Kedvesem Bisztró

Das Kedvesem Bisztró an der Móló sétány in Balatonlelle ist mehr als ein Restaurant am Wasser: Der 2009 gestartete Familienbetrieb ist inzwischen zu einem ganzjährig geöffneten Bistro mit herzlicher Atmosphäre herangewachsen. Im Sommer stehen Terrasse und Panorama im Mittelpunkt, während der Innenraum mit Pflanzenwand und Rattanlampen auch an kühleren Tagen einladend wirkt.

Nagy Csaba begann diese Geschichte, heute führen seine Tochter Nagy Alexandra und ihr Mann Bíró Zoltán sie fort; die Küche leitet Küchenchef Dömök Balázs. Hinter dem Namen und der Gastfreundschaft steht das Erbe der Großmutter, das die nächste Generation in zeitgemäße Balaton-Gerichte übersetzt.

Grundlage des Konzepts „Vom Acker auf den Tisch“ von 2026 ist die nahe gelegene Kedvesem Farm in Balatonboglár. Das Gemüse kommt aus dem eigenen, ohne Chemikalien bewirtschafteten Garten, das Fleisch aus regenerativen oder kleinbäuerlichen Betrieben und der Fisch aus überprüfbaren Quellen am Balaton. Das ist nicht bloß ein Slogan: Der Weg der Zutaten lässt sich tatsächlich vom Erzeuger bis auf den Teller zurückverfolgen.

Das Gericht, das du nicht verpassen solltest, ist Balaton-Zanderfilet mit einer Emulsion aus gereiftem Käse, knuspriger Reiskugel und gebratenem Lauch. Auf der auf unverfälschte Zutaten ausgerichteten Karte können saisonal auch Hirschrillette, Huhn, Reh oder andere Produkte der Umgebung erscheinen. Komm also offen für Neues und frage auch nach dem Tagesangebot.

Trotz der raffinierten Teller bleibt das Lokal freundlich und familiär: Es gibt ein Kindermenü, vegetarische und vegane Auswahl, eine hundefreundliche Terrasse sowie Desserts von Perlaki Helga. Am Wochenende und zur Abendessenszeit ist eine Tischreservierung dringend empfohlen.