Majątek i taras winny Garamvári

Majątek Garamvári leży nad Balatonlelle, w osiedlu Kishegy, około dwóch kilometrów od centrum. Główny budynek stoi wśród winorośli, pod nim piwnica z beczkami, a przed nim śródziemnomorski ogród i taras winny, gdzie od maja do października nalewa się wyłącznie własne wina i wina musujące. Zimą otwarty jest sklep z winem. Latem kolejka turystyczna na Kishegy zatrzymuje się tuż przed wejściem.

Rodzina oddana węgierskiemu winu musującemu

Historia zaczęła się od Vencela Garamváriego, który w 1966 roku ukończył enologię i pracował w wytwórni win musujących Törley w Budafok, na koniec jako dyrektor. Po 1990 roku poszedł własną drogą: z żoną Zsuzsą założył w 1990 firmę Vinárium, w 1993 kupili pierwsze winnice w Balatonlelle i Balatonboglár, a w 1996 piwnicę Palugyai w Budafok. Pierwsze własne wina musujące trafiły na rynek w 1999 roku. W 2006 Vencel Garamvári został Producentem Wina Roku, a majątek Winnicą Roku.

Dziś pracują razem trzy pokolenia: córka Andrea i wnuczka Mirjam, a winiarnią w Lelle kieruje Péter Baranyai. Mirjam, najmłodsza enolożka w rodzinie, w 2023 roku rozpoczęła linię Garamvári Limited od Blanc de Blancs. Vencel Garamvári zmarł w sierpniu 2026 roku w wieku 85 lat.

Dwie piwnice, jedna metoda

Praca toczy się w dwóch miejscach. Wino, w tym wina bazowe do musujących, powstaje w Balatonlelle, a druga fermentacja w butelce odbywa się w odnowionej, ponad stuletniej piwnicy przy Sörház utca w Budafok, tradycyjną metodą szampańską. Degorżuje się partiami według potrzeb, a data degorżowania jest na kapslu. Celem rodziny jest rozpoznawalne, wyznaczające styl „węgierskie wino musujące” na wzór szampana i cavy, które stanie się częścią codzienności.

Czego spróbować

Spośród win musujących najbardziej lokalny jest Lellei Furmint Brut: wino bazowe pochodzi z winnic naprzeciw winiarni w Lelle. Optimum Brut to kupaż Chardonnay, Pinot Blanc i Pinot Noir, Evolution Rosé Brut powstaje z Pinot Noir, Prestige Brut opiera się na Pinot Blanc, a Brut Nature jest bez dosage. Wśród win spokojnych najbardziej znane są Irsai Olivér, premium Sauvignon Blanc i Syrah; dwa ostatnie są też w karcie sąsiedniego Hegyi Borterasz. Według welovebalaton od 2012 roku majątek zdobył 73 złote i 32 srebrne medale.

Degustacje na tarasie i w piwnicy

Na tarasie obsługa pomaga w wyborze, a z kieliszkiem można usiąść w winnym ogrodzie. Grupy mogą zamówić degustację win i win musujących w sali na pięćdziesiąt osób, a degustacje z przewodnikiem w piwnicy pokazują etapy produkcji. Degustacje z przewodnikiem trzeba rezerwować. Nie znaleźliśmy aktualnych, sprawdzonych informacji o jedzeniu: to miejsce degustacji, nie restauracja.

Na Kishegy

Majątek leży u stóp Kishegy, gdzie winnice, tarasy winne i tłocznie następują jedna po drugiej. Spacerem dojdziesz do punktu widokowego i kaplicy św. Donata, a w pobliżu są Hegyi Borterasz i Majthényi Présház, jeśli po degustacji zostaniesz na kolację.

Dla kogo

Dla miłośników wina musującego, którzy chcą poznać węgierskie wino musujące metodą tradycyjną u źródła, i dla wszystkich, którzy zaczynają winny spacer po Kishegy od popołudniowej degustacji. Przyjeżdżając kolejką, nikt nie musi prowadzić. Na porządny posiłek lepsze są okoliczne restauracje.

Ceny

Średnie; majątek nie publikuje cen pakietów degustacyjnych.