A kis Pisztrángos („Die kleine Forelle“) ist ein Fischimbiss in Fonyódliget, Boglári utca 10: ein kleines Haus an der Straße mit einer Terrasse unter Sonnenschirmen. Er öffnete im Frühjahr 2022, und der Name sagt alles. Gebratene Forelle in verschiedenen Panaden, Fish and Chips und knusprige Meeresfrüchte bilden die Karte. Keine Sterneküche, sondern unkompliziertes, fröhliches Sommeressen, genau richtig nach dem Strand.
Der „alte Fischmann“ am ungarischen Meer
Dahinter steht Ferenc Klément, der sein Fischgeschäft in Dunabogdány, Szentendre und Kaposvár aufgebaut hat: A Pisztrángos in Dunabogdány und die From-Sea-Lokale gehören zu ihm. Als Kind verbrachte er viele Sommer am Balaton und wollte schon lange hier kochen. Ein befreundeter Fischer erzählte ihm von einem freien Platz in Fonyódliget, und er griff zu. Den Alltag führt seine Partnerin Judit, Ferenc schaut ab und zu vorbei. Die Karte vereint die bekanntesten Gerichte des Pisztrángos mit den Favoriten von From Sea. „Wir haben eine kleine Kombi gemacht, damit alles Wichtige an einem Ort ist“, sagte Ferenc zu welovebalaton. Als vor der Eröffnung das Schild aufgestellt wurde, setzten vorbeifahrende Autofahrer zurück, um zu fragen, wann es losgeht.
Forelle in sieben Panaden
Hauptdarstellerin ist die Forelle aus Italien, ausgewählt mit 34-37 dag. Sie wird im Ganzen in heißem Öl gebraten, bleibt außen knusprig und innen saftig, und fast der ganze Fisch ist essbar. Es gibt sieben Panaden: natur, Thymian, Sesam, siebenbürgisch, Knoblauch, Parmesan und Trüffel. Die Testerin von welovebalaton wählte Thymian, der gut zum zarten Fleisch passt. Eine gute Wahl, wenn man im Urlaub Fisch möchte, aber nicht noch einen Seehecht in Paprikamehl.
Fish and Chips nach englischer Art
Der Fisch wurde nicht zufällig gewählt: Acht Personen probierten sechs Fischarten, und der Seehecht gewann einstimmig. „Von den acht Leuten sagten alle, dass es dieser sein soll“, erzählte Ferenc. Die Teigmischung kommt aus England und wird mit kaltem Bier angerührt, was zusätzliche Kühlung braucht, aber für echte Knusprigkeit sorgt. Traditionalisten bekommen auf Wunsch Malzessig.
Meeresfrüchte und Beilagen
Neben Forelle und Fish and Chips gibt es Garnelen und Tintenfisch, letzterer eine Spezialität aus den From-Sea-Lokalen. Dazu gebratene Kartoffeln, auf Wunsch mit Jalapeño-Sauce. Die Karte ist klein, aber durchdacht, und an Kinder wurde gedacht.
Der Ort
Die Tür ist mit Fischmotiven verziert, der Look von From Sea kehrt hier wieder. Vor dem kleinen Haus liegt eine Terrasse mit Sonnenschirmen, man kann drinnen und draußen sitzen. Parken ist kostenlos, bezahlt wird mit Karte oder bar. Der Imbiss ist saisonal geöffnet, die Zeiten können sich mit Wetter und Jahreszeit ändern.
Für wen?
Für Familien nach dem Strand, Hundebesitzer und alle, die in Fonyódliget ein schnelles, aber sorgfältig zubereitetes Fischessen suchen. Wer Fisch mag und offen vorfindet, macht hier leicht eine gute Wahl.
Was kostet es?
Günstig: Bei der Eröffnung 2022 kostete eine Portion Forelle oder Fish and Chips etwa 3.000-3.500 Ft. Aktuelle Preise vor Ort prüfen.
Haben Sie ein gutes Foto von hier?
Wenn Sie hier waren und ein schönes Foto vom Essen, vom Raum oder von der Aussicht haben, senden Sie es uns. Wir prüfen jedes Foto und veröffentlichen es, wenn es passt, mit Ihrem Namen.
Der Mensch hinter dem Lokal
„Wir haben eine kleine Kombi gemacht“
Ferenc Klément baute sein Fischgeschäft in Dunabogdány, Szentendre und Kaposvár auf; A Pisztrángos in Dunabogdány und die From-Sea-Lokale gehören zu ihm. Seine Kindheitssommer verbrachte er am Balaton und wollte schon lange hier kochen. Ein befreundeter Fischer erzählte ihm vom freien Platz in Fonyódliget, wo er im Frühjahr 2022 A kis Pisztrángos eröffnete. Den Alltag führt seine Partnerin Judit. „Wir haben eine kleine Kombi gemacht, damit alles Wichtige an einem Ort ist“, sagte er.
Klément Ferenc, GründerDas solltest du probieren
Ganze gebratene Forelle
Italienische Forelle, je 34-37 dag, im Ganzen in heißem Öl gebraten, in einer von sieben Panaden. Trüffel ist die besonderste, Thymian die leichteste.
Insidertipp
Nach Malzessig fragen
Zu Fish and Chips gibt es auf Wunsch Malzessig wie in England. Wer es besonders mag, bestellt die Forelle in Trüffelpanade.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01Forelle in Thymianpanade
Außen knusprig, innen saftig; Thymian passt zum zarten Fleisch.
- 02Fish and Chips
Seehecht in englischem Bierteig, auf Wunsch mit Malzessig.
- 03Tintenfisch
Knusprig gebraten, eine Spezialität aus den From-Sea-Lokalen.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Unabhängige Bewertungen gibt es wenige. Der welovebalaton-Test 2022 lobte die kleine, durchdachte Karte und die saftige Forelle; die einzige Tripadvisor-Bewertung vergab die Höchstnote.
welovebalaton-Test (Juli 2022) und Tripadvisor 5,0 (1 Bewertung), Stand November 2026.+
Warum Gäste wiederkommen
- Ganze gebratene italienische Forelle in sieben Panaden
- Fish and Chips aus Seehecht im englischen Bierteig
- Auch Garnelen und Tintenfisch
- Terrasse, kostenlose Parkplätze
- Karte und Bargeld
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Was du vorher wissen solltest
- Saisonal, Öffnungszeiten können sich ändern.
- Kleine, reine Fischkarte mit wenig fleischlosen Optionen.
Bildnachweise
A kis Pisztrángos
