Das Istvándy-Gut liegt über Káptalantóti am Südwesthang des Tóti-Bergs, in der Lage Hegymög, im Weinbaugebiet Badacsony. Am Weg zum Keller grasen Graurinder, von der Terrasse blickt man über die Reben bis zum Balaton. Weingut, Weinterrasse, Picknickbar und Unterkunft in einem, und alles führt zur selben Familie zurück.
Zweihundert Jahre am Tóti-Berg
Die Familie Istvándy baut seit über zweihundert Jahren Wein an, das Handwerk ging vom Vater auf den Sohn über. In den 1960er-80er Jahren arbeiteten Großvater und Vater, ein Agronom, neben der Genossenschaft im Familienweinberg und im Keller am Tóti-Berg und verkauften offenen Wein an einige Gaststätten und Bekannte. Die Wende kam mit Gergő, einem jungen Ingenieur: Ab 2003 setzte die Familie auf Qualität, begrenzte die Erträge, erntet nur die besten Lagen und verkauft nur Flaschenwein. „Unsere Familie fühlt sich verpflichtet, der Vergangenheit und dem Ruf dieses Ortes gerecht zu werden“, schreiben sie.
Liebhaber des Kéknyelű
Die Zukunft sehen sie im Kéknyelű, einer Rebsorte, die nur im Gebiet Badacsony wächst und an deren Wiederbelebung die Familie beteiligt war. 2016 starteten sie dafür die Kampagne „Blaue Epoche“, und es gibt sogar einen Kéknyelű-Sekt. Dazu Grauburgunder und Welschriesling, die Etiketten folgen der klassischen Badacsonyer Gestaltung.
Csillas Küche
Die Küche führt Gergős Schwester Csilla Istvándy Máger, die in Budapester Restaurants wie Olimpia und Bock Bisztró gelernt hat. Es gibt reichliche kalte Platten und eine wöchentlich wechselnde Saisonkarte, alles frisch vor Ort zubereitet. Dániel Máger stellt die Weinbegleitung zusammen. Die Familie hält eigene Mangalica-Schweine und Graurinder. Gäste loben besonders die Rindfleischgerichte und die Weine.
Picknickbar mit Liegestühlen
Wer nur auf eine Weinschorle oder einen kleinen Happen kommt, findet seit 2016 die Picknickbar am grasigen Hang: Liegestühle, gepresste Sandwiches, Wein aus dem Keller und Sirupe, mit Blick auf den See. Den Servierwagen kaufte einst der Vater. „Ein unglaubliches Panorama, man nippt im Liegestuhl am Kéknyelű“, schrieb welovebalaton.
Weinwerkstatt, Glamping, Weinbergtour
In Badacsony, an der Római út, kann man in der Weinwerkstatt der Familie in wenigen Stunden eine eigene Cuvée aus Muskateller, Welschriesling und Grauburgunder mischen und mit der Schreibmaschine etikettieren. In Káptalantóti gibt es einen Veranstaltungsort und Glamping, und Gergő zeigt die Weinberge in einem Oldtimer-Barkas.
Der Weg auf den Tóti-Berg
Schon die Anfahrt stimmt ein: welovebalaton verglich sie mit dem Eintritt in ein Bilderbuch, vorbei an Graurindern und verspielten Hunden. Rinder und Mangalica gehören der Familie, ihr Neffe Tibor Magyaródi jun. züchtet sie, die Produkte gibt es auf dem Liliomkert-Markt in Káptalantóti und auf dem Markt in Tihany. Liliomkert liegt im selben Dorf, ein Sonntagsmarkt und ein Glas am späten Nachmittag am Tóti-Berg lassen sich gut verbinden.
Gut zu wissen
Das Gut ist beliebt und in der Hauptsaison voll, dann kann der Service langsamer sein. Die Familie bittet selbst um Geduld, und man sollte sein Kommen vorher ankündigen. Am besten unter der Woche oder außerhalb der Stoßzeiten.
Für wen?
Für Weinliebhaber, die Kéknyelű dort probieren wollen, wo er wächst, Freundesgruppen für ein langes Mittagessen mit Aussicht, Paare für einen entspannten Nachmittag und Radfahrer auf eine Schorle am Fuß des Tóti-Bergs.
Was kostet es?
Mittleres Preisniveau: Eine aktuelle Preisliste haben wir nicht gefunden, Wochenkarte und Preise vor Ort oder in den sozialen Medien des Guts.
Haben Sie ein gutes Foto von hier?
Wenn Sie hier waren und ein schönes Foto vom Essen, vom Raum oder von der Aussicht haben, senden Sie es uns. Wir prüfen jedes Foto und veröffentlichen es, wenn es passt, mit Ihrem Namen.
Der Mensch hinter dem Lokal
„Der Vergangenheit und dem Ruf dieses Ortes gerecht werden“
Die Familie Istvándy baut seit über zweihundert Jahren am Tóti-Berg Wein an. Die Wende zur Qualität kam mit Gergő, einem jungen Ingenieur: ab 2003 begrenzte Erträge, nur die besten Lagen, nur Flaschenwein. Heute macht Gergő den Wein, seine Schwester Csilla führt die Küche, Dániel Máger die Weinbegleitung, ihr Neffe züchtet Mangalica und Graurinder. Herzenssache ist der Kéknyelű.
Istvándy család, die FamilieDas solltest du probieren
Kéknyelű im Liegestuhl
Die eigene Rebsorte des Gebiets Badacsony, an deren Wiederbelebung die Familie beteiligt war. Dazu eine reichliche Platte vom eigenen Mangalica.
Insidertipp
Kommen ankündigen
In der Hauptsaison kann es voll und der Service langsamer sein. Für nur eine Schorle braucht man in der Picknickbar keinen Tisch.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01Kalte Platte
Reichlich, vor Ort zusammengestellt, mit eigenem Mangalica.
- 02Das Saisongericht der Woche
Csillas Karte wechselt wöchentlich, Gäste loben die Rindfleischgerichte.
- 03Schorle in der Picknickbar
Im Liegestuhl am grasigen Hang, mit Blick auf den See.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Gäste loben die Aussicht, die Rindfleischgerichte, die Weine und den freundlichen Service. Wiederkehrende Kritik sind Wartezeiten in der Hauptsaison wegen knappen Personals.
Google 4,3 (534 Bewertungen) und Tripadvisor 3,9 (95), laut Wanderlog, Stand November 2026.+
Warum Gäste wiederkommen
- Panorama-Weinterrasse zwischen den Reben
- Fokus auf Kéknyelű, auch Sekt
- Wöchentlich wechselnde Saisonküche
- Picknickbar mit Liegestühlen
- Glamping, Weinwerkstatt, Weinbergtour
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Was du vorher wissen solltest
- In der Hauptsaison lange Wartezeiten möglich.
- Aktuelle Zeiten nur in den sozialen Medien.
Bildnachweise
Istvándy-Gut
