Territórium je v Siófoku na adrese Szűcs utca 5., poblíž vodárenské věže. Od středy do neděle otevřeno mezi 11. a 21. hodinou, v pondělí a v úterý zavřeno.
Příběh
V březnu 2026 se sem přestěhoval ze Ságváru, prémiový street food staví od základů: vlastní bulka, ráno mleté maso, těstoviny hnětené v patře, domácí kečup a majonéza.
Prostor a atmosféra
Moderní, bezprostřední malé bistro v centru. Dobré i s dětmi.
Kuchyně: burger a těstoviny
Burger domu s čedarem, slaninou a karamelizovanou cibulí, Cowboy s jalapeño candy a fazolemi s cibulí, Hús & sajt s čedarem ukrytým v karbanátku. Z čerstvých těstovin ravioli s ricottou a špenátem s máslovo-šalvějovou omáčkou nebo boloňská podle receptu z roku 1982. Ke sdílení smažená mozzarella.
Kolik to stojí?
Burger 3 700-5 500, těstoviny 3 900-4 900 Ft, plus 10% servisní poplatek.
Komu ho doporučujeme
Těm, pro které u burgeru záleží na všem od bulky po omáčku, i v zimě. O víkendu rezervujte.
Máte odsud pěknou fotku?
Pokud jste tu byli a máte povedený snímek jídla, interiéru nebo výhledu, pošlete nám ho. Každou fotku projdeme, a pokud se k profilu hodí, zveřejníme ji s vaším jménem.
Kdo za podnikem stojí
Všechno od základů
Martin Heigli sbíral zkušenosti od Balatonu přes Norsko až po Itálii. V Territórium převádí své oblíbené chutě do krátkého řemeslného menu. Kuchyni vede on, komunikaci jeho manželka Bianka Heigli.
Heigli Martin, šéfkuchař, spolumajitelStojí za ochutnání
Burger domu
Čerstvě mleté hovězí, vlastní bulka, karamelizovaná cibule a domácí omáčka. Territórium v jednom jídle.
Místní tip
Nezůstaňte u burgeru
Ochutnejte společně i čerstvé těstoviny a několik domácích omáček. Smažená mozzarella je dobrý doprovod ke sdílení.
Jídelní plán BalatonEats
Jak si sestavit jídlo
- 01Burger domu
Vizitka podniku.
- 02Ravioli s ricottou a špenátem
S máslovo-šalvějovou omáčkou.
- 03Smažená mozzarella
S domácí rajčatovou omáčkou, ke sdílení.
Co říkají hosté
Co hostům utkví v paměti?
Rychle si vybudoval silnou fanouškovskou základnu: chválí čerstvost, domácí detaily a kreativní burgery.
Oficiální stránka a menu Territórium a veřejný souhrn hodnocení na Googlu.+
Proč se sem lidé vracejí
- Bulka podle vlastního receptu, šťavnatý karbanátek.
- Čerstvě hnětené těstoviny.
- Kreativní chutě, domácí omáčky.
- Milá obsluha.
!
Než vyrazíte, dobré vědět
- Ceny prémiového street foodu.
- Malý prostor.
- Krátké menu.
Autoři fotografií
Territórium, fotografie poskytnuté uživatelem.
