A Ferenc Pince a tihanyi Cserhegyen áll, a Cserhegyi utca 9. alatt, a falu fölötti szőlők között. Innen a Balaton a terasz előtt terül el. A hely egyszerre csárda, pincészet és vendégház, és harminchét éve ugyanaz a család viszi. Szezonális: húsvéttól október közepéig, péntektől vasárnapig van nyitva.
Egy pince a 17. század végéről
A család szerint a tihanyi borospince a 17. század vége óta száll generációról generációra, ehhez a hagyományhoz épült hozzá harminchét éve a családi vállalkozás. A borokat kizárólag a Balatonfüred-Csopaki történelmi borvidék szőlőjéből készítik, elsősorban a borvidék jellegzetes fehér fajtáiból, amelyeket a Tihanyi-félszigetről származó rozé és vörös borok egészítenek ki. A vendégek dicsérik a hordós Irsai Olivért és a csak helyben kapható házi borokat.
2001-ben a pince mellett borárium nyílt, ahol régi eszközökön és relikviákon keresztül mutatják be a szőlőművelés és a borkészítés múltját. A borkóstolók során a borvidék szőlő- és borkultúrájáról is mesélnek.
A csárda konyhája
A konyha magyaros és balatoni. A család szerint az étlapról nem hiányozhat a balatoni halkínálat és a halászlé, mellettük szürkemarhából és mangalicából készült ételkülönlegességek szerepelnek. A vendégek a töltött káposztát, a halászlét és a süllőt emelik ki, a listázóoldalak a tűzpiros gulyáslevest és a vasárnapi libalevest metélttel is említik. Aki nem a borteraszra jön, hanem egy kiadós ebédre, az is jó helyen van.
A pince honlapja szerint a Ferenc Pince Magyarország első karbonsemleges étterme, a család a fenntarthatóságot is a hagyományőrzés részének tekinti.
Panoráma és vendégház
A terasz a hely legnagyobb erőssége: a kilátás a szőlők fölött a Balatonra nyílik, a vendégek többsége ezt emeli ki elsőként. A pince mellett működő Ferenc Vendégház kertre és tóra néző szobákkal várja azokat, akik nem akarnak vacsora után vezetni. A tihanyi apátság nagyjából 1,7 kilométerre van, a kikötő 1,2 kilométerre.
Kinek ajánljuk
Borkedvelőknek, akik egy kóstolót egy kiadós magyaros vacsorával kötnének össze, baráti társaságoknak és családoknak egy hétvégi ebédre panorámával, és mindenkinek, aki a tihanyi apátság zsúfolt környéke helyett egy nyugodtabb, szőlők közötti asztalt keres. Hétköznap és télen zárva vannak, csoportoknak viszont más időpontban is nyitnak, előzetes egyeztetéssel.
Mennyibe kerül?
Közép-felső árkategória: egyes vendégek szerint egy csárdához képest borsos, cserébe a kilátás és a saját borok az élmény részei.
Van jó fotód innen?
Ha jártál itt, és van egy jól sikerült képed az ételekről, a térről vagy a kilátásról, küldd be. Átnézzük, és ha illik az adatlaphoz, a neveddel együtt kitesszük.
Arc a hely mögött
Egy pince, ami generációkon át öröklődik
A Ferenc Pince családi vállalkozás, harminchét éve fogadja a vendégeket Tihanyban. A család szerint a tihanyi borospince a 17. század vége óta száll generációról generációra, és erre az örökségre építették a borászatot és a vendéglátást. 2001-ben borárium nyílt a pince mellett a szőlőművelés régi eszközeivel, ma pedig vendégház is tartozik a birtokhoz.
Ezt érdemes megkóstolni
Halászlé a teraszon
A család szerint az étlapról nem hiányozhat: balatoni halászlé, mellé egy pohár saját bor, kilátással a tóra.
Helyismereti tipp
Kérd a hordós Irsait
A vendégek a hordós Irsai Olivért és a csak helyben kapható házi borokat dicsérik. Napnyugta felé kérj teraszasztalt, és ha borkóstolóra is maradsz, a vendégházban meg is szállhatsz.
BalatonEats-menetrend
Így állítsd össze az étkezést
- 01Halászlé
A csárda alapfogása, a vendégek egyik kedvence.
- 02Töltött káposzta
A vélemények szerint a magyaros klasszikusok közül is kiemelkedik.
- 03Süllő
Balatoni hal, ahogy egy tihanyi csárdában illik.
A közönség összképe
Mi marad meg a vendégeknek?
A vendégek a panorámát, a saját borokat és a klasszikus magyaros ételeket dicsérik. Egyesek az árakat magasnak, a húsételeket zsírosnak tartják.
Google 4,6 (kb. 700 értékelés) és Tripadvisor 4,0 (79 értékelés) a Wanderlog összesítése szerint, valamint Etterem.hu-vélemények, 2026. novemberi állapot.+
Amiért visszajárnak
- Panoráma a Balatonra a szőlők fölött
- Saját borok a Balatonfüred-Csopaki borvidékről
- A 17. század vége óta öröklődő borospince, borárium
- Halászlé, balatoni halak, mangalica, szürkemarha
- Vendégház a pince mellett
!
Amit jó előre tudni
- Szezonális és csak hétvégén van nyitva.
- Árak: egyes vendégek szerint borsos egy csárdához képest.
- A húsételek néhány vendég szerint zsírosak.
Képek forrása
Ferenc Pince Csárda
