La Vie Gourmet Restaurant

A La Vie Hévízen, a Le Primore Hotel & Spa gourmet étterme. 2025 májusában nyitott, és a Gault&Millau három és fél hónappal később 14 ponttal, két sapkával értékelte. A konyhát Borda Attila vezeti.

Vendégséfek és kóstolómenük

Minden hónapban egy ismert vendégséfet hívnak meg, akivel Borda Attila és csapata négy- vagy hétfogásos menüt állít össze. A fogások a Chef’s Table esteken mutatkoznak be, utána egy hónapig az étlapon maradnak. Szezonális alapanyagokból, gondosan kiválasztott helyi termelőktől dolgoznak.

Az étlap

A jelenlegi kóstolómenü 48 000 forint (borpárosítás 23 000), a húsmentes menü 28 000 forint (borpárosítás 16 000). Szerepel rajta kacsamáj málnával és céklával, nyúlconsommé nyúlmájjal és shimeji gombával, tőkehal hokkaido tökkel és citrussal, érlelt mangalicatarja, őz burgonyafőzelékkel, gombával és kellel. À la carte is lehet rendelni, a főételek 4 900 és 18 200 forint között vannak. Az árak a 15% szervizdíjat tartalmazzák.

Mire figyelj

Asztalt online, a reservours.com foglalási oldalán vagy telefonon foglalhatsz, a nyitvatartást is ott nézd meg. A szálloda parkolója fizetős.

Kinek ajánljuk

Különleges alkalomra, pároknak és mindenkinek, aki Hévízen egy kidolgozott kóstolómenüvel töltene egy estét.