Carpaccio Étterem

Carpaccio od blisko trzydziestu pięciu lat jest jednym z najpewniejszych włoskich adresów w Alsóörs. Kárpáti Zsolt poznał Włochy jako długodystansowiec, a potem przywiózł do domu atmosferę trattorii, w której gościnność jest osobista, a dania nie próbują przyćmiewać składników. W ogrodzie przy Szent István utca do dziś właśnie ten bezpośredni, rodzinny rytm stanowi o sile miejsca.

Kuchnia opiera się na włoskich podstawach, ale nie ogranicza się do pizzy i makaronu: w propozycjach na tablicy regularnie pojawiają się świeże produkty z morza, małże, ośmiornica, ryby, cielęcina i sezonowe dania. Obok carpaccio z polędwicy, ossobuco i makaronów z owocami morza wieczór spaja solidna karta z wieloma winami włoskimi i znad Balatonu. Talerze są obfite, pełne smaku i bliższe uczciwym daniom trattorii niż delikatnym dziełom dekoracyjnym.

Warto przyjść tu głodnym i z zapasem czasu. Taras sprawdza się również na rodzinny obiad, a wieczorem na pierwszy plan wysuwają się wino i dłuższa kolacja. Carpaccio nie jest modną nowością, lecz stałym adresem, do którego się wraca: przez cały rok na weekend zalecana jest telefoniczna rezerwacja stolika.