Egy ebéd, amelyhez a Balaton adja a díszletet
Kevés szebb dolog van annál, mint amikor egy jó ebéd mellé az egész Balaton szinte a lábad előtt hever. A tihanyi Echo Étterem a Visszhang-domb tetején vár, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a tó keleti medencéjére és a tihanyi apátságra. Itt már azelőtt élmény az étkezés, hogy az első fogás megérkezne.
A panorámás teraszon fehér székek, természetes faasztalok és vidám, színes terítékek teremtenek könnyed, nyaralós hangulatot. Képzeld el, ahogy egy pohár hűsítő mellett gyönyörködsz a Balatonban, miközben a konyhából lassan megérkeznek az ebéd csábító illatai. Akár kettesben jöttök egy romantikus vacsorára, akár családdal vagy barátokkal ültök asztalhoz, a kilátás biztosan ad majd beszédtémát.
Ropogós bécsi szelet, szaftos paprikás és balatoni kedvencek
Az Echo étlapján a magyar konyha szerethető klasszikusai találkoznak a könnyedebb, modernebb fogásokkal. Ha igazán éhesen érkezel, az óriás bécsi szelet már a méretével is levesz a lábadról. Képzelj el egy hatalmas, aranybarnára sült, ropogós bundájú hússzeletet, amelynek minden falatjánál jólesik az a bizonyos finom roppanás.
A házias ízek kedvelőit a csirkepaprikás csábíthatja, puha csirkehússal és gazdag, paprikás mártással, míg a halrajongóknak a fogasfilé lehet remek választás. A kínálatban burgerek és húsmentes fogások is helyet kapnak, így a társaság minden tagja megtalálhatja a kedvére valót.
És ha már ilyen szép helyen ebédelsz, érdemes egy kis helyet hagyni a desszertnek is. Egy finom édesség, egy jó kávé és a balatoni panoráma együtt igazán kellemes lezárása lehet az étkezésnek.
A legszebb asztalhoz érdemes előre tervezni
Az Echo különösen jó választás egy tihanyi kirándulás megkoronázásához. Az apátság környékének felfedezése után jólesik leülni, megpihenni, és egy finom ebéd mellett még egy kicsit gyönyörködni a tájban.
Ha a panoráma miatt érkezel, foglaláskor érdemes külön kérni egy teraszasztalt, lehetőleg a kilátáshoz közel. A foglalás az étterem visszaigazolásával válik véglegessé, 48 órán belüli látogatás esetén pedig telefonos egyeztetést kérnek.
Miért érdemes kipróbálni? Mert az Echóban egy jó ebédhez Tihany egyik legszebb panorámája társul. Ropogós bécsi szelet, egy pohár finom ital, a távolban megcsillanó Balaton és az apátság látványa. Egy olyan hely, ahol a desszert után sem feltétlenül akaródzik felállni az asztaltól.
Ezt érdemes megkóstolni
Óriás bécsi szelet, krémes bajor burgonyasalátával
Van az a rántott hús, amelynek már a látványától megéhezel. Az Echo óriás bécsi szelete egy jókora sertéskarajból készül, aranybarnára sült, ropogós bundában. Képzeld el az első vágást, amikor a panír finoman megroppan, alatta pedig előbukkan a puha, szaftos hús. Mellé krémes bajor burgonyasaláta és friss zöldsaláta érkezik. A ropogós, forró hús és a hűs, krémes köret párosítása igazi klasszikus, amelyből az utolsó falatot is jólesik elfogyasztani.
Helyismereti tipp
A panorámából a legszebbet kérd!
Asztalfoglaláskor érdemes kifejezetten a korlát melletti, panorámás asztalok egyikét kérni. Ha különleges alkalomra érkezel, az Echo romantikus asztaldíszítéssel és pezsgős bekészítéssel is készülhet. A kilátás mellé egy finom vacsora és egy pohár balatoni bor igazán emlékezetes párosítás.
