Kieliszek wina, zapierająca dech panorama i czas się zatrzymuje
W Csopak jest miejsce, gdzie łatwo zapomnieć o czasie. Przed Tobą połyskująca tafla Balatonu, wokół rzędy winorośli, a w kieliszku dobre wino. W St. Donát Borkúria nie potrzeba niczego więcej, by zwykłe popołudnie zmieniło się w wyjątkowe przeżycie.
Biały dworek porośnięty roślinnością na winnym wzgórzu, wnętrze wyposażone w naturalne drewno i taras z niezrównanym widokiem tworzą szczególny nastrój. Przyjemnie tu usiąść, powoli popijać, patrzeć na jezioro i pozwolić rozmowie toczyć się swobodnie.
Dziś St. Donát zaprasza przede wszystkim jako winiarnia i wine bar. Do kieliszka wina można dobrać smaczne przekąski, ciasto, a nawet kawę specialty z własnego wypału. To nie miejsce wielkich uczt, lecz drobnych radości, ciekawych smaków i przyjemności płynącej czasem z prostego cieszenia się chwilą.
Wina, w których jest Wyżyna Balatońska
Wina St. Donát opowiadają historię trzech wyjątkowych krajobrazów winiarskich: powstają z winogron z Csopak, Tihany i Kotliny Káli. W centrum uwagi posiadłości stoją bliska naturze ekologiczna uprawa winorośli i zachowanie charakteru poszczególnych parcel.
Warto poznać HEMATIT Olaszrizling, przywołujący mineralny charakter siedlisk Csopak. SLIKKER Olaszrizling pochodzi z parceli o czerwonej glebie bogatej w żelazo, a MAGMA Kékfrankos wnosi do kieliszka wulkaniczny świat Tihany.
Jeśli lubisz odkrywać, jak różne oblicza może pokazać jeden region winiarski, czeka Cię tu naprawdę przyjemna degustacja. A obok jest panorama, przy której każdy łyk smakuje jakby jeszcze lepiej.
W sklepie internetowym winiarni HEMATIT Olaszrizling 2025 kosztuje na przykład 4 950 Ft, a MÁRGA Furmint 2025 — 8 050 Ft za butelkę. To ceny sklepu internetowego; ceny konsumpcji na miejscu i degustacji z przewodnikiem mogą być inne.
Odkryj piwnicę, w której opowieść o winach trwa dalej!
Jednym z najciekawszych doświadczeń St. Donát jest imponująca piwnica winna ukryta pod tarasem. Gotyckie sklepienia z cegły, wysokie na ponad pięć metrów, tworzą wyjątkową atmosferę. Piwnica zbudowana z 200-letnich cegieł przywołuje zarazem świat dawnych piwnic i wyrafinowaną elegancję współczesnego winiarstwa.
Podczas degustacji z przewodnikiem „Wina według gleb” poznasz poprzez wina świat margla, czerwonego piaskowca i tufu bazaltowego. Ciekawe jest odkrywanie, jak siedlisko kształtuje charakter każdego łyku. W ramach programu można również obejrzeć niezwykłą piwnicę.
Jeśli zaś szukasz czegoś naprawdę nietypowego, program Balatoni olíva pokaże region z nowej strony: tutaj w centrum znajduje się degustacja oliwy. To świetna okazja, by odkrywać smaki Wyżyny Balatońskiej także poza winami.
O możliwościach wizyt i degustacji warto dowiedzieć się na oficjalnej stronie St. Donát.
Gdy panorama staje się częścią świętowania
Trudno wyobrazić sobie bardziej romantyczne tło kameralnej uroczystości niż dworek otoczony winoroślą i rozciągający się za nim Balaton. St. Donát oferuje także możliwości organizacji małych wesel, rodzinnych świąt i wyjątkowych spotkań.
Na wcześniej zorganizowane wydarzenia dla maksymalnie 40 osób można wynająć posiadłość na wyłączność. Kolacja z grilla o zachodzie słońca, kieliszek wina z Csopak i widok Wyżyny Balatońskiej mogą stworzyć naprawdę niezapomnianą oprawę świętowania.
Szczegóły znajdziesz na stronie wydarzeń posiadłości.
Nie tylko smakuj Balaton, także go podziwiaj!
St. Donát Borkúria nie jest miejscem, do którego warto przybiegać w pośpiechu. Znacznie lepiej zaplanować czas na wybór wina, spróbowanie czegoś dobrego i zwyczajne zanurzenie się w widoku.
Możesz przyjść we dwoje na romantyczne wino, ze znajomymi na lekkie popołudnie, a nawet samemu, jeśli chcesz na chwilę oderwać się od codzienności. Balaton pokazuje stąd inne oblicze: spokojniejsze, elegantsze, piękne niemal namacalnie.
Dlaczego warto odwiedzić? Bo niewiele miejsc tak naturalnie łączy świat świetnych win, piękno winnych wzgórz i panoramę Balatonu. W St. Donát nie trzeba specjalnej okazji, by dzień wydał się wyjątkowy. Wystarczą dobry kieliszek wina, wolne popołudnie i widok, od którego trudno się oderwać.
