Eine Csárda, in der die Atmosphäre früherer Balaton-Zeiten weiterlebt
Die Welt alter Csárdas am Balaton hat etwas besonders Liebenswertes. Tische unter Weinlaub, rot-weiß karierte Tischdecken, der Duft guter ungarischer Gerichte und das Gefühl, dass dich hier niemand zur Eile drängt. Die Baricska Csárda in Balatonfüred bewahrt genau diese Stimmung – und das in einer ganz besonderen Umgebung.
Hinter dem reetgedeckten Tor scheint eine andere Welt zu beginnen. Dich empfangen eine von Weinreben umgebene Terrasse, stimmungsvolles volkstümliches Mobiliar, gemusterte Keramik und der Balaton in der Ferne. Von der Terrasse öffnet sich auch ein wunderschöner Blick zur Halbinsel Tihany. Ein entspanntes Familienessen oder ein langer Abend bei Wein kann hier leicht zu einer der schönsten Urlaubserinnerungen werden.
Die Geschichte der Baricska reicht bis 1811 zurück. Mehr als zwei Jahrhunderte Wirtshaustradition treffen hier auf die Schönheit des Balaton-Oberlands und die beliebtesten Gerichte der ungarischen Küche.
Zarte Entenkeule, saftiges Wels-Paprikasch und echte ungarische Köstlichkeiten
Auf der Baricska-Karte locken Gerichte, deren Namen schon hungrig machen. Die knusprige Entenkeule mit Krautnudeln (5 900 Ft) ist ein echter Csárda-Klassiker: goldbraune Haut, zartes Fleisch und die herzhaften, hausgemachten Aromen der Krautnudeln. Dazu passt ein Glas guter Balaton-Wein beinahe wie selbstverständlich.
Für Fischfreunde könnte das Paprikasch vom Europäischen Wels mit Quarknudeln (6 900 Ft) unwiderstehlich sein. Stell dir zartes Welsfleisch in einer kräftigen Paprikasauce vor, dazu feine Quarknudeln, mit denen sich selbst der letzte Tropfen Sauce genüsslich aufnehmen lässt.
Wenn du zum Abschluss etwas Süßes möchtest, sind die Quarkknödel mit Sauerrahm und Zimt (2 800 Ft) eine nostalgische Verwöhnung. Weiche, leichte Knödel, sanfter Sauerrahm und der warme, süß-würzige Duft von Zimt. Genau so ein Dessert, dem man selbst nach einem reichlichen Mittagessen schwer widersteht.
Die vollständige Auswahl entdeckst du auf der offiziellen Speisekarte der Baricska. Die genannten Preise stammen aus der vor der Saisonpause veröffentlichten Karte und können sich bei der Wiedereröffnung ändern.
Mit einem Glas Balaton-Wein schmeckt das Mittagessen noch besser
An einem solchen Ort hat auch das Weintrinken seine eigene Atmosphäre. Auf der Getränkekarte der Baricska stehen Weine beliebter Weingüter aus der Umgebung, darunter Figula, Jásdi, Gyukli und Bujdosó.
Stell dir vor: Vor dir steht ein Teller saftiger ungarischer Köstlichkeiten, im Glas ein angenehmer Balaton-Wein, um dich herum Weinlaub, und in der Ferne glitzert der See. Bei so einem Mittagessen vergisst man leicht die Zeit.
Die Weinauswahl findest du auch auf der Getränkekarte der Csárda.
Familienessen, Freundestreffen und festliche Anlässe
Eine der größten Stärken der Baricska ist, dass sie zu vielen Anlässen passt: zum sonntäglichen Familienessen ebenso wie zum Treffen mit Freunden oder zum romantischen Dinner unter Weinlaub.
Für Kinder gibt es eine eigene Karte mit vertrauten Lieblingsgerichten von Fleischbrühe bis paniertem Hähnchenbrustfilet. Wer fleischlos essen möchte, kann beispielsweise gegrillten Ziegenkäse oder Nockerln mit Ei wählen.
Auch für größere Feiern bietet die Csárda einen stimmungsvollen Rahmen. Im separaten Saal für 120 Personen lassen sich Familienfeiern, Freundestreffen und andere besondere Anlässe mit vorab abgestimmtem Menü, Weinprobe oder sogar Livemusik veranstalten.
Ein Balaton-Erlebnis, zu dem man gerne zurückkehrt
Der Zauber der Baricska Csárda liegt nicht in modischen Gastronomietrends oder spektakulärer Inszenierung. Vielmehr bewahrt sie etwas von den schönsten Traditionen der alten Balaton-Gastlichkeit: schmackhafte, gehaltvolle Gerichte, Gespräche bei Wein und die Nähe zur Natur.
Wenn sie wieder öffnet, lohnt sich ein Besuch an einem sonnigen Nachmittag: einen Platz unter dem Weinlaub suchen, etwas wirklich Feines bestellen und einfach das Leben am Balaton genießen.
Warum lohnt sich ein Besuch? Weil kaum etwas schöner ist als eine zarte Entenkeule, ein Glas guter Balaton-Wein und eine Terrasse, von der du über die Weinberge bis nach Tihany blickst. In der Baricska begegnen sich die Atmosphäre alter Csárdas und die Schönheit des Balaton-Oberlands – und das allein ist schon einen Besuch wert.
