A balatonlellei Móló sétányon működő Kedvesem Bisztró több mint egy vízparti étterem: a 2009-ben indult családi hely mára egész évben nyitva tartó, meleg hangulatú bisztróvá érett. A terasz és a panoráma nyáron viszi a prímet, a növényfallal és rattanlámpákkal berendezett belső tér pedig hűvösebb napokon is hívogató.
A történetet Nagy Csaba indította, ma pedig lánya, Nagy Alexandra és férje, Bíró Zoltán viszi tovább; a konyhát Dömök Balázs séf vezeti. A név és a vendégszeretet mögött nagymamai örökség áll, a következő generáció pedig ezt fordítja le kortárs balatoni tányérokra.
A 2026-os „Termőföldtől az asztalig” koncepció alapja a közeli balatonboglári Kedvesem Farm. A zöldségek vegyszermentes saját kertből érkeznek, a húsok regeneratív vagy kistermelői gazdaságokból, a halak pedig ellenőrizhető balatoni forrásból. Nem puszta szlogen: az alapanyag útja valóban visszakövethető a termelőtől a tányérig.
A kihagyhatatlan fogás a balatoni süllőfilé, amelyet érett sajtos emulzióval, ropogós rizsgolyóval és sült póréhagymával kínálnak. A tiszta étlapon szezonálisan szarvasrillette, csirke, őz vagy más környékbeli alapanyag is megjelenhet, ezért érdemes nyitottan érkezni és a napi ajánlatot is megkérdezni.
A kifinomult tányérok mellett a hely barátságos és családias marad: van gyerekmenü, vegetáriánus és vegán választék, kutyabarát terasz, valamint Perlaki Helga desszertjei. Hétvégén és vacsoraidőben az asztalfoglalás erősen ajánlott.
Ezt érdemes megkóstolni
Balatoni süllőfilé
Ellenőrizhető balatoni forrásból érkező süllő érett sajtos emulzióval, ropogós rizsgolyóval és sült póréhagymával.
Helyismereti tipp
A tiszta étlapot keresd
Kérdezz rá a „Termőföldtől az asztalig” fogásokra: ezeknél a Kedvesem Farm és a helyi termelők alapanyagai viszik a főszerepet.
BalatonEats-menetrend
Így állítsd össze az étkezést
- 01Szarvasrillette, marinált újhagyma, kovászos kenyér
Szezonális, karakteres előétel a tiszta étlapról.
- 02Balatoni süllőfilé
Érett sajtos emulzióval, ropogós rizsgolyóval és sült póréhagymával.
- 03Aktuális desszert vagy vegán sütemény
Perlaki Helga kreatív, szezonális desszertjei közül válassz.
A közönség összképe
Mi marad meg a vendégeknek?
Párok, családok, balatoni nyaralók és tudatos gasztro-utazók.
A helyszín kínálata, szolgáltatásai, friss éttermi bemutatók és a vendégértékelések alapján.+
Amiért visszajárnak
- Saját farmról érkező zöldségek; nyomon követhető balatoni hal; kifinomult, mégis családias hangulat; vegetáriánus és vegán választék.
!
Amit jó előre tudni
- Főszezonban és hétvégén gyorsan megtelik; a prémium alapanyagok miatt az árszint magasabb.
Képek forrása
BalatonEats-archívum / beküldött fotók
