Taberna Infinito in Kisapáti: mediterrane Tapas und ein botanischer Garten am Szent György-hegy

Im Balaton-Oberland haben viele Restaurants eine schöne Aussicht, doch nur wenige bilden eine so bewusst gestaltete eigene Welt. Die Taberna Infinito in Kisapáti am Hang des Szent György-hegy verbindet eine mediterran anmutende Terrasse, eine experimentelle Pflanzensammlung und eine auf Tapas ausgerichtete Küche. Vor den Gästen öffnet sich der Blick auf die vulkanischen Zeugenberge und die Landschaft des Balatons; auf dem Tisch können Auberginencreme, spanisches Schmorgericht vom Mangalica-Schwein und regionaler Wein stehen. Die Geschichte des Restaurants begann 2018, die Verbindung zur Landschaft reicht jedoch noch weiter zurück.

Den eigentlichen Wert der Taberna begründet weder eine einzelne Auszeichnung noch ein einzelnes Gericht. Vielmehr ist es die Vorstellung, dass man am Hang nicht nur essen, sondern für einen Nachmittag in einen ganz anderen Rhythmus finden soll. Wichtig ist allerdings die Zweiteilung der Gästebewertungen: Panorama und Atmosphäre erhalten viel Anerkennung; beim Niveau der Gerichte und beim Preis-Leistungs-Verhältnis gehen die Meinungen stärker auseinander.

Der Szent György-hegy, wo der Ort selbst eine Hauptrolle spielt

Oberhalb von Kisapáti am Hang des Szent György-hegy zeigt schon die Anfahrt, dass wir kein gewöhnliches Stadtrestaurant besuchen. Über eine schmalere, stellenweise unebene Bergstraße gelangt man zur Terrasse, von der sich der Blick auf den Badacsony und die umliegenden Zeugenberge öffnet. Der Ort ist zugleich rustikal und mediterran: Stein, Holz, Kies, Pflanzen, einfache Tische und ein weiter Himmel prägen ihn.

Das zentrale Versprechen der Taberna lautet „Wein und Tapas“; zum Abendessen gesellen sich aber auch die Ruhe der Landschaft oder ein thematisches Musikprogramm. Sommerliche Tische unter dem Sternenhimmel und herbstliche Mahlzeiten in stärker überdachten Bereichen zeigen unterschiedliche Seiten desselben Ortes.

Die Aussicht ersetzt keine gute Küche, erklärt aber, warum viele dieses Bergrestaurant als eigenes Ausflugsziel wählen und nicht nur als zufällig am Weg liegenden Ort fürs Mittagessen.

2018: Die Taberna Infinito entsteht

Die offizielle Vorstellung des Restaurants nennt 2018 als Gründungsjahr der Taberna. In damaligen Berichten erscheint Bicskei Sándor als Gründer und prägender Gastgeber der ersten Jahre. Der Vor-Ort-Artikel von Street Kitchen aus 2019 hob neben dem besonderen Panorama Sándors Gastfreundschaft, die selbst zubereiteten Speisen und die regionalen Weine hervor.

Das Konzept ging nicht von einer traditionellen mehrseitigen ungarischen Speisekarte aus. Die mediterran und vom Balkan inspirierten Probierhappen laden zum Teilen ein: Einer wählt Auberginencreme, ein anderer Thunfischcreme oder das spanische Schmorgericht, und gemeinsam probiert die Runde verschiedene Geschmäcker.

Die Taberna ist keine Kopie einer klassischen, authentischen spanischen Tapasbar. Auf der Karte 2026 stehen Mangalica, Wurst aus Tótkomlós, ungarisches Pörkölt, Chili con Carne und eine vegane Poke Bowl nebeneinander. Treffender lässt sich ihr Charakter als mediterran inspirierte, frei kombinierte Küche beschreiben.

Bicskei Sándor: zuerst die Liebe zur Landschaft, dann der Garten

Bicskei Sándor verliebte sich 2015 in die Kisapáti zugewandte Seite des Szent György-hegy. Im LikeBalaton-Interview von 2023 erinnerte er sich daran, dass er in Monor aufwuchs und anschließend viele Jahre in der Budapester Innenstadt verbrachte; nach eigener Aussage gehörte Gartenarbeit zuvor nicht zu seinem Leben. Die Landschaft des Berges veränderte seine Pläne jedoch grundlegend.

Damals bedeckten seit mehr als zehn Jahren vernachlässigte Weinreben und Obstbäume das Grundstück. Das Aufräumen nahm viel Zeit in Anspruch. Anfangs versuchte man, die alten Pflanzen zu erhalten, doch der Boden und der überalterte Bestand führten schließlich zu einem neuen Plan: einem Garten mit winterharten mediterranen Arten.

