Szőlőskert Vendéglő

Szőlőskert je v Balatonfenyves na adrese Fenyvesi utca 83., pár set metrů od sjezdu z M7. Zvenku je to jen zahrada, ale když vstoupíte, ocitnete se pod čtyřicetiletým vinným loubím, kde vás u vchodu pozdraví sám majitel Tamás Lepenye. Když je třeba, i německy nebo anglicky. Tester Street Kitchen napsal, že vstoupit sem je jako malé cestování časem. Sezónní podnik, otevírá od začátku května do konce září.

Pod loubím

Vinnou révu vysadil ještě otec János Lepenye, dnes porůstá celý dvůr. Za letních odpolední padá na stoly zelené filtrované světlo, zahradu lemují oleandry. Není to módní, není to designové, je to prostě útulné: dřevěné lavice, prostřené stoly a tým, který je tu každý den od roku 1991. „Jsme tu už 33 let každý den”, řekl Tamás v roce 2024. Většina hostů se vrací: Maďaři, Němci, Rakušané, Poláci, mnozí ještě z prvních let.

Kuchyně tety Gabi

Duší kuchyně je matka, teta Gabi, která dříve vedla bufet v Balatonszárszó. V roce 2024, v 69 letech, stále stála v kuchyni od šesti ráno, se svými recepty. Stálí hosté přesně vědí, jaká mají jídla být: když játrový knedlíček není dost měkký, hned řeknou, že ho určitě nedělala máma. Jedna rodina přijela autem z Gödöllő jen kvůli její kachně.

Klasika: vývar s domácími játrovými knedlíčky tety Gabi, pečená kachna s křupavou kůží a dušeným červeným zelím, sumcový paprikáš s tvarohovými nudlemi, kolozsvárské plněné zelí, hovězí perkelt. „Tomiho oblíbené” je smažené kuřecí prso plněné špenátem a koprovým tvarohem, které teta Gabi vymyslela pro syna. Na závěr jablečné krokety se skořicovou zakysanou smetanou. Bez masa lečo, halušky s vejci, zelné flíčky. Co je oblíbené, večer rychle dojde, zvlášť kachna a plněné zelí.

Celebrity, bez ochranky

V létě 2019 byli ve Fenyves Ashton Kutcher a Mila Kunis se dvěma dětmi. Nejdřív si chtěli objednat večeři do hotelu, pak si to rozmysleli a bez ochranky vešli do Szőlőskert. Společná fotka je dodnes na stránce podniku na Tripadvisoru, spolu s Dénesem Keményem, který je pravidelným hostem. Byli tu i Tamás Vekerdy, János Kulka a György Rózsa. Celebrity přijímají stejně jako kohokoli jiného: Tamás pozdraví, usadí je a teta Gabi peče stejnou kachnu.

Rodina za loubím

János a Gabi Lepenyeovi si podnik pronajali v roce 1991, od roku 1994 je jejich. János byl dříve číšníkem, Gabi pracovala v bufetu. Obě děti, Tamás a Timi, vyrostly mezi stoly, Tamás tu od svých 11 let trávil každé léto. Od roku 2018 hostinec vede, pracuje tu i Timi. V zimě mají kvůli chybějícímu topení zavřeno, Tamás tehdy pracuje v jedné rakouské restauraci.

Komu ho doporučujeme

Rodinám, větším partám a všem, kdo by ve starém milém balatonském hostinci jedli domáckou kachnu pod loubím. Na letní víkend rezervujte telefonicky, a pokud jdete na kachnu, nepřicházejte v devět večer. Pro hledající fine dining nebo panorama u vody to není to pravé místo.

Kolik to stojí?

Střední cenová hladina: polévka, hlavní jídlo s přílohou a dezert bez nápojů zhruba 10 000-13 000 Ft. Přílohy se platí zvlášť.