Tego warto spróbować
SLIKKER Olaszrizling, specjalność czerwonej ziemi Csopak
Jest coś szczególnie ciekawego w kieliszku wina skrywającym historię całego krajobrazu. SLIKKER Olaszrizling pochodzi z bogatej w żelazo czerwonej gleby historycznej parceli w Csopak. To wyraziste wino pragnące pokazać swoje siedlisko, które naprawdę warto popijać powoli i z ciekawością. Wyobraź sobie, że bierzesz chłodny kieliszek do ręki, patrzysz przed siebie na Balaton i pozwalasz, by każdy łyk został w pamięci trochę dłużej.
Lokalna wskazówka
Do panoramy należy się jeszcze łyk!
Jeśli możesz, wybierz stolik na tarasie panoramicznym i zamów obok siebie dwa różne olaszrizlingi! HEMATIT i SLIKKER to świetna okazja, by odkryć, jak różne charaktery może mieć ten sam szczep. Jeśli czas pozwala, dopełnij popołudnie wcześniej uzgodnioną wizytą w piwnicy.
Plan posiłku BalatonEats
Jak skomponować posiłek
- 01HEMATIT Olaszrizling 2025
Zacznij od czegoś naprawdę z Csopak! HEMATIT to ekologiczny olaszrizling o mineralnym charakterze, w którym główną rolę odgrywa charakterystyczne siedlisko regionu. Schłodzony, nalany do kieliszka na słonecznym tarasie jest szczególnie kuszącym wyborem. Dobierz kilka smacznych przekąsek i ciesz się tym, jak świeże wino wraz z panoramą Balatonu tworzą nastrój popołudnia.
- 02SLIKKER Olaszrizling 2025
Teraz czas na ciekawe porównanie! Ten sam szczep, a jednak inna historia: SLIKKER rodzi się na bogatej w żelazo czerwonej glebie słynnej parceli Csopak. Spróbuj powoli, zatrzymaj na chwilę w ustach, a potem wróć do łyku HEMATIT! Odkrywanie różnic między tymi winami samo w sobie jest doświadczeniem. Kawałek sera lub inna dobra przekąska może jeszcze uprzyjemnić degustację.
- 03MAGMA Kékfrankos 2023
Na koniec odrobina wulkanicznego charakteru Tihany! MAGMA Kékfrankos to czerwone wino o zwartej strukturze, zdecydowanym mineralnym stylu, opowiadające historię wyjątkowej gleby półwyspu. Zakręć nim w kieliszku, przyjrzyj się aromatom i pozwól wyrazistemu łykowi powoli się rozwinąć. To wino, przy którym przyjemnie zagłębić się w rozmowę, gdy poniżej Balaton przybiera kolejne barwy.
Co mówią goście
Co goście zapamiętują?
Największy urok St. Donát tkwi w spotkaniu miejsca i win. Goście wielokrotnie podkreślają wspaniały widok, wyjątkowe otoczenie i klimat winiarni. Relacje z degustacji z przewodnikiem chwalą także fachowe prezentacje i doświadczenie zwiedzania piwnicy. St. Donát może szczególnie zapaść w pamięć osobom, które chcą nie tylko wypić dobre wino, lecz interesuje je również krajobraz i historia, z których ono powstało.
Na podstawie relacji o St. Donat Organic Winery w Tripadvisor oraz wcześniejszych ocen Szent Donát Borkúria na Facebooku, Foursquare i Restaurant Guru. Doświadczenia dotyczące dawnej restauracji traktowaliśmy osobno od dzisiejszej działalności, przede wszystkim wine baru.+
Dlaczego goście wracają
- Zachwycająca panorama Balatonu ponad winnymi wzgórzami
- Nastrojowy romantyczny taras i elegancka sala degustacyjna
- Charakterystyczne, starannie przygotowane wina z Csopak i Tihany
- Ciekawe historie i fachowe wyjaśnienia towarzyszące degustacjom
- Atmosfera wyjątkowej piwnicy z ceglanym sklepieniem
- Smaczne przekąski do dobrych win
- Spokój i bliskość natury
!
Co warto wiedzieć wcześniej
- Wina premium i programy mogą oznaczać większy wydatek
- Niektórzy wcześniejsi goście opisywali mniej uważną obsługę
- Stoliki na tarasie z najpiękniejszą panoramą nie zawsze są dostępne
- Ze względu na sezonowo zmienne godziny warto zaplanować wizytę wcześniej
Źródła zdjęć
Siedem zdjęć St. Donát przekazanych dla BalatonEats: panoramiczne zdjęcie otwierające i sześć zdjęć galerii. Fotografie pokazują posiadłość, piwnicę, wina i materiał zdjęciowy oferty gastronomicznej; nie potwierdzają bieżącej możliwości zamówienia każdej potrawy.
