Egy pohár bor, egy lélegzetelállító panoráma, és megáll az idő
Csopakon van egy hely, ahol az ember könnyen megfeledkezik az időről. Előtted a Balaton csillogó víztükre, körülötted szőlősorok, a poharadban pedig egy jó bor. A St. Donát Borkúriánál ennél nem is kell több ahhoz, hogy egy egyszerű délutánból különleges élmény legyen.
A szőlőhegyen álló, növényekkel befutott fehér kúria, a természetes faanyagokkal berendezett vendégtér és a páratlan kilátást kínáló terasz egészen sajátos hangulatot teremtenek. Itt jólesik leülni, lassan kortyolgatni, nézni a tavat, és hagyni, hogy a beszélgetés magától alakuljon.
A St. Donát ma elsősorban borbárként és borászatként várja a látogatókat. A pohár bor mellé finom borkísérőket, süteményt vagy akár saját pörkölésű specialty kávét is választhatsz. Nem a nagy lakomákról szól ez a hely, hanem az apró örömökről, az izgalmas ízekről és arról, milyen jó néha egyszerűen csak élvezni a pillanatot.
Borok, amelyekben ott van a Balaton-felvidék
A St. Donát borai három különleges borvidéki táj történetét mesélik el: Csopak, Tihany és a Káli-medence szőlőiből születnek. A birtokon a természetközeli, ökológiai szőlőművelés és az egyes dűlők karakterének megőrzése áll a középpontban.
Érdemes megismerkedni a HEMATIT Olaszrizlinggel, amely a csopaki termőhelyek ásványos karakterét idézi. A SLIKKER Olaszrizling a vasban gazdag, vörös talajú dűlőből érkezik, míg a MAGMA Kékfrankos Tihany vulkanikus világát hozza a pohárba.
Ha szereted felfedezni, mennyire különböző arcát mutathatja ugyanaz a borvidék, itt igazán élvezetes kóstolásban lehet részed. És közben ott a panoráma, amely mellett valahogy még jobban esik minden korty.
A pincészet webshopjában a HEMATIT Olaszrizling 2025 például 4 950 Ft, a MÁRGA Furmint 2025 pedig 8 050 Ft palackonként. Ezek webshopárak; a helyben fogyasztás és a vezetett kóstolók árai eltérhetnek.
Fedezd fel a pincét, ahol a borok története folytatódik!
A St. Donát egyik legizgalmasabb élménye a terasz alatt megbújó, lenyűgöző borospince. Az öt méternél is magasabb, gótikus téglaboltozatok különleges hangulatot teremtenek. A 200 éves téglákból épített pince egyszerre idézi a régi borospincék világát és a mai borászat kifinomult eleganciáját.
A vezetett „Borok talajok szerint” kóstoló során a márga, a vörös homokkő és a bazalttufa világával ismerkedhetsz meg a borokon keresztül. Izgalmas felfedezni, hogyan alakítja a termőhely egy-egy korty karakterét. A program részeként a különleges pince is megtekinthető.
Ha pedig valami igazán szokatlanra vágysz, a Balatoni olíva program új oldaláról mutatja meg a vidéket: itt az olívaolaj-kóstolás kerül a középpontba. Remek lehetőség arra, hogy a Balaton-felvidék ízeit a borokon túl is felfedezd.
A látogatási és kóstolási lehetőségekről a St. Donát hivatalos oldalán érdemes tájékozódni.
Amikor a panoráma az ünnep része lesz
Nehéz romantikusabb hátteret elképzelni egy meghitt ünnepléshez, mint a szőlőkkel körülölelt kúriát és a mögötte elterülő Balatont. A St. Donát kisebb esküvők, családi ünnepek és különleges összejövetelek számára is kínál lehetőséget.
A legfeljebb 40 fős, előre szervezett eseményekre a birtok kizárólagosan is igénybe vehető. Egy naplementés grillvacsora, egy pohár csopaki bor és a Balaton-felvidék látványa igazán emlékezetes keretet adhat az ünneplésnek.
