Pizzázó a boros teraszok között
A Mámort a Római úti Badacsony Borteraszon keresd: itt nem egy önálló hegyi pincéhez érkezel, hanem több vendéglátóhely szomszédságába. A pizzakemence, az italospult és a süteményes vitrin három különböző alkalmat kínál. Lehet célzott pizzavacsora, de egy desszertnek vagy esti koktélnak sem kell egy nagy étkezés mellékszereplőjének lennie.
Gajár Bence saját műhelye
A 2025 nyarán megnyílt hely mögött Gajár Bence áll. A főzéshez a nagymamájával töltött szigligeti nyarak vezették el; a vendégtér kialakításába gépészvégzettségét is beletette, a pultot maga készítette. Pizzát jórészt önállóan tanult sütni, a technika finomításában Pluhár László segítette. Ez egy régóta tervezett saját hely története, nem egy kész étteremlánc új állomása.
Két különböző irány a pizzalapon
A 2026 márciusában közölt riport paradicsomos-burratás és gombás-szarvasgombás pizzát is bemutat. Társasággal éppen ezért érdekesebb két eltérő alapot rendelni, mint két hasonlóan gazdag feltétű változatot. A szezonális ajánlat külön figyelmet érdemel, de a korábban látott kombinációkat ne tekintsd állandó kínálatnak. A desszertek a sümegi Sweetrose Sütiboxból érkeznek.
A beküldött képek a pizzán túl reggelit, szendvicset, desszertpultot és kétféle koktélkaraktert is mutatnak: kávés, illetve gyümölcsös irányt. Ez jól jelzi a hely több napszakos használatát, de a fotó nem helyettesíti az aznapi étlapot.
Mikor jó döntés?
Ha a társaság egyik fele pizzázna, másik fele inkább sütizne vagy inna valamit, ez a felállás hasznosabb lehet egy kötött vacsoraétteremnél. Boros kirándulásba is illeszthető, de sofőrrel előre osszátok el a szerepeket. Aki csendes, elvonulós hegyi teraszt keres, ne csak a Badacsony nevéből induljon ki: itt a közös terasz és az esti bárhangulat a hely karakterének része.
Ezt érdemes megkóstolni
Két eltérő karakterű pizza, megosztva
Egy paradicsomos és egy krémesebb alap összehasonlítása jó első rendelés. Így a tésztára és a feltétek arányára is több figyelem jut, nem csak egyetlen kedvenc ízre.
Helyismereti tipp
A desszertet ne rendeld meg előre
Először nézz körül a süteményes vitrinben, aztán döntsetek a pizzák számáról. Ha a süti is cél, egy közösen megosztott desszert jobban illik a kóstolgatós vacsorához, mint automatikusan még egy teljes fogás fejenként.
BalatonEats-menetrend
Így állítsd össze az étkezést
- 01Kezdés: két eltérő pizzakarakter
Egy paradicsomos és egy fehér alapú változatot érdemes párba állítani. Jelezzétek, ha megosztanátok őket.
- 02Folytatás: az aznapi desszertpult
A vitrinből válassz, ne egy korábbi fényképen látott tortaszeletre számíts.
- 03Lezárás: kávé vagy koktél
Beszéljétek meg, vacsora után maradtok-e még: a kávés lezárás és a hosszabb koktélozás eltérő program. A sofőrnek alkoholmentes irányt kérjetek.
!
Amit jó előre tudni
- A publikált pizzaárak korábbi riportból származnak, nem mai árígéretek.
- A szezonális feltétek és a vitrines desszertek változnak.
- A közös terasz és a bárjelleg nem ugyanaz az élmény, mint egy elvonulós pinceudvar.
