi. Ohlasy jsou jednoznačně dobré, obsluha přátelská.

Komu ho doporučujeme

Každému, kdo si po pláži chce dát něco jiného než obvyklý lángoš s hranolky. Fanouškům Řecka a Kypru, kterým chybějí prázdninové chutě, rodinám a také vegetariánům, kteří si mohou vybrat talíř s pomazánkami. Na elegantní večeři to není.

Kolik to stojí?

Střední kategorie: talíř souvly s hranolky a nápoj obvykle vyjdou na pár tisíc forintů na osobu, rolovaná pita méně.