Sirup-Manufaktur, hergestellt in Tapolca. Kein Laden: Verkauf online, auf Märkten und über Partner im Oberland und am Ufer.
Geschichte
Péter Hajsz ist Weinexperte und arbeitete über zehn Jahre im Weinhandel und in der Lehre. Nach einem hausgemachten Sirup in einem Landgasthaus begann er zu experimentieren und gründete 2014 CsupaSzörp. Der erste Lavendelsirup entstand im 20-Liter-Topf des Nachbarn; das Holunderrezept stammt von der Großmutter seiner Frau Zsófi, einer Grafikerin, die die Verpackung gestaltet. Nahe Tapolca bauen sie ein altes Bauernhaus zur kleinen Manufaktur um.
Sirupe
Holunder, Lavendel, Heidelbeer-Lavendel, Holunder-Stachelbeere, Holunder-Hibiskus, Zitronenmelisse, Doppeljohannisbeere, Erdbeer-Basilikum, Ingwer, Himbeere, Sauerkirsche, Minze; saisonale Festsorten; zuckerfreie Sirupe und Marmeladen.
Wo probieren
Laut Händlerliste am Balaton: Pörc in Balatonkenese, Borbély Borterasz und Válibor in Badacsonytomaj, Villa Kávézó in Fonyód, Vár Kávézó in Szigliget, Spájz Bolt in Hegymagas.
Preise
Webshop, November 2026: 0,5 l 2.990 HUF, 1 l 4.190 HUF, plus 50 HUF Pfand.
Für wen
Für alle, die einen guten hausgemachten Sirup vom Balaton mitnehmen möchten.
Der Mensch hinter dem Lokal
Vom Wein zum Sirup
Péter Hajsz arbeitete als Weinexperte; der Sirup begann als Hobby neben dem Wein und hat inzwischen übernommen. Seine Frau Zsófi, Grafikerin, gestaltet die Flaschen; das Holunderrezept stammt von ihrer Großmutter.
Hajsz Péter és Zsófi, GründerDas solltest du probieren
Erdbeer-Basilikum-Sirup
Eine der mutigeren Kombinationen; der Holunder nach Großmutters Rezept ist der Klassiker.
Insidertipp
Bei Partnern suchen
Erhältlich im Pörc, auf der Borbély Borterasz, im Villa Kávézó in Fonyód und im Vár Kávézó in Szigliget. Zuckerfreier Lavendel und Sauerkirsche sind gute Wahl.
Der BalatonEats-Genussplan
So stellst du dein Essen zusammen
- 01Holunder
Großmutters Rezept, 0,5 l 2.990 HUF.
- 02Erdbeer-Basilikum
0,5 l 2.990 HUF.
- 03Zuckerfreie Sauerkirsche
Aus der zuckerfreien Linie.
Das sagen die Gäste
Was bleibt den Gästen in Erinnerung?
Regelmäßig von der Balaton-Gastropresse empfohlen (Hello Hungary, We Love Balaton Sirup-Test, I Love Balaton).
Geprüft November 2026: offizielle Website, Hello Hungary.+
Warum Gäste wiederkommen
- Natürliche Zutaten
- Große Auswahl, auch zuckerfrei
- Schöne Verpackung
- Viele Händler am Balaton
!
Was du vorher wissen solltest
- Kein öffentlicher Laden
- Adresse nicht öffentlich
- Nicht am Seeufer