A Carpaccio közel harmincöt éve Alsóörs egyik legbiztosabb olasz címe. Kárpáti Zsolt hosszútávfutóként ismerte meg Olaszországot, majd hazahozta azt a fajta trattoriahangulatot, ahol a vendéglátás személyes, az ételek pedig nem akarják túljátszani az alapanyagot. A Szent István utcai kertben ma is ez a közvetlen, családias ritmus adja a hely erejét.
A konyha olasz alapokra épül, de nem szűkül pizzára és tésztára: a táblás ajánlatban rendszeresen megjelennek friss tengeri alapanyagok, kagylók, polip, halak, borjú és szezonális fogások. A bélszíncarpaccio, az ossobuco és a tenger gyümölcseivel készülő tészták mellett erős, sok olasz és balatoni tételt kínáló borlap tartja össze az estét. A tányérok bőségesek, ízgazdagok és inkább őszinte trattoriafogások, mint finomkodó díszmunkák.
Ez az a hely, ahová érdemes éhesen és idővel érkezni. A terasz családi ebédhez is jól működik, este pedig a bor és a hosszabb vacsora kerül előtérbe. A Carpaccio nem trendi újdonság, hanem visszatérős állandó: hétvégére egész évben ajánlott telefonon asztalt foglalni.
Arc a hely mögött
Aki futás közben talált rá Itáliára
Kárpáti Zsolt hosszútávfutóként éveket töltött Olaszországban, majd az ott megismert trattoriák természetes vendégszeretetét és konyháját hozta haza Alsóörsre. Feleségével, Zsuzsannával ketten építették fel a Carpacciót; közel harmincöt év után is ez a személyes jelenlét adja a hely karakterét.
Kárpáti Zsolt, tulajdonos és séfEzt érdemes megkóstolni
Tenger gyümölcsei tészta
Kagyló, rák, polip és paradicsomos–fűszeres szaft egy bőséges, hamisítatlanul olasz tányéron.
Helyismereti tipp
Nézd meg a táblás ajánlatot
A friss tengeri alapanyagok és a szezonális különlegességek gyakran nem az állandó étlapon, hanem a napi táblán jelennek meg. Asztalt telefonon foglalj.
BalatonEats-menetrend
Így állítsd össze az étkezést
- 01Bélszíncarpaccio
A névadó klasszikus rukkolával, parmezánnal, citrommal és olívaolajjal.
- 02Tenger gyümölcsei tészta
A konyha mediterrán oldalának legjobb keresztmetszete kagylóval, rákkal és polippal.
- 03Ossobuco sáfrányos rizottóval
Lassan sült, boros-zöldséges borjúcsülök: tartalmas, mély ízű főfogás.
A közönség összképe
Mi marad meg a vendégeknek?
A vendégek visszatérően a barátságos kiszolgálást, az olasz ízeket, a nagy adagokat és a kellemes kertet emelik ki. A kritikusabb megjegyzések főleg a csúcsidős telítettségre és az árszintre vonatkoznak.
A hivatalos oldal vendégidézetei, valamint Google-, Tripadvisor- és Restaurant Guru-visszajelzések alapján.+
Amiért visszajárnak
- Őszinte, autentikus olasz ízek
- Friss tengeri fogások és gyakran változó táblás ajánlat
- Személyes, figyelmes vendéglátás
- Erős olasz és balatoni borválaszték
!
Amit jó előre tudni
- Hétvégén foglalás nélkül nehéz lehet asztalt kapni
- A nagy adagok és gazdag ízek nem könnyű vacsorára valók
- A tengeri alapanyagok és a borok megemelik a számlát
- A nyitvatartás szezonálisan szűkülhet
Képek forrása
A felhasználó által rendelkezésre bocsátott Carpaccio Étterem-fotók.
