Spájz

Der Spájz liegt im alten Zentrum von Balatonboglár, in der Templom utca 2., neben dem Marktplatz, am Rand eines Kopfsteinpflaster-Gehwegs. Draußen ein paar Tische auf der Terrasse, Blumen und ein Schild, drinnen eine kleine Theke mit Gebäck, Kaffeemaschine und Regalen. Angefangen hat er als Feinkostladen, heute ist er vor allem ein kleines Café und Frühstückslokal, in das man vor dem Strand oder nach dem Markt einkehrt.

Vom Friseurstuhl hinter die Theke

Den Spájz hat Andrea Stickel eröffnet. Sie war fünfundzwanzig Jahre Friseurin, dann wechselte sie den Beruf. Sie erzählte, sie habe seit ihrer Kindheit das Gefühl gehabt, rund um den Markt von Boglár, neben dem Kopfsteinpflaster, etwas zu tun zu haben. Sie mietete den Laden, machte einen Großteil der Renovierung mit eigenen Händen und eröffnete im Herbst, am Ende der Saison. Die Erzeuger besuchte sie einzeln: Der Käse kam aus Betrieben der Umgebung, Sirupe und Marmeladen von kleinen Produzenten, und in die Regale durfte nur, was ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe auskommt. Das Motto ist bis heute dasselbe: Nichts geht über das Gute.

Morgens am Markt

Hier beginnt der Tag mit Kaffee. Es gibt Cappuccino und Latte mit Latte Art und Espresso, dazu wählst du etwas von der Theke: Buttercroissants, Kakaoschnecken, Hefegebäck, süßes und herzhaftes Gebäck, und der Liebling der Stammgäste, die Turbóstáska. Der Spájz bietet auch eigenes Frühstück an, und wer ein Sandwich möchte, findet ebenfalls eines. Im Sommer sitzen die meisten auf der Terrasse, zwischen dem Markttreiben und der kleinen Gasse zur Kirche.

Der Feinkostladen

Wie der Name verrät (spájz heißt Speisekammer), kannst du hier neben dem Kaffee auch einkaufen. Das Herzstück ist handwerkliches Sauerteigbrot, hell, halbdunkel und mit Saaten, dazu Geräuchertes, Würste und Schinken aus Familienbetrieben, das geräucherte Karree gibt es auch aufgeschnitten. Es gibt gereiften und frischen Käse, Butter, Kefir, Joghurt aus Hofmilch, Honig, Gewürze sowie Sirupe, Marmeladen und Ajvar aus chemiefreiem Bio-Anbau. Wenn du vorher Bescheid gibst, stellen sie auch Picknick- und Geschenkpakete zusammen.

Ein Saisoncafé

Die Öffnungszeiten richten sich nach der Balaton-Saison. Die Saison 2026 endete am 2. Oktober, und sie schrieben, man sehe sich Ende nächsten Frühjahrs wieder. Öffnungstage und Uhrzeiten stehen auf ihrer Facebook-Seite, schau vor dem Besuch nach.

Für wen wir es empfehlen

Für alle, die in Boglár Urlaub machen und den Tag mit gutem Kaffee und frischem Gebäck beginnen möchten, bevor es an den Strand geht. Auch für alle, die zum Markt gekommen sind und einen Laib Sauerteigbrot, ein Stück Käse oder eine Flasche Sirup mitnehmen wollen. Hunde sind willkommen. Ein warmes Mittag- oder Abendessen gibt es hier nicht: Der Spájz ist ein Ort für Frühstück und Vormittag.

Was kostet es?

Für ein Café ist es Mittelklasse, die Feinkost ist ihrer Qualität entsprechend nicht die günstigste. Kaffee und Gebäck kosten zusammen ein paar tausend Forint, Käse und Geräuchertes je nach Produkt.