Besonders bemerkenswert an dieser Geschichte ist das Engagement. Große Mengen Mutterboden wurden für den Garten auf den Berg transportiert, alte Olivenbäume aus Spanien geholt und Arten gesucht, die im örtlichen Mikroklima tatsächlich gedeihen können. Das ist keine bloße Pflanzendekoration als Fotohintergrund, sondern ein seit Jahren gestaltetes, langfristiges Vorhaben.

Ein botanischer Garten neben dem Abendessen

Der Balatoni Mediterrán Botanikus Kert öffnete 2023 für geführte Besuche. Nach eigenen Angaben zeigt er heute nahezu 700 Pflanzen-, Baum- und Straucharten. Zwischen Palmen, Agaven, Yuccas, Lavendel und Olivenbäumen kann man spazieren, während die Berge und die Balatonlandschaft den Hintergrund bilden.

Laut dem Interview von 2023 gehört die Pflanzung jahrzehntealter, aus Spanien geretteter Olivenbäume zu den spannendsten Elementen des Gartens. Seine Gestalter setzen auf das submediterrane Mikroklima und auf Winterhärte: Entscheidend bei der Pflanzenauswahl ist, dass sie nicht nur im Sommer, sondern langfristig bestehen können.

Die Pflanzen können auch eine Verbindung zur Küche schaffen. Dem damaligen Bericht zufolge verwendet das Restaurant die in Hochbeeten angebauten Kräuter. Die Vorstellung des Restaurants von 2026 spricht von einem noch größeren Anteil eigener Gartenzutaten; dessen tatsächlicher täglicher Umfang ließ sich jedoch nicht unabhängig überprüfen.

Der Garten ist ein eigenes Besuchsprogramm: Man darf nicht annehmen, dass bei jedem Restaurantbesuch automatisch der Garteneintritt enthalten ist. Das Menü der Restaurantwoche 2026 bot beispielsweise ausdrücklich einen kostenlosen Garteneintritt an; zu anderen Zeiten gelten andere Ticketregeln.

Tapas: die Freude am Teilen

Unter den kalten Tapas der Karte 2026 stehen Auberginencreme, griechische Quarkcreme mit Feta, eine Olivenauswahl, Thunfischcreme und Riesenbohnen in Tomatensauce. Daraus ist auch eine Auswahl des Küchenchefs mit drei oder fünf Komponenten bestellbar. Es lohnt sich daher, mehrere Gerichte gemeinsam zu probieren, statt für jeden einzeln nur eine Schale auszuwählen.

Zu den kalten Happen kann ein Korb mit Balkan-Fladenbrot bestellt werden. Cremes und Oliven machen am meisten Freude, wenn sie mitten auf dem Tisch stehen und alle davon auswählen können. Interessant sind hier nicht ein einzelnes übermäßig spektakuläres Gericht, sondern die kleinen Unterschiede: der rauchige Ton der Aubergine, die salzige Fülle des Fetas oder die Reichhaltigkeit der Tomatenbohnen.

Die klassischeren Fleischvarianten vertritt eine spanische Schinken- und Salamiauswahl mit hausgemachtem Käse und Oliven. Obwohl mehrere Gerichte spanische Namen tragen, arbeitet die Küche auch mit weiteren mediterranen, balkanischen und ungarischen Elementen.

Spanisches Schmorgericht vom Mangalica-Schwein: eine der besten Vorstellungen der Küche

Das spanische Schmorgericht wird laut der Karte 2026 aus Mangalica-Schulter mit Rotwein und iranischen Rosinen zubereitet. Es steht sowohl in Tapasgröße als auch als eigenständiges Hauptgericht auf der Karte. Das ist ein gutes Beispiel dafür, wie die Taberna ungarische Zutaten und mediterrane Aromen zusammenzubringen versucht.

Zwischen der kräftigen Fleischsauce und der Süße der Trockenfrüchte kann ein reizvoller Kontrast entstehen. Wer klassisches ungarisches Pörkölt kennt, findet die Rosinen vielleicht ungewohnt; gerade sie zeigen aber die internationale, freiere Denkweise des Restaurants.

Auf der Karte 2026 kostet die Tapasportion 2790 Ft, das Hauptgericht mit Nokedli und Salat 4990 Ft. Zu den angegebenen Preisen kommen 12 Prozent Servicegebühr.

Mediterranes Letscho und eine Neuformulierung der ungarischen Küche

Das mediterrane Letscho steht 2026 mit acht Gemüsesorten, Wurst aus Tótkomlós und Speckgrieben im Angebot. Die Karte kennzeichnet auch eine Variante ohne Wurst, was für fleischlos essende Gäste hilfreich sein kann; nach weiteren tierischen Zutaten muss jedoch gesondert gefragt werden.

