Czarda, w której nadal żyje atmosfera dawnego Balatonu
Jest coś szczególnie ujmującego w świecie dawnych balatońskich czard. W stołach ukrytych pod winoroślą, czerwono-białych obrusach w kratę, zapachu dobrych węgierskich potraw i poczuciu, że nikt nie chce Cię tu poganiać. Baricska Csárda w Balatonfüred zachowuje właśnie tę atmosferę, i to w wyjątkowym otoczeniu.
Przechodząc przez bramę krytą strzechą, jakby wkracza się do innego świata. Wita Cię taras otoczony winoroślą, nastrojowy ludowy wystrój, wzorzysta ceramika i widoczny w oddali Balaton. Z tarasu rozciąga się też piękny widok ku półwyspowi Tihany. Niespieszny rodzinny obiad lub długa kolacja przy winie mogą łatwo stać się jednym z najpiękniejszych wspomnień z wakacji.
Historia Baricska sięga aż 1811 roku. Ponad dwa stulecia tradycji restauracyjnej spotykają się tu z pięknem Wyżyny Balatońskiej i najbardziej lubianymi potrawami kuchni węgierskiej.
Krucha noga kaczki, soczysty paprykarz z suma i prawdziwe węgierskie przysmaki
Menu Baricska kusi potrawami, od których nazw od razu robi się głodnym. Chrupiąca noga kaczki z makaronem z kapustą (5 900 Ft) to prawdziwa klasyka czardy: złotobrązowa skórka, miękkie, kruche mięso i pełne, domowe smaki makaronu z kapustą. Danie, do którego niemal obowiązkowy jest kieliszek dobrego balatońskiego wina.
Dla miłośników ryb nieodpartym wyborem może być paprykarz z suma europejskiego z makaronem túrós csusza (6 900 Ft). Wyobraź sobie miękkie mięso suma otulone bogatym sosem paprykowym, obok smaczny makaron z twarogiem, którym przyjemnie zebrać ostatnią kroplę sosu.
A jeśli na koniec masz ochotę na coś słodkiego, knedle twarogowe ze śmietaną i cynamonem (2 800 Ft) to prawdziwie nostalgiczna przyjemność. Miękkie, lekkie knedle, łagodna śmietana i ciepły, słodko-korzenny zapach cynamonu. Właśnie taki deser, któremu trudno się oprzeć nawet po obfitym obiedzie.
Pełną ofertę poznasz w oficjalnym menu Baricska. Podane ceny pochodzą z karty opublikowanej przed sezonowym zamknięciem i mogą zmienić się po ponownym otwarciu.
Z kieliszkiem balatońskiego wina obiad jest jeszcze piękniejszy
W takim miejscu picie wina ma własny klimat. Karta napojów Baricska obejmuje wina lubianych lokalnych winnic, między innymi Figula, Jásdi, Gyukli i Bujdosó.
Pomyśl tylko: przed Tobą talerz soczystych węgierskich przysmaków, w kieliszku przyjemne balatońskie wino, wokół winorośl, a w oddali lśni Balaton. Przy takim obiedzie łatwo zapomnieć o czasie.
Wybór win możesz sprawdzić również w karcie napojów czardy.
Rodzinny obiad, spotkanie ze znajomymi, uroczysta okazja
Jedną z największych zalet Baricska jest to, że pasuje do wielu okazji. Tak samo do niedzielnego rodzinnego obiadu, jak do spotkania przyjaciół czy romantycznej kolacji pod winoroślą.
O dzieciach pomyślano w osobnym menu, obejmującym kilka znanych ulubionych dań, od rosołu po panierowaną pierś kurczaka. Miłośnicy potraw bezmięsnych mogą wybrać na przykład grillowany kozi ser albo kluseczki nokedli z jajkiem.
Czarda może też stanowić nastrojową scenerię większych uroczystości. W osobnej sali na 120 osób można organizować rodzinne imprezy, spotkania przyjaciół i inne szczególne okazje z wcześniej uzgodnionym menu, degustacją win, a nawet muzyką na żywo.
Balatońskie doświadczenie, do którego chce się wracać
Urok Baricska Csárda nie tkwi w modnych kreacjach gastronomicznych ani efektownej otoczce. Raczej w zachowaniu czegoś z najpiękniejszych tradycji dawnej balatońskiej gościnności: smacznego, sycącego jedzenia, rozmów przy winie i bliskości natury.
Po ponownym otwarciu warto odwiedzić ją w słoneczne popołudnie, znaleźć miejsce pod winoroślą, zamówić coś naprawdę dobrego i po prostu cieszyć się życiem nad Balatonem.
Dlaczego warto spróbować? Bo niewiele rzeczy przewyższa kruchą nogę kaczki, kieliszek dobrego balatońskiego wina i taras, z którego ponad winnicami widać aż Tihany. W Baricska atmosfera dawnych czard spotyka piękno Wyżyny Balatońskiej, a to już samo jest warte wizyty.
