Hegyi Borterasz

Die Hegyi Borterasz liegt am Kishegy über Balatonlelle, rund vier Kilometer von der Stadt, über eine befestigte Straße durch die Weinberge; wo sich oben der Weg gabelt, zeigt ein Schild die Richtung. Seit 1998 werden hier Gäste empfangen, und der Blick reicht über den See bis zum Nordufer: Badacsony und die Berge des Káli-Beckens, am schönsten bei Sonnenuntergang.

Von der Csárda zur Weinterrasse

Eröffnet wurde sie als Hegyi Csárda in einem altertümlichen, presshausartigen Gebäude, das sich bewusst in den Weinberg einfügt. Später wurde sie in Hegyi Borterasz umbenannt, weil der Inhaber den Schwerpunkt auf Wein legte. Wie die MOL-Nagyon-Balaton-Auswahl „100 gute Orte“ schreibt: Der Name änderte sich, das Wesentliche blieb, nämlich der Holzofen, der sogar im Logo steht.

Der Kishegy

Der Kishegy wird oft der Badacsony des Südufers genannt. Weingüter, Weinterrassen und Presshäuser reihen sich aneinander, auf dem Kamm steht ein Aussichtspunkt, die barocke Donatus-Kapelle stammt aus der Mitte des 18. Jahrhunderts, und im Juni sieht man in den Lösswänden die Nisthöhlen der Bienenfresser. Im Frühjahr findet hier das Fest Kishegyi Kortyok és Falatok statt, Ende Oktober das Murci-Fest. Die Hegyi Borterasz liegt eine Straße unterhalb der Kapelle, ein naheliegender Ort fürs Abendessen nach Spaziergang oder Verkostung.

Terrassen über den Reben

Im überdachten Teil finden sechzig, im Garten vierzig Gäste Platz. Die Terrassen sind mediterran, unter der Holzpergola gibt es Schatten. Für Kinder gibt es Schaukeln, Hochstühle und eine Kinderkarte. Hochzeiten, Geburtstage und Firmenfeiern werden ebenfalls ausgerichtet.

Der Ofen in der Hauptrolle

Die Küche setzt auf Holzofengerichte von früher, ergänzt um modernere, möglichst mit Zutaten lokaler Erzeuger. Aus dem Ofen kommen Gänsekeule mit Zwiebelstampf, geschmortem Kraut und Zimtpflaumen sowie Haxenstücke mit Wurst und marinierten roten Zwiebeln. Dazu Wildschweinpörkölt in Rotwein mit Nockerln, panierter Wels mit Kartoffelsalat, Hähnchen mit Feigen und Honig, Grillwurst mit Cheddar nach Ozsvárt-Art und für Vegetarier gegrillter Bauernkäse. Beilagen sind immer inklusive, halbe Portionen möglich.

Die Vorspeisen sind für den Wein gemacht: Geräuchertes aus der Kammer mit Käsecreme und Sauerteigbrot, regionale Käse mit Apfel, Oliven und hausgemachter Traubenmarmelade oder Entenleberpastete. Als Suppe Wildschweingulasch oder im Sommer kalte Erdbeercremesuppe mit Quarkklößchen. Zum Schluss Mohn-Guba mit Mohnschaum und Himbeere oder Pfannkuchen mit hausgemachter Traubenmarmelade, laut HelloHungary eine Spezialität des Hauses.

Der Kishegy auf einer Weinkarte

Die Weinkarte ist wie ein Spaziergang über den Hügel. Die Hausweine stammen von den Nachbarn Garamvári und Pócz. Flaschenweine u. a. von Konyári (Loliense), Garamvári, Bujdosó, Kislaki, Ikon, Várszegi, Androsics und A zöld ajtós ház, viele auch glasweise. Der Pálinka ist hausgemacht: Irsai-Olivér-Traube, Birne und Blaufränkisch-Trester. Ohne Alkohol gibt es hausgemachte Holunder-, Sauerkirsch- und Himbeersirupe, Apfelsaft oder frischen Traubenmost.

Was Tester und Gäste sagen

Pénzcentrum testete das Lokal im Sommer 2023: Der Wels war zart und grätenfrei, das Hähnchen gut, die Portionen großzügig, die Atmosphäre zehn von zehn, und alle Tische waren reserviert. Auf Tripadvisor loben Gäste die deftige Hausmannskost, den Sonnenuntergang, den freundlichen Service sowie Hausweine und Sirupe. Wiederkehrender Rat: abends Mückenschutz mitbringen, und mehrere Gäste berichten, dass nur bar bezahlt werden kann.

Für wen

Für Familien und Freunde zu einem deftigen Abendessen aus dem Ofen, für Weinliebhaber, die die Weingüter des Kishegy an einem Tisch probieren wollen, und für alle, die den Sonnenuntergang vom Südufer über dem Nordufer sehen möchten. Im Sommer und am Wochenende reservieren. Im Winter geschlossen, im Frühling und Herbst nur am Wochenende.

Preise

Mittelklasse: Hauptgerichte mit Beilage kosten rund 5.500-7.000 Forint, eine Servicegebühr wird nicht berechnet.