Teri Mama Vendéglője

Teri Mama Vendéglője je v severní části Hévízu, směrem na Egregy, na adrese Zrínyi Miklós utca 147., poblíž římských ruin. Sem nejdete kvůli břehu jezera, ale kvůli pořádnému poklidnému maďarskému obědu. Otevřeno celoročně, v úterý zavírací den.

Ze Sedmihradska do Hévízu

Jmenovkyně máma Teri se na začátku 90. let přestěhovala ze Sedmihradska do Maďarska. Její první restaurace fungovala v ulici Zrínyi, nedaleko té současné, v roce 2015 se přestěhovali na dnešní prostornější místo vedle egregyského kostela. Vaření dnes vede její dcera Tünde a sedmihradské kořeny jsou vidět i v menu, od zakusky po plněné zelí. K rodině patří i apartmánový dům na adrese Zrínyi utca 89-91.

Prostor a atmosféra

Červeně vzorované ubrusy, stará keramika, kachlová pec a stinná terasa: žádná módní bistro atmosféra, a právě to je na tom dobré. V létě je nejlepší zelená terasa s markýzou, v zimě uvnitř sál s kachlovou pecí. Hosté téměř jednomyslně chválí číšníky: jsou milí, vtipní a popovídají si s vámi v několika jazycích. Menu je v pěti jazycích, maďarsky, německy, anglicky, česky a rusky.

Kuchyně: plněné zelí a spol.

Podle menu z března 2026 jako polévka domácky vařený vývar (2 190 Ft), vývar s játrovými noky (1 790 Ft), guláš z kotlíku (3 490 Ft), vepřová ragú polévka s estragonem (2 990 Ft) nebo česneková krémová polévka s klobásou v bochníku (2 850 Ft). Na začátek „Teri Mama Kamrájának Kencéi”: husí sádlo, zakuska, lilkový krém a domácí ciabatta (3 590 Ft). Je lilkový krém z dřevěného uhlí (3 790 Ft) a tatarský biftek (7 190 Ft).

Duší domu je sedmihradské plněné zelí (3 940 Ft), vedle něj hovězí perkelt s domácími haluškami (4 690 Ft), plněná paprika (3 940 Ft) a pečená kachna (6 990 Ft). Ze zvěřiny zvěřinové ragú na červeném víně (5 690 Ft) a jelení plátky s omáčkou z jeřabin nebo brusinkovou hruškou (7 570 Ft). Z ryb filé z candáta z grilu (6 960 Ft), česnekový pstruh s brokolicí (6 720 Ft) a smažená žabí stehýnka (7 990 Ft). Na velký apetit zbojnická mísa (6 190 Ft), betyárská žebírka (5 530 Ft), vepřové koleno (6 990 Ft) nebo grilovaná mísa pro dva (15 800 Ft). Ceny nezahrnují přílohu, přílohy od 930 Ft.

Na dezert tvarohové knedlíky s horkou višňovou omáčkou (2 880 Ft), višňovo-maková palačinka (1 990 Ft), tvarohová palačinka totyogós (1 890 Ft) nebo kaštanové pyré (1 790 Ft). Pro děti malé porce za 2 820 Ft.

Nápoje

Podle nápojového lístku (2026) espresso 750 Ft, cappuccino 1 040 Ft. Pálenky stojí 2 cl 990-1 020 Ft, 4 cl 1 990-2 040 Ft. Z vína v lahvi Zalai Hegyke od Évy Dóky 5 400 Ft, somlóský opatský juhfark 9 900 Ft, tokajské szamorodni 7 800 Ft.

Kolik to stojí?

Porce jsou velké. Polévka, hlavní jídlo a dezert bez nápojů cca 8 500-11 000 Ft, například vývar s játrovými noky, plněné zelí a tvarohové knedlíky 8 610 Ft. O servisním poplatku menu nepíše.

Komu ho doporučujeme

Těm, kdo mají v Hévízu chuť na pořádný vydatný maďarský oběd a rádi se pak projdou po Egregy, i v zimě. Na lehká bistro sousta jděte jinam. Sem přijďte hladoví.