Hubertus Hof Étterem je v Balatonfenyves na adrese Nimród utca 4., v téměř třihektarovém parku čtyřhvězdičkového Hubertus Hof Landhotelu, zhruba 800 metrů od vody. Přijímají i hosty zvenku, celoročně, každý den.
Den svatého Martina 2026: podnik letos připravuje svatomartinské husí menu. Podrobnosti a další balatonské podniky s husou najdete v našem svatomartinském přehledu.
Příběh
Tady hraje hlavní roli maso. Skot se chová na volných pastvinách nedalekého Nagyberek, z vlastního stáda Terra Pannonia Angus. K řadě výrobků Terra Pannonia patří i vlastní marmelády a za studena lisovaný řepkový olej. Od června 2026 vede kuchyni Patrik Mikula, který na jaře vyhrál sedmou řadu Šéfkuchaře šéfkuchařů, dříve pracoval i v Rakousku. 5. června spustil vlastní menu, postavené na maďarských surovinách a nových kombinacích.
Prostor a atmosféra
Elegantní, trochu myslivecká venkovská atmosféra, staré stromy, zelený park, ticho. Není to místo u vody, ale o to tu nejde. Můžete přijít i s dětmi. Hotel má vlastní parkoviště zdarma s nabíječkou pro elektromobily. V restauraci pořádají i akce do 80 osob a celoročně jsou gastro večery, před svátky workshopy pečení bejgli a vánočky.
Kuchyně: Angus, jak se patří
Maso zraje nasucho 21 dní. Ze steakové lednice si můžete vybrat i sami a číšník vám pomůže se zorientovat: mramorovaný rib-eye je bohatý a šťavnatý, onglet a flank jsou výraznější, vláknitější, a je i T-bone a Porterhouse. Nejoblíbenější je výběr steaků pro dva: čtyři druhy steaků s bramborovým krémem, domácími steakovými brambory, dýní a česnekovým špenátem, k tomu Super Mayo, chimichurri a jus s drceným pepřem, 38 990 Ft.
Na podzim nabízený tatarák Angus s fíky a Angus Stefánia na divoko s bramborovými koblížky dobře ukazují nový směr: maďarské základy, nové kombinace. Vedle nich sýry a vejce od malých producentů z okolí, zelenina z domácí bylinkové zahrady. Je i vegetariánské a veganské jídlo.
Menu z října 2026 hotel zveřejnil jako obrázek, takže kromě výběru steaků jsme přesné ceny ostatních jídel nedokázali spolehlivě přečíst. Při naší dřívější kontrole jedla jedna osoba kolem 8 000-10 000 Ft, se zvláštním steakem a vínem víc.
Nápoje
Je vinný lístek a nabídka nápojů, ale aktuální vinný lístek s cenami jsme na webu nenašli. Ke steakům se vyplatí požádat o doporučení číšníka.
Kolik to stojí?
Výběr steaků pro dva stojí 38 990 Ft, tedy na osobu cca 19 500 Ft s přílohami, bez nápojů. Menší večeře s předkrmem a hlavním jídlem vyjde levněji, ale aktuální cenu k tomu říct nemůžeme.
Komu ho doporučujeme
Těm, kdo kvůli opravdu dobrému steaku rádi na jeden večer opustí pláž, i v zimě. Pokud máte chuť jen na rychlý levný oběd, pochodíte jinde lépe.
Máte odsud pěknou fotku?
Pokud jste tu byli a máte povedený snímek jídla, interiéru nebo výhledu, pošlete nám ho. Každou fotku projdeme, a pokud se k profilu hodí, zveřejníme ji s vaším jménem.
Kdo za podnikem stojí
Z televize do Nagyberek
Patrik Mikula dříve pracoval i v Rakousku a na jaře 2026 vyhrál sedmou řadu pořadu Séfek séfe (Šéfkuchař šéfkuchařů). Hledal kuchyni, kde nebude jen nést dál existující menu. V Hubertusu na něj čekaly tisíce kusů skotu Angus, vlastní zpracování a celé hospodářství. 5. června 2026 spustil vlastní menu, postavené na maďarských surovinách a nových kombinacích. Jeho přiznaným cílem je, aby si jich jednou všiml Michelin nebo Gault&Millau.
Mikula Patrik, šéfkuchař, vítěz 7. řady Šéfkuchař šéfkuchařůStojí za ochutnání
Výběr steaků Terra Pannonia pro dva, 38 990 Ft
Čtyři druhy steaků Angus zrajících nasucho 21 dní s bramborovým krémem, domácími steakovými brambory, dýní, česnekovým špenátem, třemi omáčkami.
Místní tip
Svíčková není nejlepší
Požádejte číšníka, ať vám ukáže steakovou lednici a pomůže vybrat: mramorovaný rib-eye a výrazný onglet jsou úplně jiný zážitek. Stupeň propečení řekněte přesně. Kuchyně přijímá objednávky do 21 hodin.
Jídelní plán BalatonEats
Jak si sestavit jídlo
- 01Tatarák z hovězího Angus
Ukazuje maso i syrové. Na podzim 2026 přišel s fíky a nakládanou cibulí.
- 02Výběr steaků Angus pro dva
Čtyři řezy na jednom talíři, 38 990 Ft. Nejlepší představení podniku.
- 03Sezónní dezert
Na podzim 2026 fíková pěna s citrusovou marmeládou. Po steaku přijde vhod něco ovocného.
Co říkají hosté
Co hostům utkví v paměti?
Jednoznačně dobré: mnozí ji řadí mezi nejlepší restaurace okolí kvůli vlastnímu hovězímu Angus a klidnému prostředí. Převařený nebo tuhý steak je tu ale větší zklamání a byla na něj stížnost. Kvůli novému šéfkuchaři se vyplatí sledovat recenze z roku 2026 zvlášť.
Samostatný profil restaurace na Googlu ukazoval při průzkumu 4,7/5 bodu na základě 286 hodnocení. Na hotelovém profilu Hubertus Hof jsou odlišná, rovněž vysoká hodnocení. K textové analýze jsme použili veřejnou zpětnou vazbu z Googlu, Tripadvisoru, Booking.com, Szallas.hu a Trustindex a podrobné zprávy o restauraci na stránce Magyar Vélemények. Obecná hodnocení hotelu jsme automaticky nepovažovali za hodnocení restaurace. Větší váhu dostaly zkušenosti psané o konkrétních masech, obsluze a jídlech.+
Proč se sem lidé vracejí
- Vlastní chov, Angus zrající nasucho 21 dní
- Steaková lednice: maso si můžete vybrat sami
- Kuchyně Patrika Mikuly, vítěze Šéfkuchaře šéfkuchařů
- Klidné prostředí s parkem
- Celoročně, každý den otevřeno
- Parkoviště zdarma s nabíječkou
!
Než vyrazíte, dobré vědět
- Prémiové ceny
- Menu je zveřejněno jako obrázek, ceny se těžko ověřují
- V areálu se hůř orientuje
- Byla i stížnost na nevyrovnanou obsluhu
