Lelkem je obnovený dům Balatonské vrchoviny na hlavní ulici Dörgicse, na adrese Fő utca 60., bez velkého štítu, se zahradou s ořešáky. Obvykle otevřeno v pátek večer, v sobotu v poledne a večer, v neděli v poledne, v létě i ve čtvrtek večer.
Příběh
Vedou ho Nikoletta Ferencz a Viktor Reiner. Otevřeli v létě 2021, od roku 2023 fungují celoročně, několik dní v týdnu. Hodnotil ho i Gault&Millau.
Prostor a atmosféra
V létě je nejlépe pod ořešáky, večer s lampiony. Uvnitř čisté, přírodní materiály. S miminkem, dětmi i psem jsou vítáni. Stolů je málo.
Kuchyně: vaří sezóna
Krátké menu, několik předkrmů, hlavních jídel a dezertů, mění se týden od týdne. Zelenina hraje hlavní roli: v říjnu 2026 byla na jednom z talířů mrkev, ředkvička a lískové oříšky, na jaře nové brambory, chřest, mladý hrášek. Je i maso, dříve například kančí karbanátek se zeleninovou tarhoňou. Hvězdou dezertů jsou tvarohové knedlíky s domácí marmeládou, opečenou drobenkou a zakysanou smetanou.
Nápoje
Hlavně vína z okolních vinařství, k tomu specialty káva.
Kolik to stojí?
Menu s cenami jsme nenašli, podnik zveřejňuje týdenní nabídku na sociálních sítích. Při naší dřívější kontrole stálo hlavní jídlo s nápojem 8 000-12 000 Ft.
Komu ho doporučujeme
Těm, kdo v tiché vesnici Balatonské vrchoviny hledají pečlivou sezónní kuchyni, i v zimě, o víkendu. Určitě rezervujte: +36 70 742 4567.
Máte odsud pěknou fotku?
Pokud jste tu byli a máte povedený snímek jídla, interiéru nebo výhledu, pošlete nám ho. Každou fotku projdeme, a pokud se k profilu hodí, zveřejníme ji s vaším jménem.
Kdo za podnikem stojí
Nápis namalovaný na stromě
Viktor vedl v Budapešti malé bistro v ulici Királyi Pál, Niki k němu zašla jako host. Vznikl z toho vztah, pak společná bytová restaurace a nakonec Dörgicse. Jméno se zrodilo při procházce lesem: Viktor uviděl vedle turistické značky namalované na stromě nápis „lelkem” (má duše) a vedle něj šipku, která mířila právě k chystané restauraci. Dnes Viktor vaří, Niki vítá hosty a vše organizuje.
Ferencz Nikoletta és Reiner Viktor, hostitelka a šéfkuchařStojí za ochutnání
Domácí tvarohové knedlíky
S domácí marmeládou, drobenkou opečenou na másle a zakysanou smetanou. Lehké, ne příliš sladké, oblíbenec hostů i odborníků.
Místní tip
Nechte to na kuchyni
Rezervujte předem, nejlépe na zahradu, a neplánujte menu, ale svěřte denní nabídku šéfkuchaři. Pokud jsou tvarohové knedlíky, nenechte si je ujít, k nim si dejte specialty kávu.
Jídelní plán BalatonEats
Jak si sestavit jídlo
- 01Grilovaný kozí sýr
Se sezónní zeleninou. Jednoduchý dobrý začátek.
- 02Kančí karbanátek s tarhoňou
Známá maďarská forma, se zvěřinou a zeleninovou tarhoňou.
- 03Domácí tvarohové knedlíky
S drobenkou, zakysanou smetanou, marmeládou. Na ty si nechte místo.
Co říkají hosté
Co hostům utkví v paměti?
Mimořádně dobré: hosté chválí sezónní jídla, bezprostřední pohostinnost hostitelů a zahradu s ořešáky. Krátké měnící se menu většina nepovažuje za omezení, ale za zážitek. Mnozí kvůli němu jezdí do Dörgicse zvlášť.
Podle hodnocení na Googlu, u nichž Restaurant Guru momentálně zobrazuje 4,9/5 bodu a 331 hodnocení, podrobných zpráv hostů na Wanderlogu a recenzí na Ittjártam.hu a Tripadvisoru. Na Tripadvisoru je jen jedno podrobné hodnocení, proto při utváření celkového obrazu dostala větší váhu zpětná vazba z Googlu. Odborné hodnocení Gault&Millau 11/20 bodu jsme použili zvlášť, k ověření gastronomické kvality.+
Proč se sem lidé vracejí
- Kreativní jídla: ze sezónních, pečlivě vybraných surovin.
- Tvarohové knedlíky: mnozí je řadí mezi nejlepší.
- Osobní pohostinnost: hostitelé vás vítají sami.
- Zahrada s ořešáky: večer s lampiony.
- Měnící se menu: vždy je něco nového.
!
Než vyrazíte, dobré vědět
- Málo stolů: bez rezervace obtížné.
- Krátké menu: ne každému stačí výběr.
- Úzká otevírací doba: je třeba plánovat předem.
Autoři fotografií
Facebooková stránka Lelkem Kisvendéglő
