Im Herzen von Szántód, nahe dem Balaton-Radweg, versteckt sich Bubistró Specialty Coffee: ein helles Café und Frühstückslokal mit Vintage-Flair, das 2021 eröffnet wurde. Der Name stammt von Bubbancs, kurz Bubi, dem kleinen Hund der Eigentümerin – entsprechend ist das Lokal ausgesprochen hundefreundlich.
Die größte Stärke ist eindeutig der Kaffee. Bubistró bereitet Kaffees der Berliner Rösterei The BARN zu, die zur internationalen Specialty-Spitze zählt und am Balaton ein seltener Fund ist. Espresso und Filterkaffee werden gleichermaßen ernst genommen, die Bohnen wechseln regelmäßig, und der Kaffee wird an einer La Marzocco KB90 zubereitet.
Wenn du nicht nur auf einen schnellen Espresso kommst, kannst du zwischen 9 und 13 Uhr brunchen. Avocadotoast mit pochiertem Ei, Eggs Benedict oder Royal, Bubistró-Frühstück, gegrilltes Cheddar-Sandwich und hausgemachtes Gebäck bilden den Kern des Angebots; Pflanzendrinks und vegane Kuchen gibt es ebenfalls.
Für Süßes sind Aranygaluska, ungarische Hefeteigbällchen, mit hausgemachtem Salzkaramelleis oder ein saisonales Dessert eine sichere Wahl. Im Sommer passen Cold Brew und Espresso Tonic besonders gut, und The-BARN-Kaffeebohnen kannst du auch für zu Hause mitnehmen.
Bubistró arbeitet saisonal, deshalb solltest du vor allem im Herbst und Winter vor der Anfahrt unbedingt die aktuellen Öffnungszeiten prüfen. Wenn geöffnet ist, empfiehlt sich wegen der wenigen Plätze und des beliebten Brunchs ein früher Besuch.
Das solltest du probieren
The BARN Espresso oder Filterkaffee
Ausgewählte helle Röstungen von The BARN aus Berlin, zubereitet an einer La Marzocco KB90 – auch für den Balaton ein außergewöhnliches Kaffeeniveau.
Insidertipp
Frag nach dem aktuellen The-BARN-Kaffee
Meist stehen unterschiedliche Geschmacksprofile zur Wahl; wenn du den Kaffee wirklich kennenlernen möchtest, bestelle ihn als Filterkaffee oder puren Espresso.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01The BARN Espresso oder Filterkaffee
Probiere den aktuellen Kaffee zuerst pur.
- 02Toast mit Avocadocreme und pochiertem Ei
Auch mit Lachs oder San-Daniele-Schinken erhältlich.
- 03Aranygaluska mit Salzkaramelleis
Ein hausgemachtes Dessert aus Hefeteigbällchen, das besonders gut zu einem Espresso passt.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Specialty-Kaffeefans, Brunchgäste, Radfahrer, Paare und Gäste mit Hund.
Auf Grundlage des offiziellen Angebots, der Gegebenheiten vor Ort und aktueller Gästebewertungen.+
Warum Gäste wiederkommen
- The-BARN-Specialty-Kaffee; La Marzocco KB90; sorgfältiges Espresso- und Filterangebot; vor Ort zubereiteter Brunch und Kuchen; hundefreundlich.
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Was du vorher wissen solltest
- Saisonale Öffnungszeiten; wenige Sitzplätze; zu Stoßzeiten mögliche Wartezeiten; Premiumkaffee und Brunch sind nicht günstig.
Bildnachweise
BalatonEats-Archiv / eingesandte Fotos