Die Baricska Csárda macht derzeit Saisonpause und erwartet laut offizieller Mitteilung im Frühjahr wieder Gäste. Über den genauen Eröffnungstermin informierst du dich am besten auf der Website der Csárda.
Das solltest du probieren
Knusprige Entenkeule mit Krautnudeln
Stell dir eine wunderschön gebratene Entenkeule vor, deren goldbraune, knusprige Haut zartes Fleisch verbirgt. Beim Anheben mit der Gabel löst es sich beinahe von selbst vom Knochen. Dazu kommen gebräunte Krautnudeln mit leicht süßlichem, charaktervollem Geschmack. Ein Bissen Ente, etwas Krautnudeln, dann ein Schluck Balaton-Rotwein. Genau so eine hausgemachte Köstlichkeit, für die sich eine längere Mittagspause lohnt.
Insidertipp
Zum besten Tisch gehört auch Panorama!
Bitte bei der Reservierung um einen Tisch unter der Weinlaube, möglichst auf der dem Balaton zugewandten Seite. Ein gutes ungarisches Mittagessen, ein Glas lokaler Wein und das Tihany-Panorama können gemeinsam ein ganz besonderes Erlebnis ergeben.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01Gulaschsuppe mit frischem Brot
Schon der Duft einer guten Gulaschsuppe kann Appetit machen. Stell dir die heiße Paprikabrühe mit zart gekochten Rindfleischstücken und aromatischem Gemüse vor. Dazu eine Scheibe Brot, die sich wunderbar in die Suppe tunken lässt. Jeder Löffel trägt die vertrauten, reichen Aromen der ungarischen Küche, die ganz von selbst Lust auf den nächsten Bissen machen.
- 02Paprikasch vom Europäischen Wels mit Quarknudeln
Zartes Welsfleisch in kräftiger, seidiger Paprikasauce, dazu eine gute Portion Quarknudeln. Schon beim Gedanken daran läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Feines Fischfleisch und vollmundiger, würziger Schmorsaft finden zusammen, während die Nudeln nur darauf warten, auch den letzten Tropfen Sauce aufzunehmen. Bei so einem Teller vergisst man leicht die Zeit, besonders mit einem Glas angenehmem Balaton-Wein.
- 03Quarkknödel mit Sauerrahm und Zimt
Es gibt Desserts, zu denen man selbst nach einem reichlichen Mittagessen unmöglich Nein sagen kann. Zu weichen, leichten Quarkknödeln gesellen sich sanfter Sauerrahm und duftender Zimt. Der feine, leicht säuerliche Quark, cremiger Sauerrahm und das süß-würzige Zimtaroma ergeben echte, heimelige Verwöhnung. Du probierst einen Löffel und ertappst dich schon dabei, nach dem nächsten Knödel auf dem Teller zu suchen.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Viele Gäste haben die Baricska Csárda schon wegen ihrer besonderen Umgebung liebgewonnen. Die weinberankte Terrasse, der Blick auf den Balaton und die Atmosphäre alter Csárdas tauchen in den Bewertungen immer wieder auf. Auch ungarische Gerichte, reichliche Portionen und freundliche Gastlichkeit werden häufig gelobt. Obwohl die Erfahrungen mit Service und einigen Gerichten gemischter ausfallen, zeichnen die Gästemeinungen insgesamt das Bild einer sympathischen Balaton-Csárda mit besonderer Stimmung.
Auf Grundlage der Tripadvisor-Gästebewertungen der Baricska Csárda sowie öffentlicher Zusammenfassungen von Google-Maps-Rezensionen und Gästeberichten. Erfahrungen aus früheren Jahren behandeln wir getrennt vom aktuellen saisonalen Betrieb.+
Warum Gäste wiederkommen
- Die schattige, weinberankte Terrasse und das traumhafte Balaton-Panorama
- Die reichlichen, schmackhaften ungarischen Gerichte, besonders Schmor- und Fischgerichte
- Die traditionelle Csárda-Atmosphäre und stimmungsvolle volkstümliche Einrichtung
- Den aufmerksamen, freundlichen Service, den viele Gäste ausdrücklich loben
- Die sorgfältig angerichteten Speisen und großzügigen Portionen
- Die Auswahl an Weinen aus der Umgebung
- Das Ambiente, das zu Familienessen ebenso wie zu romantischen Abendessen passt
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Was du vorher wissen solltest
- Zu stärker frequentierten Zeiten kam es zu längeren Wartezeiten
- Manche Gäste berichteten von weniger aufmerksamem Service
- Qualität und Temperatur einzelner Gerichte überzeugten nicht alle
- Einige empfanden die Preise im Verhältnis zum Erlebnis als hoch
- Die Navigation schlägt bei der Anreise gelegentlich eine ungünstige Route vor
Bildnachweise
Sechs für BalatonEats bereitgestellte Baricska-Fotos: ein Aufmacher und fünf Galeriebilder. Sie zeigen die Atmosphäre und Anrichtung vor Ort.
