Garamvári Birtok és Borterasz

A Garamvári Birtok Balatonlelle fölött, a Kishegy telepen áll, a belvárostól nagyjából két kilométerre. A birtok főépülete a szőlők között van, alatta a hordós pince, előtte mediterrán hangulatú szőlőskert és borterasz, ahol májustól októberig kizárólag a birtok saját borait és pezsgőit töltik. Télen a vinotéka marad nyitva. Nyáron a Kishegyre járó kisvonat az épület előtt áll meg.

Egy család, amely a magyar pezsgőnek szentelte magát

A történet Garamvári Vencellel kezdődött, aki 1966-ban szerzett borászmérnöki diplomát, és a Törley budafoki pezsgőgyárában dolgozott, végül igazgatóként. A rendszerváltás után saját útra lépett: 1990-ben feleségével, Zsuzsával megalapította a Vinárium céget, 1993-ban megvették az első dűlőket Balatonlellén és Balatonbogláron, 1996-ban a budafoki Palugyai pincét. Az első saját pezsgők 1999-ben kerültek forgalomba. 2006-ban Garamvári Vencel lett az Év Bortermelője, a birtok az Év Pincészete.

Ma három generáció dolgozik együtt: lánya, Andrea és unokája, Mirjam is a birtokon van, a lellei üzemet Baranyai Péter vezeti. Mirjam, a család legfiatalabb borászmérnöke 2023-ban egy Blanc de Blancs-nyal nyitotta meg a Garamvári Limited tételek sorát. Garamvári Vencel 2026 augusztusában, 85 évesen hunyt el.

Két pince, egy módszer

A munka két helyszínen zajlik. A bor, köztük a pezsgők alapbora, Balatonlellén készül, a pezsgő palackos erjesztése a budafoki Sörház utcában, egy több mint százéves, felújított pincerendszerben történik, a champagne-i hagyományos módszer szerint. A palackokat igény szerint, tételenként degorzsálják, és a kupakon ott a degorzsálás dátuma. A család célja kimondottan az, hogy a champagne és a cava mintájára felismerhető, stílusteremtő „magyar pezsgő” szülessen, amely a mindennapok része lehet.

Mit érdemes kóstolni

A pezsgők közül a Lellei Furmint Brut a legszorosabban kötődik ide, alapbora a lellei borászattal szemközti szőlőkből származik. Az Optimum Brut chardonnay, pinot blanc és pinot noir házasítása, az Evolution Rosé Brut pinot noirból készül, a Prestige Brut pinot blanc alapú, a Brut Nature pedig adagolás nélküli. A csendes borok közül az Irsai Olivér, a prémium Sauvignon Blanc és a Syrah a legismertebbek, utóbbiak a szomszédos Hegyi Borterasz borlapján is szerepelnek. A welovebalaton szerint 2012 óta 73 arany- és 32 ezüstérmet nyertek.

Kóstoló a teraszon és a pincében

A borteraszon az eladók segítenek választani, a pohár mellé ülhetsz a szőlőskertben. Csoportoknak egy ötven fős teremben tartanak bor- és pezsgőkóstolót, a pezsgőpincébe vezetett kóstoló is kérhető, ahol a pezsgőkészítés lépéseit is megmutatják. A vezetett kóstolókra előre be kell jelentkezni. Ételkínálatról friss, ellenőrzött információt nem találtunk, ez kóstolóhely, nem étterem.

A Kishegyen

A birtok a Kishegy lábánál fekszik, ahol pincészetek, borteraszok és présházak sorakoznak egymás után. A hegyen sétálva a kilátó és a Szent Donát-kápolna is elérhető, és a közelben van a Hegyi Borterasz és a Majthényi Présház is, ha a kóstoló után vacsorára is maradnál.

Kinek ajánljuk

Pezsgőkedvelőknek, akik a magyar hagyományos módszerű pezsgőt a forrásánál ismernék meg, és mindenkinek, aki egy kishegyi borsétát egy délutáni kóstolóval kezdene. A kisvonattal érkezve senkinek sem kell vezetnie. Kiadós étkezésre a környék éttermei a jobb választás.

Mennyibe kerül?

Középkategória; a kóstolócsomagok árát a birtok nyilvánosan nem közli.