Kislaki Bormanufaktúra és Borkert

A Kislaki Bormanufaktúra Szőlőskislakon van, Balatonboglár déli, szőlőhegyek közé bújt falujában, a Fő utca 44. alatt, nagyjából három kilométerre a parttól. Légli Géza itt műveli a 19 hektáros birtokát, és nyaranként a pince melletti borkertben ő maga tölti a poharakat. Nem strandmegálló és nem étterem: egy borász udvara, ahová a borok, a csend és a kovászos kenyér miatt érdemes kijönni.

A család legkisebb Léglije

Géza egy ismert boglári borászcsalád legfiatalabb tagja. Tizenévesen nem akart a családi pincészetben dolgozni, fazekasnak tanult, és évekig a középső bátyjával dolgozott együtt. A családi birtokot a legidősebb testvér, Légli Ottó vitte tovább. A bor csak később kezdte érdekelni, akkor viszont nem a családi pincébe ment vissza, hanem 2005-ben saját, kisebb, kézműves borászatot alapított Szőlőskislakon. Fiatalon focizott is, a megyei másodosztályban, a kötcsei pályán is kergette a labdát. Úgy mondta, Kislakon olaszrizlinget nem telepít, legfeljebb egyszer Kötcsén. 2013-ban aztán Kötcsén is elkezdett birtokot építeni, ott a 2017-es volt az első évjárat.

Szőlő, ahogy a hegy adja

A szőlőben nem használnak rovarölő és gyomirtó szert, a gyomot gépi úton tartják kordában, kézzel szüretelnek. A dűlők talaja változatos: a Vitéz és a Matacs löszös, a birtok legfontosabb dűlője, a Jánoshegy kötött, helyenként köves vályog. Ezt a különbséget a borokban is meg akarják mutatni, ezért a birtokborok mellett dűlőnév alatt is palackoznak: Jánoshegy Kékfrankos és Riesling, Matacs Chardonnay, Vitéz Cabernet Sauvignon, Lakitető Franc Syrah. A kötcsei, a borvidék legmagasabban fekvő és legmeszesebb területeiről jön a Kötcse olaszrizling. A Légli Géza-sorban Riesling Válogatás, Kabinet Riesling, narancsbor, Franc Válogatás és a Kislak vörös szerepel, és hagyományos módszerrel készült pezsgő is van, riesling és chardonnay alapon. A Riesling Grower Brut a szemesi Kistücsök Séfszobájának borkíséretében is helyet kapott.

A borkert

A Kislaki Borkert a pince udvara, asztalokkal a szabadban. Június 1. és augusztus 31. között pénteken és szombaton este 17 és 21 óra között van nyitva, szeptembertől májusig bejelentkezéssel fogadnak. A borok mellé helyi és házi falatok kerülnek az asztalra: friss házi kovászos kenyér, kovászos pogácsa, a ház borkiflije, régiós sajtok, füstölt és sült húsok, hidegtálak és házi kenyérre kenhetők, házi szörp és házi borecet. Meleg ételt a nagyobb programokon napi ajánlatban, egyébként előzetes egyeztetéssel főznek.

Kislaki Ősz

Minden ősszel egész napos ünneppel zárják a szüretet. 2026-ban szeptember 19-én volt: Légli Géza az új évjáratról mesélt az asztalok között, Grecsó Krisztián író kétszer is fellépett a teraszon, a konyhán pedig vendégszakácsok főztek, volt bárány porchetta, vaddisznó sztroganoff szarvasgombával és langyos burgonyafőzelék skót tojással. A belépő egy pohár borral 3 900 forint volt, gyerekeket és kutyákat is szívesen vártak. Ha a következő őszre tervezel, figyeld a birtok eseményeit.

Szállás a szőlőhegyen

A Jánoshegy egykor lakott szőlőhegyi település volt, a több száz házból mára csak néhány áll. Ezek közül kettőt, a Jánoshegy 10.-et és 26.-ot a család mentette meg és újította fel vendégháznak, régi kályhákkal, egyszerű, falusi berendezéssel. A falu felőli oldalon, a borkert mellett is van szállás. Aki itt alszik, annak a szőlősorok a szomszédai.

Kinek ajánljuk

Borkedvelőknek, akik a déli part kevésbé ismert arcát keresik, és egy nyári estét egy borász udvarán töltenének, nem egy forgalmas sétányon. Pároknak és baráti társaságoknak, akik a Kislaki Ősz körül egy hétvégét is szívesen töltenének a szőlőhegyen. Strandolás utáni gyors vacsorának nem való: a borkert este nyit, és a borokra érdemes időt szánni.

Mennyibe kerül?

A birtokborok és a dűlős borok palackja a birtok webáruházában 2 600 és 3 900 forint között van, a Légli Géza-sor 6 000 forint körül, a pezsgők 7 000 forint fölött. A borkertben a poharas és a falatárakat helyben közlik. Szezonon kívül telefonon érdemes egyeztetni.