Dieses Gericht zeigt die Doppelnatur der Taberna-Küche vielleicht noch deutlicher als die Tapas: Es baut auf einer ungarischen Grundlage auf, sucht mit Gemüse und Gewürzen aber ein leichteres, südlicheres Aromenspektrum.

Natürlich besteht die Karte nicht nur aus diesen Spezialitäten. Auch Chili con Carne, gegrillte Hähnchenbrust, Cigánypecsenye, Brassói aprópecsenye, BBQ-Schweinebauch und gegrillter Gomolya-Käse sind darauf zu finden. Das macht die Auswahl vielseitiger, kann Gästen, die eine strikt spanische Tapasbar suchen, aber ein weniger einheitliches gastronomisches Bild vermitteln.

Fleischlose und vegane Gerichte

Neben vegetarischem gegrilltem Gomolya bietet die Karte 2026 auch eine vegane Poke Bowl mit mediterranem Reis, Kichererbsen, Erdnüssen, Salaten und Riesenbohnen in Tomatensauce. Auch unter den kalten Tapas gibt es mehrere fleischlose Möglichkeiten.

Das ist besonders für gemischte Gruppen erfreulich, in denen nicht alle Pörkölt oder gegrilltes Fleisch essen möchten. Milchhaltige Cremes und Letscho ohne Wurst würde ich trotzdem nicht automatisch als vegan einstufen; Allergene und Zubereitung sollten immer vor Ort geklärt werden.

Profiteroles und mediterrane Erfrischungen

Unter den Desserts nennt die Karte 2026 ausdrücklich Profiteroles mit gerösteten Mandeln und Schlagsahne sowie ein Wochenangebot. Das italienisch inspirierte Dessert passt gut zu einem längeren Mittagessen aus mehreren Tapas.

Bei den Getränken gibt es Limonaden und Sirupgetränke, etwa mit Kaktusfeige, außerdem Cocktails und regionale Weine. In ihrer eigenen Vorstellung betont die Taberna ausdrücklich die Weine der Winzer vom Szent György-hegy. Konkrete Weingüter nennt die aktuell geprüfte Online-Weinkarte jedoch nicht; deshalb würde ich hier keine Markennamen erfinden.

Aufgrund der Hanglage solltest du Weintrinken mit einer vorab geplanten An- und Rückfahrt verbinden. Die schmale Straße und die Aussicht machen auch den Weg hin und zurück zu einem echten Teil des Besuchs.

Restaurantwoche 2026: Probiermenü mit zusätzlichem Garteneintritt

Die Taberna nahm vom 1. bis 18. Oktober 2026 an der landesweiten Restaurantwoche teil. Das Tapasmenü für 6900 Forint umfasste zwei kalte und zwei warme Tapas, Balkan-Fladenbrot und Profiteroles. Bei der Variante für 8900 Forint konnte man nach den kalten Vorspeisen aus acht Hauptgerichten wählen; anschließend folgte ein Dessert.

Als zusätzliche Vergünstigung wurde zu den Menüs ein kostenloser Eintritt in den Balatoni Mediterrán Botanikus Kert angeboten. Das zeigt gut, wie Küche und Garten zu einem mehrstündigen Programm verbunden werden. Das Menüangebot endete jedoch am 18. Oktober 2026 und darf nicht als dauerhaftes Angebot beworben werden.

Veranstaltungen am Hang: nicht immer ein ruhiges Abendessen

2026 veranstaltete die Taberna unterschiedliche Programme: Flamenco, Stand-up-Comedy, Bauchtanzabende und DJ-Sets zum Sonnenuntergang. Mediterraner Garten und Panorama dienen damit auch als Veranstaltungsort.

Das kann zwei unterschiedliche Gästeerlebnisse bedeuten. Wer einen lebhaften, geselligen Abend sucht, findet es möglicherweise besonders reizvoll. Wer wegen der Ruhe des Berges kommt, sollte lautere Veranstaltungstage eher meiden. Das aktuelle Programm muss vor der Reservierung geprüft werden, denn Sommerveranstaltungen 2026 bedeuten nicht, dass jedes Wochenende Livemusik gespielt wird.

Gästestimmen: mehr Einigkeit beim Panorama als bei der Küche

Die öffentliche Einschätzung der Taberna ist ausgesprochen geteilt. Zum Zeitpunkt der Recherche zeigte DiningCity 4,7/5 aus 26 Bewertungen, Ittjártam.hu 4,9/5 aus lediglich fünf Berichten, Tripadvisor dagegen einen Durchschnitt von 3,2/5 aus 51 Bewertungen. Stichproben und Plattformen unterscheiden sich; daraus lässt sich kein einzelner verifizierter Durchschnitt bilden.

Der gemeinsame Nenner ist die Landschaft. Nahezu ausnahmslos würdigen Gäste die Aussicht und die besondere mediterrane Umgebung. Auf DiningCity wird auch der freundliche Service mehrfach gelobt. Ein positiver Bericht vom Oktober 2025 beschreibt einen perfekten Sonntagnachmittag.

