Die Hirschmann Fagyizó gehört zu den ältesten gastronomischen Adressen in Zamárdi: An der Ecke der Táncsics Mihály utca wird seit 1965 Eis verkauft. Heute führt die vierte Generation, Máté Hirschmann, den Familienbetrieb, und die Rezepte stammen noch vom Urgroßvater. Viele nennen sie einfach Retro-Eisdiele, und das zu Recht: Das Flair der Sechziger ist hier keine Kulisse, es ist einfach geblieben.
Vier Generationen, ein Rezept
Das Eis wird nach den Familienrezepten im Kochverfahren hergestellt. Verwendet werden Biomilch und regionales Obst, das Angebot wechselt durch rund achtzig Sorten. 2024 erhielt die Eisdiele eine Best-of-Balaton-Auszeichnung, für ein seit sechzig Jahren bestehendes Haus eher eine Bestätigung als eine Entdeckung.
Theke und Terrasse
Das Eis kommt noch immer aus der originalen Edelstahl-Wannentheke der sechziger Jahre in die Waffel. Die Terrasse liegt unter einer Weinlaube mit bunten Eisenstühlen, wo man an Sommernachmittagen im Schatten einen Eisbecher genießen kann. Ein guter Halt mit Kindern, Großeltern oder auf einer Radtour.
Die Sorten
Neben den Klassikern gibt es Hauskreationen mit verspielten Namen. Zu den Lieblingen der Gäste gehören banános nyaflaty (Banane), Holunder, grillázs (Krokant), diós balhé (Walnuss), Bonbon, Erdbeer-Quark und Fruchtreis. Die Auswahl wechselt täglich, also erst die Theke entlang schauen und dann entscheiden.
Was Gäste sagen
Die meisten loben das cremige Eis mit echtem Geschmack, die große Auswahl und die nostalgische Atmosphäre. Viele kommen seit ihrer Kindheit und bringen nun ihre eigenen Kinder mit. In der Hochsaison kann sich nachmittags eine Schlange bilden, die aber schnell vorangeht.
Gut zu wissen
Saisonbetrieb, geöffnet in den Sommermonaten. Aktuelle Öffnungszeiten und Sorten stehen auf der Facebook-Seite. Vom Strand sind es wenige Gehminuten, also auch nach dem Baden leicht erreichbar.
Für wen?
Für alle, die in Zamárdi Eis essen möchten, besonders aber für alle, die den Geschmack alter Balatonsommer suchen. Wer moderne, ausgefallene Eiskreationen will, findet hier eher Klassiker.
Was kostet es?
Günstig: Kugelpreise im Balaton-Durchschnitt, ein Familieneis sprengt nicht das Urlaubsbudget.
Haben Sie ein gutes Foto von hier?
Wenn Sie hier waren und ein schönes Foto vom Essen, vom Raum oder von der Aussicht haben, senden Sie es uns. Wir prüfen jedes Foto und veröffentlichen es, wenn es passt, mit Ihrem Namen.
Der Mensch hinter dem Lokal
Die vierte Generation
Die Familie gründete die Eisdiele 1965, heute führt sie die vierte Generation. Das Eis wird noch immer nach den Rezepten des Urgroßvaters im Kochverfahren hergestellt.
Hirschmann Máté, führt die Familien-EisdieleDas solltest du probieren
Banános nyaflaty (Banane)
Eine der verspielt benannten Hauskreationen und ein Liebling der Gäste.
Insidertipp
Erst schauen
Rund achtzig Sorten wechseln sich ab, das Angebot ändert sich täglich. Schau erst die Theke entlang, bevor du dich entscheidest.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01Banános nyaflaty (Banane)
Eine Hauskreation.
- 02Diós balhé (Walnuss) oder grillázs (Krokant)
Lieblinge der cremigen Linie.
- 03Holunder oder Erdbeer-Quark
Frischer und sommerlicher.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Gäste loben das cremige Eis mit echtem Geschmack, die große Auswahl und die nostalgische Atmosphäre.
Google- und Tripadvisor-Bewertungen. Auszeichnung: Best of Balaton (2024).+
Warum Gäste wiederkommen
- Familienbetrieb seit 1965
- Gekochtes Eis nach Rezepten des Urgroßvaters
- Rund 80 Sorten
- Originale Theke aus den Sechzigern
- Terrasse unter der Weinlaube
!
Was du vorher wissen solltest
- Saisonal, im Winter geschlossen
- In der Hochsaison Schlangen möglich
Bildnachweise
Fotos: Facebook-Seite von Hirschmann Fagyizó
