A Kistücsök nem egyszerűen része a balatoni gasztronómiai megújulásnak: azok közé tartozik, akik jóval a divathullám előtt elkezdték komolyan venni a régió alapanyagait.
Nincs vízparti panoráma, nincs látványos díszletként használt Balaton. Van helyette egy megbízhatóan működő étterem, amely évtizedek alatt vált a déli part egyik biztos pontjává. A konyha egyszerre őrzi a magyar vendéglő hagyományait és engedi be a modernebb, szezonális gondolkodást.
A legjobb benne, hogy nem próbálja szégyellni a csirkepörköltet, a túrós csuszát vagy a vadast. Ezeket nem eltünteti, hanem jó alapanyagokkal és pontos konyhai munkával visszahelyezi oda, ahová tartoznak.
Ezt rendeld
Szarvas vadas mártással, burgonyafánkkal
Nem feltétlenül a leglátványosabb fogás, viszont tökéletesen elmondja, mit tud a Kistücsök: ismerős magyar étel, jó alapanyagból, komolyan véve, fölösleges mutatványok nélkül.
Insider tipp
Ne egyetlen fogással próbáld megfejteni
Első alkalommal a Régiónk ízei menüt választanánk. Egyetlen étkezésből jobban megérthető a Kistücsök gondolkodása, mintha véletlenszerűen összeszednénk három fogást. Ha ketten mentek, az egyikőtök kérjen szezonális fogást, a másik valamelyik klasszikust – és kóstoljatok keresztbe.
„A balatoni vendéglő, amelynek nem kell bizonygatnia, hogy fontos.”
BalatonEats rendelési terv · 2 főre
Így kóstolnánk végig
- 01Kistücsök házi ízelítő
Közös kezdésnek kérjétek; rögtön látszik belőle, hogyan bánik a konyha a régió ízeivel.
- 02Szarvas vadas + szezonális hal
Egy klasszikus és egy szezonális fogás, középre téve és keresztben kóstolva.
- 03Madártej vagy házi krémes
A lezárás is maradjon a jól ismert magyar desszertek vonalán.
Megbízható konyha, erős regionális identitás, magyar klasszikusok jó alapanyagokból. Vegyes ízlésű vagy többgenerációs társasággal is biztonságos választás.
Nem olcsó, és nyári csúcsidőben kevésbé intim, mint amit egy ilyen hírű helytől elképzelnénk. A számlához 14% szervízdíjat adnak.
A déli part egyik alapintézménye. Nem feltétlenül minden fogás akar meglepni, de kevés balatoni étterem mutat ilyen stabilan ennyire tiszta képet a régióról.