Fészek stojí v Zánce pár kroků od vody, u balatonské cyklostezky. Restaurace a hotel v jednom. Důležité: podle webu restaurace příště otevírá na jaře 2027, od května.
Příběh
Od roku 2016 restaurace a hotel se 13 pokoji. Podle jejich vlastních slov se v kuchyni potkávají suroviny severního břehu a chutě světa, pro masožravce i vegetariány.
Prostor a atmosféra
Modré okenní rámy, květiny, velká krytá terasa s tyrkysovými židlemi. Sednete si po koupání nebo jízdě na kole, v pantoflích. Část terasy hledí na plážové parkoviště. Pohodlné s dětmi, psem i kolem.
Kuchyně
Legendou domu je Zánkai Kétkezes: pomalu pečené vepřové maso rozpadající se na vlákna v křupavém bochníčku, s rukolou, sýrem, salsou. V roce 2022 přišly pizzy Káli s místními názvy a na jaře 2026 byl pulled pork, hummus, saláty, chřestové rizoto, veganské lasagne z červené čočky. Obrázek menu na webu je z roku 2024, proto jeho ceny neuvádíme.
Nápoje
Web vyzdvihuje vína Kamocsay.
Kolik to stojí?
Aktuální menu s cenami není, restaurace je v zimě zavřená.
Komu ho doporučujeme
Těm, kdo by si v létě v Zánce po jízdě na kole nebo koupání sedli na vydatný pohodový oběd. V zimě sem neplánujte, hotel i restaurace znovu otevírají v roce 2027.
Máte odsud pěknou fotku?
Pokud jste tu byli a máte povedený snímek jídla, interiéru nebo výhledu, pošlete nám ho. Každou fotku projdeme, a pokud se k profilu hodí, zveřejníme ji s vaším jménem.
Kdo za podnikem stojí
Zachráněná budova
Éva Keresztury si při jízdě na kole všimla zchátralé bývalé štrúdlárny a nechápala, proč ji nikdo neopraví. Nakonec ji koupila, přestavěla a v červnu 2016 v ní otevřela Fészek. Od té doby hodně mluví o zánecké turistice a cyklistických hostech. Na jaře 2020 nabídla potřebným obyvatelům vesnice padesát porcí obědů zdarma denně.
Keresztury Éva, majitelkaStojí za ochutnání
Zánkai Kétkezes (Zánecký obouruční)
Pomalu pečené vepřové maso v křupavém bochníčku, s rukolou, sýrem, zeleninou a salsou. Vlastní street food Fészku, zeptejte se, jestli je ten den.
Místní tip
Jezte oběma rukama
Pokud je Kétkezes, nezkoušejte ho nožem a vidličkou. Pokud není, podívejte se na sezónní jídla, bulka s pulled pork je dobrou volbou. Když přijedete na kole, cyklostezka je přímo přede dveřmi.
Jídelní plán BalatonEats
Jak si sestavit jídlo
- 01Jahodová krémová polévka s mátovými tvarohovými knedlíčky
Studená lehká polévka na teplé dny. Byla v nabídce na jaře 2026.
- 02Bulka s pulled pork
Maso rozpadající se na vlákna v kváskové bulce, s BBQ omáčkou. Mladší bratr Kétkezes.
- 03Trhanec s domácí marmeládou
Jednoduchý domácký dezert, dobře se hodí k charakteru podniku.
Co říkají hosté
Co hostům utkví v paměti?
Smíšené, ale spíš dobré: na Googlu kolem 4,3/5, na Tripadvisoru 3,9/5 z 56 recenzí. Táhnou terasa, poloha a domácká jídla, obsluha a poměr ceny a hodnoty jsou rozporuplné. Autor testu z roku 2019 se během týdne vrátil dvakrát.
Z 56 hodnocení restaurace na Tripadvisoru, čtyř podrobných zpráv na Ittjártam.hu, smíšených hodnocení hotelu a restaurace na Googlu, sbírky recenzí hostů na Restaurant Guru, hodnocení ubytování na Booking.com a testů na místě Street Kitchen z roku 2019 a Sunseaty z roku 2017.+
Proč se sem lidé vracejí
- Domácká kuchyně: mnozí chválí masová jídla a pizzy.
- Vlastní specialita: Zánkai Kétkezes zvlášť vyzdvihovaly staré zprávy.
- Blízkost pláže: od dveří pár kroků k vodě.
- Příjemná terasa: barevná, s rostlinami, lehká.
- Milý personál: více hostů píše o vstřícné obsluze.
!
Než vyrazíte, dobré vědět
- Nevyrovnaná obsluha: někdy reagují pomalu.
- Čekání: ve špičce s ním počítejte.
- Rozporuplné ceny: někomu je to draho.
- Stará otevírací doba na webu: informujte se telefonicky.
