Szántód szívében, a balatoni bicikliút közelében bújik meg a Bubistró Specialty Coffee: világos, vintage hangulatú kávézó és reggeliző, amely 2021-ben nyitott. A név Bubbancstól, vagyis Bubitól, a tulajdonos kiskutyájától származik – így nem meglepő, hogy a hely kifejezetten kutyabarát.
A legnagyobb húzás egyértelműen a kávé. A Bubistró a berlini The BARN pörkölő tételeit készíti, ami a nemzetközi specialty szcéna felső polca, és ritka balatoni találat. Az espresso és a filter egyaránt komolyan van véve, a szemek rendszeresen cserélődnek, a kávé pedig La Marzocco KB90 gépen készül.
Ha nem csak egy gyors espressóra érkezel, 9 és 13 óra között bruncholni is lehet. Avokádós toast buggyantott tojással, Eggs Benedict vagy Royal, Bubistró-reggeli, cheddar grillszendvics és házi péksütemények adják a kínálat gerincét; növényi tejek és vegán sütemények is vannak.
Édességből az aranygaluska házi sós karamellfagyival vagy egy szezonális desszert a biztos választás. Nyáron a cold brew és az espresso tonic működik különösen jól, a The BARN szemes kávéiból pedig otthonra is lehet vinni.
A Bubistró szezonálisan működik, ezért különösen ősszel és télen indulás előtt kötelező ellenőrizni az aktuális nyitvatartást. Amikor nyitva van, a kevés hely és a népszerű brunch miatt érdemes korán érkezni.
Ezt érdemes megkóstolni
The BARN espresso vagy filterkávé
A berlini The BARN válogatott, világos pörkölésű tételei La Marzocco KB90 gépen – balatoni viszonylatban is kiemelkedő kávés szint.
Helyismereti tipp
Kérdezz rá az aktuális The BARN tételre
Általában több karakter közül lehet választani; ha igazán meg akarod ismerni a kávét, kérd filterként vagy tiszta espressóként.
BalatonEats-menetrend
Így állítsd össze az étkezést
- 01The BARN espresso vagy filter
Először tisztán kóstold meg az aktuális tételt.
- 02Avokádókrémes toast buggyantott tojással
Lazaccal vagy San Daniele sonkával is kérhető.
- 03Aranygaluska sós karamellfagyival
Házi desszert, ami kifejezetten jól működik egy espressó mellett.
A közönség összképe
Mi marad meg a vendégeknek?
Specialty kávérajongók, bruncholók, biciklisek, párok és kutyás vendégek.
A hivatalos kínálat, a helyszín adottságai és a friss vendégértékelések alapján.+
Amiért visszajárnak
- The BARN specialty kávé; La Marzocco KB90; gondos espresso- és filterkínálat; helyben készülő brunch és sütemények; kutyabarát.
!
Amit jó előre tudni
- Szezonális nyitvatartás; kevés férőhely; csúcsidőben várakozás lehet; a prémium kávé és brunch nem olcsó.
Képek forrása
BalatonEats-archívum / beküldött fotók