Ein kritischer Gast vom Mai 2025 empfand den gegrillten Gomolya dagegen als kalt, hart und geschmacklos, bewertete Aussicht und Bedienung aber als ausgezeichnet. In älteren Tripadvisor-Rezensionen finden sich auch Beschwerden über Preise, Abrechnung und den Umgang mit Problemen. Solche einzelnen, teils Jahre zurückliegenden Aussagen dürfen nicht automatisch als aktuelle betriebliche Mängel dargestellt werden.

Redaktionelles Fazit: Der Ort und das Gartenerlebnis besitzen bereits für sich einen erheblichen Wert; hinsichtlich der gleichbleibenden Qualität der Küche legen die Gästerückmeldungen jedoch Zurückhaltung nahe.

Anfahrt: Der Weg auf den Berg ist nicht für alle einfach

Einer der am häufigsten genannten praktischen Kritikpunkte ist die Anfahrt. Die Straße in Richtung Kisapáti hegy ist stellenweise schmal und uneben; bei Gegenverkehr kann auch Rückwärtsfahren nötig werden. Das würde ich nicht als fachlichen Fehler des Restaurants betrachten, für die Planung des Besuchs ist es aber sehr wichtig.

Beim Garten gibt es nach eigenen Angaben einen kostenlosen Parkplatz. Wer sich beim Fahren am Berg unsicher fühlt, sollte sich vorher über die Straßenverhältnisse informieren oder eine andere Anreise wählen. Wer Wein trinken möchte, sollte die Heimfahrt erst recht im Voraus organisieren.

Kiesige und abschüssige Teile des botanischen Gartens können mit Kinderwagen oder Rollstuhl schwer zugänglich sein. Ohne Prüfung würde ich nicht behaupten, dass das gesamte Restaurant und der Garten barrierefrei sind.

Für Familien und Gäste mit Hund

Die Taberna bezeichnet sich auch auf ihrer eigenen Reservierungs- und Kontaktseite als hundefreundlich. Im Garten müssen Hunde angeleint bleiben; auf andere Gäste ist Rücksicht zu nehmen.

Auch Gäste mit Kindern sind willkommen. Die offiziellen Informationen weisen jedoch ausdrücklich darauf hin, dass wegen der Hanglage, der Pflanzen und der Tiere erhöhte Aufmerksamkeit erforderlich ist. Der Ort darf nicht automatisch als abgegrenzter Spielplatz betrachtet werden, auf dem Kinder ohne Aufsicht bleiben können.

Bei schlechtem Wetter gibt es einen überdachten Bereich, doch starker Wind oder extreme Bedingungen können zu geänderten Öffnungszeiten führen. Einen solchen halb im Freien gelegenen Panoramabetrieb sollte man immer gemeinsam mit dem Wetter planen.

25. Oktober 2026: der letzte Tag der Saison

Zur Klärung des Betriebs ist eine offizielle, datierte Mitteilung der stärkste Beleg. Das Restaurant kündigte für den 16.–17. und 23.–25. Oktober 2026 Tapastage zum halben Preis mit vorheriger Reservierung an und erklärte ausdrücklich, dass die diesjährige Saison bis zum 25. Oktober dauert; das nächste Wiedersehen ist für 2027 vorgesehen.

Das bedeutet keine endgültige Schließung, sondern saisonalen Betrieb. In verschiedenen Bereichen der Website stehen jedoch mehrere widersprüchliche Öffnungszeiten. Verlässliche Orientierung bieten der konkrete Veranstaltungstag, das Reservierungssystem und die aktuelle Mitteilung für die jeweilige Woche – nicht eine alte Tabelle, die wie ein dauerhafter Zeitplan wirkt.

Lohnt sich ein Besuch in der Taberna Infinito?

Ja, wenn du weißt, worauf du dich einlässt. Die größte Stärke der Taberna ist das Erlebnis rund um Panorama, mediterranen botanischen Garten und gemeinsames Tapasessen. Du solltest Zeit mitbringen: Ein Gartenbesuch, einige geteilte Gerichte, eine Erfrischung und ein langes Gespräch geben dem Ort seinen Rhythmus.

Wer dagegen bei jedem Besuch makellose Tapasbar-Qualität und eine einfache Anfahrt erwartet, könnte Vorbehalte haben. Die Gästekritiken zeigen diese Zweiteilung deutlich.

Die Taberna Infinito ist einer der gastronomischen Orte mit der eigenständigsten Atmosphäre am Szent György-hegy. Landschaft und Garten spielen zuverlässig die Hauptrolle; die Küche entdeckt man am besten neugierig, aber mit realistischen Erwartungen.