Hirschmann Fagyizó

Hirschmann Fagyizó je jeden z nejstarších podniků v Zamárdi: od roku 1965 tu na rohu ulice Táncsics Mihály prodávají zmrzlinu. Dnes rodinný podnik vede čtvrtá generace, Máté Hirschmann, a recepty psal ještě pradědeček. Mnozí jí říkají prostě Retro zmrzlinárna, a ne náhodou: atmosféra šedesátých let tu není kulisa, ale zůstala.

Čtyři generace, jeden recept

Zmrzlina se tu vyrábí vařenou technologií podle rodinných receptů. Používají bio mléko a místní ovoce a nabídka se točí kolem zhruba osmdesáti příchutí. V roce 2024 podnik získal ocenění Best of Balaton, což je u zmrzlinárny fungující šedesát let spíš potvrzení než objev.

Pult a terasa

Zmrzlina se stále nabírá z původního nerezového pultu s vaničkami ze šedesátých let. Terasa je pod vinným loubím s barevnými kovovými židlemi, kde si v letním odpoledni sednete s pohárem do stínu. Dobrá zastávka s dětmi, s prarodiči i během cyklovýletu.

Příchutě

V nabídce jsou vedle klasiky i vlastní příchutě s hravými názvy. Mezi oblíbenými jsou banános nyaflaty, bezový květ, grilláž, diós balhé, bonbon, jahodový tvaroh a ovocná rýže. Výběr se mění denně, proto se než se rozhodnete, vyplatí rozhlédnout se u pultu.

Co říkají hosté

Většina chválí krémovou zmrzlinu s pravou chutí, velký výběr a nostalgickou atmosféru. Mnoho hostů sem chodí od dětství a teď sem vodí své děti. V hlavní sezóně může být odpoledne před pultem fronta, ale postupuje rychle.

Co je dobré vědět

Sezónní podnik, otevřeno v letních měsících. Aktuální otevírací dobu a příchutě zveřejňují na facebookové stránce. Od pláže je to pár minut pěšky, takže je snadno dostupná i po koupání.

Komu ho doporučujeme

Všem, kdo si v Zamárdi chtějí dát zmrzlinu, zvlášť těm, kdo hledají chuť starých balatonských let. Pokud chcete moderní zmrzlinové kreace s twistem, tento podnik sází spíš na klasiku.

Kolik to stojí?

Příznivé: ceny kopečků kolem balatonského průměru, rodinná zmrzlina rozpočet dovolené nezruinuje.