Bundi Bijó Bárja

A Bundi Bijó Bárja a boglári Parti sétányon áll, a Platán Strandfürdő melletti büfésorban, ahol a lángos és a sült krumpli illata keveredik. Ez a kis bódé mégis mást árul: kürtőskalácsot, csak éppen sósan, salátával és hússal töltve. Nyáron a strandolók és a sétálók egyaránt megállnak a pultnál, mert ilyet máshol nem nagyon kapni a parton.

Egy merész ötlet

A büfét Schmidt Péter és felesége viszi, Péter egyben az üzletvezető. 2022-ben, ahogy ők mondják, gondoltak egy merészet, és az édesnek ismert kürtőskalácsot sós változatban kezdték árulni. A kísérlet bejött: még abban a nyárban a Bundi sós kürtős nyerte az Év Strandétele versenyt, és új helyként a verseny Év Felfedezettje díját is megkapták. Azóta a sós kürtős a hely védjegye, és több változatban is kapható.

Kürtős, ami ebéd

Az alap egy kézműves, sós kürtőskalács, amelybe frissen kevert jégsaláta, madársaláta, rukkola, tepertő, füstölt kolbász és sonka kerül. A díjnyertes, magyaros változat mellett van füstölt kacsamelles, szarvassonkás, grillezett csirkés, füstölt lazacos és fetás is. A lazacosra piros kaviár is kerül, ettől lesz a pult legelegánsabb fogása. Kézben fogható, laktató, így strandon is kényelmes ebéd. Aki édesre vágyik, bubi gofrit kérhet: tölcsérszerűen összehajtott gofri, mindenféle édességgel megtöltve. A gofrira friss gyümölcs, csokoládé, keksz vagy pillecukor kerül, ahogy kéred. Van friss saláta és hűsítő ital is. Az ételek frissen készülnek, nagyrészt bio alapanyagokból.

A hely

Takaros, fehér strandbüfé a sétányon, a pult fölött a kürtősök és gofrik fotóival: pultnál rendelsz, és a közeli asztaloknál vagy a parton eszel. A Platán strandról pár lépés, így fürdés közben is könnyű megállni. Szezonális hely, a nyári szezonban minden nap délelőtt 10-től este 8-ig van nyitva, ősszel és télen zárva.

Mit mondanak a vendégek?

A szakmai visszhang erős volt: a díj után több balatoni és országos lap is írt róla, a strandkaja üdítő újításaként. A vendégek a sós kürtős ötletét, a friss salátát és a laktató adagokat emelik ki.

Kinek ajánljuk?

Strandolóknak, akik valami mást ennének a kolbász és sült krumpli helyett. Kíváncsi ínyenceknek, akik meg akarják kóstolni, milyen a kürtőskalács sósan. És gyerekes családoknak, mert a bubi gofri a kicsiknek is nagy kedvenc. Aki ülős, felszolgált ebédet keres, inkább a környék éttermeit válassza.

Mennyibe kerül?

Kedvező strandbüfé árak: egy töltött sós kürtős laktató ebéd, néhány ezer forintból kijön, egy bubi gofri ennél kevesebb.