BalatonEats-menetrend
Így állítsd össze az étkezést
- 01Zsírjában sült kacsamáj, vajas kaláccsal és savanyított körtével
Képzelj el egy falat omlós, gazdag kacsamájat, amelyet egy szelet aranybarnára pirított, vajas kalácsra helyezel. Mellé selymes, vaníliás paszternákpüré és savanyított körte érkezik. A máj telt, karakteres ízét a körte gyümölcsös savanykássága élénkíti, a kalács finom édessége pedig még különlegesebbé teszi az összhatást. Egy kis krémesség, egy kis gyümölcsös frissesség, és máris izgalmasan indul a vacsora.
- 02Szürkeharcsa-paprikás juhtúrós sztrapacskával
Ez az a fogás, amelynek már a nevétől is összefut az ember szájában a nyál! Puha, omlós szürkeharcsafilé, gazdag, paprikás mártás és szalonnapörccel megszórt, juhtúrós sztrapacska kerül egy tányérra. A tejfölhab lágy krémessége, a juhtúró kellemes sóssága és a pirított szalonna karakteres íze mind hozzátesznek valamit a halhoz. A friss kapor pedig egy kis üdeséget hoz ebbe az igazán tartalmas, magyaros összeállításba. Egy falat hal, egy kevés sztrapacska, jó sok mártás, és már jöhet is a következő!
- 03Forró fahéjas almáspite, lágy vaníliamártással
Van az a desszert, amelynek már az illatától otthon érzed magad. A frissen sült almáspite ropogós tésztája alatt puha, fahéjas alma bújik meg, amelynek meleg, fűszeres illata szinte azonnal meghozza az étvágyat. A tányérra lágy, selymes vaníliamártás is kerül, amely finoman körbeöleli a forró süteményt. Egy falat a ropogós tésztából, egy kis illatos alma, mellé a krémes vaníliaszósz, és máris érted, miért olyan nehéz ellenállni a klasszikus házi desszerteknek.
A közönség összképe
Mi marad meg a vendégeknek?
Az Echo legnagyobb vonzereje vitathatatlanul a panoráma: a vendégek újra és újra a Balatonra nyíló csodálatos kilátást emelik ki. Sokan az ételek minőségével, a bőséges adagokkal és a személyzet figyelmességével is elégedettek, és vannak, akik évek óta visszajárnak egy-egy különleges alkalomra. Az árakról és az ár-érték arányról már megoszlanak a vélemények. Az Echo azoknak lehet igazán szerethető, akik egy ebédben nemcsak a jó falatokat keresik, hanem a környezet szépségét és az együtt töltött időt is értékelik.
Az Echo Restaurant & Café DiningCity-, Google Maps- és Tripadvisor-vendégértékelései, valamint a Restaurant Guru nyilvános értékelés-összesítése alapján. A pozitív tapasztalatokat és a kritikus beszámolókat egyaránt figyelembe vettük, különös tekintettel a 2026-os visszajelzésekre.+
Amiért visszajárnak
- A lenyűgöző balatoni panorámát és a korlát melletti teraszasztalokat
- Az ízletes, szépen tálalt magyaros fogásokat és a bőséges adagokat
- Az óriás bécsi szeletet, a házias húsételeket és a különleges desszerteket
- A figyelmes, udvarias és sokak által dicsért, hozzáértő felszolgálást
- A frissítő limonádékat, koktélokat és balatoni borokat
- A romantikus, ünnepi alkalmakhoz is illő környezetet
- A kellemes teraszt és a nyugodt, ráérős étkezések hangulatát
!
Amit jó előre tudni
- A panorámás elhelyezkedéshez magasabb éttermi árszint társul
- Egyes vendégek az italokat és a felszolgálási díjjal növelt végösszeget sokallják
- Előfordultak egyenetlen minőségű vagy nem megfelelő hőmérsékletű fogásokról szóló panaszok
- Néhány vendég figyelmetlen kiszolgálást vagy félreértést tapasztalt a rendelésnél
- Az éttermi háttérzene hangereje nem mindenkinek volt kellemes
Képek forrása
A szerkesztőség által rendelkezésre bocsátott fotók.
