Ein Glas Wein, ein atemberaubendes Panorama – und die Zeit steht still
In Csopak gibt es einen Ort, an dem man leicht die Zeit vergisst. Vor dir glitzert die Wasserfläche des Balaton, ringsum stehen Weinreben, und im Glas wartet ein guter Wein. Bei der St. Donát Borkúria braucht es nicht mehr, damit aus einem gewöhnlichen Nachmittag ein besonderes Erlebnis wird.
Das weiß verputzte, begrünte Herrenhaus am Weinberg, der mit natürlichen Hölzern eingerichtete Gästebereich und die Terrasse mit unvergleichlichem Blick schaffen eine ganz eigene Atmosphäre. Hier tut es gut, Platz zu nehmen, langsam zu trinken, auf den See zu schauen und das Gespräch einfach entstehen zu lassen.
Das St. Donát empfängt Besucher heute vor allem als Weinbar und Weingut. Zum Glas Wein kannst du feine kleine Speisen, Kuchen oder sogar selbst gerösteten Specialty Coffee wählen. Hier geht es nicht um große Festessen, sondern um kleine Freuden, spannende Aromen und darum, wie schön es manchmal ist, einfach den Augenblick zu genießen.
Weine, in denen das Balaton-Oberland steckt
Die Weine von St. Donát erzählen von drei besonderen Weinlandschaften: Sie entstehen aus Trauben aus Csopak, Tihany und dem Káli-Becken. Im Mittelpunkt stehen naturnaher, ökologischer Weinbau und der Erhalt des Charakters der einzelnen Lagen.
Es lohnt sich, den HEMATIT Olaszrizling kennenzulernen, der den mineralischen Charakter der Csopaker Standorte widerspiegelt. Der SLIKKER Olaszrizling stammt aus einer Lage mit eisenreichem rotem Boden, während der MAGMA Kékfrankos Tihanys vulkanische Welt ins Glas bringt.
Wenn du gerne entdeckst, wie unterschiedlich sich dieselbe Weinregion zeigen kann, wartet hier eine genussvolle Verkostung auf dich. Dazu kommt das Panorama, bei dem jeder Schluck irgendwie noch besser schmeckt.
Im Onlineshop des Weinguts kostet der HEMATIT Olaszrizling 2025 beispielsweise 4 950 Ft, der MÁRGA Furmint 2025 8 050 Ft pro Flasche. Dies sind Onlineshoppreise; Preise für den Verzehr vor Ort und geführte Verkostungen können abweichen.
Entdecke den Keller, in dem die Geschichte der Weine weitergeht!
Zu den spannendsten Erlebnissen im St. Donát gehört der eindrucksvolle Weinkeller unter der Terrasse. Mehr als fünf Meter hohe gotische Ziegelgewölbe schaffen eine besondere Stimmung. Der aus 200 Jahre alten Ziegeln erbaute Keller vereint die Welt alter Weinkeller mit der feinen Eleganz heutigen Weinbaus.
Bei der geführten Verkostung „Weine nach Böden“ lernst du über die Weine die Welt von Mergel, rotem Sandstein und Basalttuff kennen. Es ist spannend zu entdecken, wie der Standort den Charakter eines Schlucks prägt. Zum Programm gehört auch eine Besichtigung des besonderen Kellers.
Wenn du etwas wirklich Ungewöhnliches suchst, zeigt dir das Programm Balatoni olíva eine neue Seite der Region: Hier steht die Olivenölverkostung im Mittelpunkt. Eine schöne Gelegenheit, die Aromen des Balaton-Oberlands auch jenseits des Weins zu entdecken.
Über Besuchs- und Verkostungsmöglichkeiten informierst du dich am besten auf der offiziellen Website von St. Donát.
Wenn das Panorama Teil des Festes wird
Einen romantischeren Rahmen für eine persönliche Feier als das von Weinreben umgebene Herrenhaus und den dahinterliegenden Balaton kann man sich kaum vorstellen. Das St. Donát bietet auch Möglichkeiten für kleine Hochzeiten, Familienfeiern und besondere Zusammenkünfte.
Für vorab organisierte Veranstaltungen mit bis zu 40 Personen kann das Anwesen auch exklusiv genutzt werden. Ein Grillabend bei Sonnenuntergang, ein Glas Csopaker Wein und der Blick auf das Balaton-Oberland können der Feier einen unvergesslichen Rahmen geben.
Einzelheiten findest du auf der Veranstaltungsseite des Weinguts.
Genieße den Balaton nicht nur im Glas, sondern auch mit den Augen!
Die St. Donát Borkúria ist kein Ort, an dem du in Eile ankommen solltest. Plane lieber genügend Zeit ein, um einen Wein auszuwählen, etwas Feines zu probieren und einfach im Anblick zu versinken.
Du kannst zu zweit auf ein romantisches Glas Wein kommen, mit Freunden für einen entspannten Nachmittag oder auch allein, wenn du kurz dem Alltag entfliehen möchtest. Von hier zeigt der Balaton eine andere Seite: ruhiger, eleganter und beinahe greifbar schön.
