Das Garamvári-Gut liegt über Balatonlelle in der Kishegy-Siedlung, rund zwei Kilometer vom Zentrum. Das Hauptgebäude steht zwischen den Reben, darunter der Fasskeller, davor ein mediterraner Rebgarten mit Weinterrasse, wo von Mai bis Oktober ausschließlich eigene Weine und Sekte ausgeschenkt werden. Im Winter bleibt die Vinothek geöffnet. Im Sommer hält die Kishegy-Bimmelbahn direkt vor dem Haus.
Eine Familie im Dienst des ungarischen Sekts
Die Geschichte begann mit Vencel Garamvári, der 1966 sein Önologiediplom erwarb und in der Budafoker Sektkellerei Törley arbeitete, zuletzt als Direktor. Nach 1990 ging er eigene Wege: Mit seiner Frau Zsuzsa gründete er 1990 die Firma Vinárium, 1993 kauften sie die ersten Weinberge in Balatonlelle und Balatonboglár, 1996 den Palugyai-Keller in Budafok. 1999 kamen die ersten eigenen Sekte auf den Markt. 2006 wurde Vencel Garamvári Weinproduzent des Jahres, das Gut Weingut des Jahres.
Heute arbeiten drei Generationen zusammen: Tochter Andrea und Enkelin Mirjam sind im Betrieb, die Kellerei in Lelle leitet Péter Baranyai. Mirjam, die jüngste Önologin der Familie, eröffnete 2023 mit einem Blanc de Blancs die Linie Garamvári Limited. Vencel Garamvári starb im August 2026 im Alter von 85 Jahren.
Zwei Keller, eine Methode
Gearbeitet wird an zwei Orten. Der Wein, auch der Grundwein für den Sekt, entsteht in Balatonlelle, die Flaschengärung findet in einem über hundert Jahre alten, renovierten Keller in der Sörház utca in Budafok statt, nach der traditionellen Champagnermethode. Degorgiert wird chargenweise nach Bedarf, das Datum steht auf der Kapsel. Ziel der Familie ist ein erkennbarer, stilprägender „ungarischer Sekt“ nach dem Vorbild von Champagner und Cava, der zum Alltag gehört.
Was man probieren sollte
Unter den Sekten ist der Lellei Furmint Brut der lokalste: Sein Grundwein stammt aus den Weinbergen gegenüber der Kellerei in Lelle. Der Optimum Brut ist eine Cuvée aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir, der Evolution Rosé Brut aus Pinot Noir, der Prestige Brut basiert auf Pinot Blanc, der Brut Nature ist ohne Dosage. Bei den Stillweinen sind Irsai Olivér, der Premium Sauvignon Blanc und der Syrah am bekanntesten, die beiden letzteren stehen auch auf der Karte der benachbarten Hegyi Borterasz. Laut welovebalaton gewann das Gut seit 2012 73 Gold- und 32 Silbermedaillen.
Verkostungen auf der Terrasse und im Keller
Auf der Weinterrasse helfen die Mitarbeiter bei der Auswahl, mit dem Glas sitzt man im Rebgarten. Gruppen können Wein- und Sektproben in einem Raum für fünfzig Personen buchen, geführte Proben im Sektkeller zeigen die Herstellungsschritte. Geführte Proben nur nach Anmeldung. Aktuelle, geprüfte Angaben zu Speisen haben wir nicht gefunden: Dies ist ein Verkostungsort, kein Restaurant.
Am Kishegy
Das Gut liegt am Fuß des Kishegy, wo Weingüter, Weinterrassen und Presshäuser aufeinander folgen. Zu Fuß erreicht man den Aussichtspunkt und die Donatus-Kapelle, in der Nähe liegen die Hegyi Borterasz und das Majthényi Présház, falls man nach der Probe zum Abendessen bleiben will.
Für wen
Für Sektliebhaber, die ungarischen Sekt nach traditioneller Methode an der Quelle kennenlernen wollen, und für alle, die einen Weinspaziergang am Kishegy mit einer Nachmittagsprobe beginnen. Mit der Bimmelbahn muss niemand fahren. Für ein richtiges Essen sind die Restaurants in der Nähe die bessere Wahl.
Preise
Mittelklasse; die Preise der Verkostungspakete veröffentlicht das Gut nicht.
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Wenn Sie hier waren und ein schönes Foto vom Essen, vom Raum oder von der Aussicht haben, senden Sie es uns. Wir prüfen jedes Foto und veröffentlichen es, wenn es passt, mit Ihrem Namen.
Der Mensch hinter dem Lokal
Drei Generationen, ein Sekttraum
Vencel Garamvári brachte die Familie auf diesen Weg. Er erwarb 1966 sein Önologiediplom, begann in der Budafoker Sektkellerei Törley und ging als Führungskraft, um eigene Ideen umzusetzen. 1990 gründete er mit seiner Frau Zsuzsa die Firma Vinárium, 1993 kauften sie die ersten Lagen in Lelle, 1996 den Palugyai-Keller in Budafok, 1999 kamen die ersten eigenen Sekte. 2006 wurde er Weinproduzent des Jahres, das Gut Weingut des Jahres. Tochter Andrea und Enkelin Mirjam arbeiten ebenfalls im Betrieb. Vencel Garamvári starb im August 2026 im Alter von 85 Jahren.
A Garamvári család, drei GenerationenDas solltest du probieren
Garamvári-Sekt
Sekt nach traditioneller Methode aus Lelleer Grundwein, in Budafok vollendet. Am besten auf dem Gut neben den Reben probiert.
Insidertipp
Mit der Bahn auf den Kishegy
Im Sommer hält die Kishegy-Bimmelbahn am Gut, so muss nach der Probe niemand fahren. Die Hegyi Borterasz liegt in der Nähe für ein Abendessen aus dem Holzofen.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01Sektprobe
Geführte Probe im Sektkeller, nach Voranmeldung.
- 02Lellei Furmint Brut
Sekt nach traditioneller Methode aus den Lagen gegenüber der Kellerei in Lelle.
- 03Optimum Brut
Cuvée aus Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Noir, der preisgekrönte Sekt des Guts.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Unabhängige Gästebewertungen gibt es wenige, die zwei auf Szallas.hu sind gemischt. Die fachliche Anerkennung ist stark: Seit 2012 gewannen die Weine und Sekte des Guts 73 Gold- und 32 Silbermedaillen.
Szallas.hu 8,0 (2 Bewertungen), welovebalaton, HelloHungary, Stand November 2026.+
Warum Gäste wiederkommen
- Eine der Pionierfamilien des ungarischen Sekts nach traditioneller Methode
- Nur eigene Weine und Sekte, Lellei Furmint Brut aus der gegenüberliegenden Lage
- Weinterrasse im Rebgarten, im Sommer mit der Bimmelbahn erreichbar
- Geführte Probe im Sektkeller
- Weingut des Jahres 2006, 73 Goldmedaillen seit 2012
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Was du vorher wissen solltest
- Die Weinterrasse ist nur von Mai bis Oktober geöffnet.
- Kein geprüftes Speisenangebot: Verkostungsort, kein Restaurant.
- Die Quellen nennen unterschiedliche Öffnungszeiten.
Bildnachweise
Garamvári Szőlőbirtok
