La Vie Gourmet Restaurant

La Vie to restauracja gourmet hotelu Le Primore Hotel & Spa w Hévíz. Otworzyła się w maju 2025 roku, a trzy i pół miesiąca później Gault&Millau ocenił ją na 14 punktów i dwie czapki. Kuchnią kieruje Attila Borda.

Szefowie gościnni i menu degustacyjne

Co miesiąc zapraszają znanego szefa gościnnego, z którym Attila Borda i jego zespół tworzą menu z czterech lub siedmiu dań. Dania debiutują podczas wieczorów Chef’s Table, a potem przez miesiąc pozostają w karcie. Pracują z sezonowymi produktami od starannie wybranych lokalnych dostawców.

Karta

Obecne menu degustacyjne kosztuje 48 000 forintów (dobór win 23 000), menu bezmięsne 28 000 forintów (dobór win 16 000). Są w nim wątróbka z kaczki z maliną i burakiem, consommé z królika z wątróbką i grzybami shimeji, dorsz z dynią hokkaido i cytrusami, sezonowana karkówka z mangalicy oraz sarnina z ziemniaczanym főzelékiem, grzybami i jarmużem. Można też zamawiać à la carte, dania główne kosztują od 4 900 do 18 200 forintów. Ceny zawierają 15% opłaty serwisowej.

Warto wiedzieć

Stolik zarezerwujesz online przez reservours.com lub telefonicznie, tam też sprawdzisz godziny otwarcia. Parking hotelowy jest płatny.

Dla kogo

Na wyjątkowe okazje, dla par i dla wszystkich, którzy chcą spędzić wieczór w Hévíz przy starannie skomponowanym menu degustacyjnym.