Warum lohnt sich ein Besuch? Weil an wenigen Orten hervorragende Weine, schöne Weinberge und Balaton-Panorama so selbstverständlich zusammenfinden. Bei St. Donát brauchst du keinen besonderen Anlass, damit sich ein Tag besonders anfühlt. Ein gutes Glas Wein, ein freier Nachmittag und ein Ausblick, von dem man sich schwer losreißt, genügen.
Das solltest du probieren
SLIKKER Olaszrizling, eine Besonderheit der roten Böden von Csopak
Es ist besonders spannend, wenn in einem Glas Wein die Geschichte einer ganzen Landschaft steckt. Der SLIKKER Olaszrizling stammt vom eisenreichen roten Boden einer historischen Csopaker Lage. Ein charaktervoller Wein, der seine Herkunft zeigen möchte und den du langsam und neugierig trinken solltest. Stell dir vor, wie du das kühle Glas in die Hand nimmst, vor dir den Balaton siehst und jedem Schluck Zeit gibst, etwas länger in Erinnerung zu bleiben.
Insidertipp
Zum Panorama gehört noch ein Schluck!
Wähle nach Möglichkeit einen Tisch auf der Panoramaterrasse und bestelle zwei unterschiedliche Olaszrizling nebeneinander! HEMATIT und SLIKKER bieten eine schöne Gelegenheit zu entdecken, wie viele Charaktere dieselbe Rebsorte haben kann. Wenn es deine Zeit erlaubt, rundet eine vorab vereinbarte Kellerbesichtigung den Nachmittag ab.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01HEMATIT Olaszrizling 2025
Beginne mit etwas typisch Csopakerischem! Der HEMATIT ist ein mineralisch geprägter Bio-Olaszrizling, bei dem der charakteristische Standort der Region die Hauptrolle spielt. Kühl ins Glas eingeschenkt ist er auf einer sonnigen Terrasse besonders verlockend. Genieße dazu einige feine kleine Speisen und lass den frischen Wein gemeinsam mit dem Balaton-Panorama die Stimmung des Nachmittags bestimmen.
- 02SLIKKER Olaszrizling 2025
Jetzt folgt der spannende Vergleich! Dieselbe Rebsorte, aber eine andere Geschichte: Der SLIKKER entsteht auf dem eisenreichen roten Boden der berühmten Csopaker Lage. Probiere langsam, behalte ihn einen Moment im Mund und kehre dann zu einem Schluck HEMATIT zurück! Die Unterschiede der beiden Weine zu entdecken ist schon ein Erlebnis für sich. Ein Stück Käse oder eine andere feine Weinbegleitung kann die Verkostung noch angenehmer machen.
- 03MAGMA Kékfrankos 2023
Zum Abschluss etwas vulkanischer Charakter aus Tihany! Der MAGMA Kékfrankos ist ein straff strukturierter, markanter Rotwein mit mineralischem Stil, der von den besonderen Böden der Halbinsel erzählt. Schwenke ihn im Glas, achte auf seine Düfte und lass den charaktervollen Schluck langsam aufgehen. Ein Wein, bei dem man gerne in ein Gespräch eintaucht, während der Balaton unten immer neue Farben annimmt.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Der größte Zauber des St. Donát liegt im Zusammenspiel von Ort und Wein. Gäste heben immer wieder den wunderbaren Ausblick, die besondere Umgebung und die Atmosphäre des Weinguts hervor. Berichte über geführte Verkostungen loben auch die fachkundigen Erläuterungen und das Erlebnis der Kellerbesichtigung. Besonders unvergesslich kann St. Donát für Menschen sein, die nicht nur einen guten Wein trinken möchten, sondern auch neugierig auf die Landschaft und Geschichte seiner Entstehung sind.
Auf Grundlage von Tripadvisor-Berichten zur St. Donat Organic Winery sowie früheren Facebook-, Foursquare- und Restaurant-Guru-Bewertungen der Szent Donát Borkúria. Erfahrungen zum früheren Restaurant wurden getrennt vom heutigen, hauptsächlich auf die Weinbar ausgerichteten Betrieb behandelt.+
Warum Gäste wiederkommen
- Das beeindruckende Balaton-Panorama über den Weinbergen
- Die stimmungsvolle, romantische Terrasse und den eleganten Verkostungsraum
- Die charaktervollen, sorgfältig erzeugten Weine aus Csopak und Tihany
- Die interessanten Geschichten und fachkundigen Erläuterungen bei Weinproben
- Die Atmosphäre des besonderen Ziegelgewölbekellers
- Die feinen kleinen Speisen zu guten Weinen
- Die Ruhe und Nähe zur Natur
!
Was du vorher wissen solltest
- Premiumweine und Programme können höhere Ausgaben bedeuten
- Manche frühere Gäste berichteten von weniger aufmerksamem Service
- Die Terrassentische mit dem schönsten Panorama sind nicht immer verfügbar
- Wegen saisonal wechselnder Öffnungszeiten empfiehlt sich eine frühzeitige Planung
Bildnachweise
Sieben für BalatonEats bereitgestellte St.-Donát-Fotos: ein Panorama-Aufmacher und sechs Galeriebilder. Sie zeigen Anwesen, Keller, Weine und Fotomaterial zum Speisenangebot; sie belegen nicht, dass sämtliche Gerichte aktuell bestellbar sind.
