Gulyás Udvar, restauracja i piwniczna winiarnia

Gulyás Udvar stoi na głównym placu Tihany przy Mádl Ferenc tér 2., za pocztą. Składa się z dwóch części: restauracji z własnym tarasem i sąsiedniej piwnicznej winiarni zbudowanej w 1800 roku. Restauracja serwuje węgierską kuchnię domową i dania z grilla, winiarnia obok ciepłych dań domową deskę, chleb ze smalcem i regionalne wina.

Lokal, w którym zagraniczny gość czuje się jak w domu

Karta jest po węgiersku, angielsku i niemiecku, a ceny podano także w euro. Goście często chwalą obsługę mówiącą po angielsku i niemiecku, dzięki czemu to jedno z najwygodniejszych miejsc na półwyspie, by zabrać zagranicznych przyjaciół lub rodzinę na prawdziwy węgierski obiad. Wnętrze to tradycyjna gospoda z obrusami w kratkę i starymi obrazami, latem siedzi się na tarasie z pelargoniami.

Z kociołka i z jeziora

Nazwa nie jest przypadkowa: zupa gulaszowa przychodzi w kociołku. Obok domowy rosół w filiżance, krem z dyni z prażonymi pestkami i olejem z pestek dyni oraz zupa rybna z suma, na życzenie z ikrą i mleczem. Wśród ryb jest filet z sandacza pieczony na skórze ze szpinakiem w śmietanie i ziemniakami z pietruszką oraz sum w papryce z kluseczkami z bryndzą i koperkiem, który goście szczególnie chwalą.

Węgierskie dania główne na patelni

Dania główne to klasyczna kuchnia gospody: konfitowane udko kacze z puree cebulowym i duszoną czerwoną kapustą, pikantna wieprzowina po tihańsku z pieczonymi ziemniakami na patelni, pieczona golonka z kapustą z fasolą także na patelni, medaliony wieprzowe w sosie z musztardy Dijon z krokietami, grillowany schab z czosnkiem, śmietaną i serem oraz „sznycel Balaton” z pieczonymi ziemniakami. Kurczak jest w panko lub z grilla, a dla jarskich gości grillowany camembert z ryżem jaśminowym i sosem śliwkowym. Goście najczęściej chwalą gulasz wołowy i zupę gulaszową.

Desery

Na koniec knedle twarogowe z sosem jagodowym i słodką śmietaną, mieszany strudel z wiśnią i makiem oraz twarogiem z lodami waniliowymi lub naleśniki Gundel.

Piwniczna winiarnia i napoje

Winiarnia działa obok restauracji w dwustuletniej piwnicy. Wina na kieliszki i butelki pochodzą z regionu, pálinki z Pannonhalmi Pálinkárium. Bez alkoholu są domowe syropy lawendowy, z czarnego bzu i miętowo-melisowy, a wśród piw lawendowe piwo pszeniczne z Tihany.

Co mówią goście

4,7 w Google z prawie 1500 opinii i 4,4 na Tripadvisor z około stu. Goście chwalą smak, obfite porcje, uczciwe ceny, uważną wielojęzyczną obsługę i atmosferę. Nieliczne, bardziej mieszane opinie na Ittjártam narzekają na muchy i komary na tarasie, a czasem na czystość i powolną obsługę.

Dla kogo

Dla każdego, kto szuka klasycznego węgierskiego obiadu w centrum Tihany, zwłaszcza z zagranicznymi gośćmi. Dobre też dla rodzin: każde danie jest dostępne w połowie porcji. Jeśli szukasz wyjątkowej, nowoczesnej kuchni, lepsze będą inne miejsca na półwyspie.

Ceny

Średnie: dania główne w karcie na 2026 rok kosztują około 5500-7100 forintów, bez opłaty serwisowej.