Pláne Badacsony nie jest miejscem prezentacji jednej winnicy, lecz skoncentrowaną degustacją całego regionu winiarskiego. Architekt i miłośnik wina Tóth Ádám w 2016 roku ożywił mały budynek dawnego Poharazó w pobliżu starego szeregu winiarni Badacsony; wnętrze przypominające kajutę i swobodny taras stały się od tego czasu jednym z najlepszych punktów startowych do poznawania lokalnych win.
Na półkach i w kieliszkach sąsiadują wielkie nazwiska, małe rodzinne piwnice i trudno dostępne etykiety. Nie trzeba wcześniej wiedzieć, jaka parcela czy odmiana nas interesuje: wystarczy powiedzieć, jakie smaki lubimy, a zespół ułoży z tego zestaw degustacyjny. Dzięki porcjom degustacyjnym 0,7 dl można podczas jednej wizyty porównać kilka olaszrizlingów, kéknyelű lub win czerwonych z Badacsony.
Pláne jest raczej wine barem niż restauracją: do win podaje przekąski, sery, pasty i okazjonalne tapas, a w ciągu dnia mocnym argumentem jest też dobra kawa. W piątki często odbywają się spotkania z winiarzami i wydarzenia muzyczne, latem taras szybko się zapełnia. Kto chce nie tylko pić, lecz także zrozumieć Badacsony, szybko wdaje się tu w rozmowę.
Człowiek stojący za miejscem
Tłumacz regionu winiarskiego
Tóth Ádám jako architekt dostrzegł potencjał małego budynku dawnego Poharazó i w 2016 roku otworzył wine bar reprezentujący nie jedną piwnicę, lecz całe Badacsony. Wybiera zarówno duże, jak i małe, znane i ukryte winnice, a ich wina przekazuje nie jako same produkty, lecz razem z parcelami, ludźmi i historiami.
Tóth Ádám, założyciel i właściciel, architekt i gospodarz winiarskiTego warto spróbować
Zestaw degustacyjny Badacsony
Istota Pláne polega na zestawianiu win znanych i małych winnic; podczas jednej wizyty rysują się różne oblicza regionu.
Lokalna wskazówka
Wybierz kierunek, nie wino
Powiedz, jaką kwasowość, strukturę lub aromat lubisz, i poproś o próbki 0,7 dl. Porównasz kilka winnic i parceli bez zbyt dużego zobowiązania.
Plan posiłku BalatonEats
Jak skomponować posiłek
- 01Degustacja kéknyelű
Charakterystyczna odmiana Badacsony zestawiona od kilku producentów najlepiej pokazuje znaczenie parceli i stylu winiarza.
- 02Zestaw olaszrizlingów
Najważniejszą odmianę regionu warto porównywać poprzez świeże, lekkie i poważniejsze wina dojrzewające w beczce.
- 03Przekąska do wina z lokalnymi serami
To nie danie główne, lecz trafiony dodatek: pozostawia czas na wina, a jednocześnie wnosi na stół lokalne smaki.
Co mówią goście
Co goście zapamiętują?
Goście chwalą entuzjastyczne, fachowe rekomendacje, różnorodny wybór win o dobrym stosunku jakości do ceny oraz swobodny taras. Rzadsza krytyka dotyczy głównie tłoku w szczycie, krótkiej oferty jedzenia i zmiennych godzin otwarcia.
Na podstawie opinii Google, Tripadvisor, Wanderlog i Yably oraz publicznych kanałów lokalu i organizacji turystycznej Badacsony.+
Dlaczego goście wracają
- Wyjątkowo szeroki wybór win z Badacsony
- Osobiste, kompetentne rekomendacje i wiele historii
- Porcje degustacyjne ułatwiają porównanie kilku winnic
- Przyjazny, otwarty na psy taras z całorocznym programem wydarzeń
!
Co warto wiedzieć wcześniej
- Nie jest pełną restauracją, wybór przekąsek do wina jest ograniczony
- W letnie wieczory i podczas wydarzeń szybko się zapełnia
- Godziny mogą zmieniać się zależnie od wydarzeń i sezonu
- Przy dojeździe samochodem kierowca nie uczestniczy w degustacji
Źródła zdjęć
Zdjęcia Pláne Badacsony dostarczone przez użytkownika.