Baricska Csárda ma obecnie przerwę sezonową i według oficjalnej informacji ponownie zaprasza gości wiosną. Dokładną datę otwarcia warto sprawdzić na stronie czardy.
Tego warto spróbować
Chrupiąca noga kaczki z makaronem z kapustą
Wyobraź sobie pięknie upieczoną nogę kaczki, pod której złotobrązową, chrupiącą skórką kryje się miękkie, kruche mięso. Kiedy podnosisz je widelcem, niemal odchodzi od kości, a obok czeka przyrumieniony makaron z kapustą o lekko słodkawym, wyrazistym smaku. Kęs kaczki, trochę makaronu z kapustą, potem łyk balatońskiego czerwonego wina. Właśnie taki domowy przysmak, dla którego warto zrobić dłuższą przerwę obiadową.
Lokalna wskazówka
Do najlepszego stolika dostajesz panoramę!
Przy rezerwacji poproś o stolik pod winoroślą, najlepiej od strony Balatonu. Dobry węgierski obiad, kieliszek lokalnego wina i panorama Tihany razem mogą być wyjątkowym przeżyciem.
Plan posiłku BalatonEats
Jak skomponować posiłek
- 01Zupa gulaszowa ze świeżym chlebem
Już sam zapach dobrej zupy gulaszowej potrafi pobudzić apetyt. Wyobraź sobie gorący paprykowy wywar, a w nim kawałki miękko ugotowanej wołowiny i soczyste warzywa. Obok kromka chleba, którą tak przyjemnie maczać w zupie. W każdej łyżce kryje się znajome bogactwo kuchni węgierskiej, po którym ręka niemal sama sięga po kolejny kęs.
- 02Paprykarz z suma europejskiego z makaronem túrós csusza
Miękkie, kruche mięso suma w bogatym, jedwabistym sosie paprykowym, obok porządna porcja makaronu z twarogiem. Ślinka cieknie już na samą myśl! Delikatne mięso ryby spotyka pełny, przyprawiony sos, a makaron tylko czeka, by zebrać nim ostatnią kroplę. Przy takim talerzu łatwo zapomnieć o czasie, szczególnie w towarzystwie kieliszka przyjemnego balatońskiego wina.
- 03Knedle twarogowe ze śmietaną i cynamonem
Są desery, którym nie sposób odmówić nawet po obfitym obiedzie. Miękkim, lekkim knedlom twarogowym towarzyszą delikatna śmietana i aromatyczny cynamon. Subtelny, lekko kwaskowy smak twarogu, kremowa śmietana i słodko-korzenny aromat cynamonu to razem prawdziwie domowa przyjemność. Próbujesz jedną łyżeczkę, a potem orientujesz się, że już szukasz na talerzu następnego knedla.
Co mówią goście
Co goście zapamiętują?
Wielu gości polubiło Baricska Csárda już za samo wyjątkowe otoczenie. Taras opleciony winoroślą, widok na Balaton i klimat dawnych czard stale powracają w ocenach. Wiele pochwał otrzymują również węgierskie potrawy, obfite porcje i przyjazna gościnność. Choć doświadczenia dotyczące obsługi i niektórych potraw są bardziej mieszane, opinie ogółem kreślą obraz ujmującej balatońskiej czardy o wyjątkowej atmosferze.
Na podstawie recenzji gości Baricska Csárda w Tripadvisor oraz publicznych zestawień opinii Google Maps i relacji gości. Doświadczenia z wcześniejszych lat traktujemy osobno od obecnego sezonowego funkcjonowania czardy.+
Dlaczego goście wracają
- Zacieniony taras opleciony winoroślą i bajeczna panorama Balatonu
- Obfite, smaczne węgierskie dania, szczególnie pörkölty i ryby
- Tradycyjny klimat czardy i nastrojowy ludowy wystrój
- Uważna, przyjazna obsługa, którą wielu gości szczególnie chwali
- Starannie podane potrawy i sycące porcje
- Wybór win z okolicy
- Otoczenie pasujące zarówno do rodzinnych obiadów, jak i romantycznych kolacji
!
Co warto wiedzieć wcześniej
- W okresach większego ruchu zdarzało się dłuższe oczekiwanie
- Niektórzy goście opisywali mniej uważną obsługę
- Nie wszyscy uznali jakość i temperaturę niektórych dań za odpowiednie
- Niektórzy uważali ceny za wysokie w stosunku do doświadczenia
- Przy dojeździe nawigacja czasem proponuje mniej szczęśliwą trasę
Źródła zdjęć
Sześć zdjęć Baricska przekazanych dla BalatonEats: zdjęcie otwierające i pięć zdjęć galerii. Fotografie pokazują atmosferę miejsca i sposób podania.