A részletekről a birtok rendezvényoldalán olvashatsz.
Ne csak megkóstold a Balatont, gyönyörködj is benne!
A St. Donát Borkúria nem az a hely, ahová érdemes rohanva megérkezni. Sokkal jobb úgy tervezni, hogy legyen időd választani egy bort, megkóstolni valami finomat, és egyszerűen elmerülni a látványban.
Jöhetsz kettesben egy romantikus borozásra, barátokkal egy könnyed délutánra, vagy akár egyedül is, ha csak szeretnél egy kicsit kiszakadni a hétköznapokból. A Balaton innen egészen más arcát mutatja: nyugodtabb, elegánsabb, szinte kézzelfoghatóan szép.
Miért érdemes ellátogatni? Mert kevés helyen találkozik ilyen természetesen a kiváló borok világa, a szőlőhegyek szépsége és a balatoni panoráma. A St. Donátnál nem kell különleges alkalom ahhoz, hogy különlegesnek érezd a napot. Elég egy jó pohár bor, egy szabad délután és a kilátás, amelytől nehéz elszakadni.
Ezt érdemes megkóstolni
SLIKKER Olaszrizling, a csopaki vörös föld különlegessége
Van valami különösen izgalmas abban, amikor egy pohár borban egy egész táj története rejtőzik. A SLIKKER Olaszrizling a történelmi csopaki dűlő vasban gazdag, vörös talajáról érkezik. Karakteres, termőhelyét megmutatni vágyó bor, amelyet igazán érdemes lassan, kíváncsian kortyolni. Képzeld el, ahogy a hűvös poharat a kezedbe veszed, magad elé nézel a Balatonra, és hagyod, hogy minden korty egy kicsit tovább maradjon az emlékezetedben.
Helyismereti tipp
A panorámához jár még egy korty!
Ha teheted, válassz asztalt a panorámás teraszon, és kérj egymás mellé két különböző olaszrizlinget! A HEMATIT és a SLIKKER remek lehetőség arra, hogy felfedezd, milyen sokféle karaktere lehet ugyanannak a szőlőfajtának. Ha pedig időd engedi, előre egyeztetett pincelátogatással teheted teljessé a délutánt.
BalatonEats-menetrend
Így állítsd össze az étkezést
- 01HEMATIT Olaszrizling 2025
Kezdd valami igazán csopakival! A HEMATIT egy ásványos karakterű, organikus olaszrizling, amelyben a vidék jellegzetes termőhelye kap főszerepet. Hűvösen a pohárba töltve, egy napsütéses teraszon különösen csábító választás. Kortyolgass mellé néhány finom borkísérő falatot, és élvezd, ahogy a friss bor és a balatoni panoráma együtt megadja a délután hangulatát.
- 02SLIKKER Olaszrizling 2025
Most jöhet az izgalmas összehasonlítás! Ugyanaz a szőlőfajta, mégis más történet: a SLIKKER a híres csopaki dűlő vasban gazdag, vörös talaján születik. Kóstold meg lassan, hagyd egy pillanatig a szádban, majd térj vissza egy korty HEMATIT-hoz! A két bor közötti különbségek felfedezése önmagában is élmény. Egy falat sajt vagy más finom borkísérő még kellemesebbé teheti a kóstolást.
- 03MAGMA Kékfrankos 2023
A végére érkezzen egy kis tihanyi vulkanikus karakter! A MAGMA Kékfrankos feszes szerkezetű, határozott, ásványos stílusú vörösbor, amely a félsziget különleges talajának történetét meséli el. Forgasd meg a pohárban, figyeld meg az illatait, majd hagyd, hogy a karakteres korty lassan kibontakozzon. Egy olyan bor, amely mellett jólesik elmélyülni a beszélgetésben, miközben odalent a Balaton egyre újabb színeket ölt.
A közönség összképe
Mi marad meg a vendégeknek?
A St. Donát legnagyobb varázsa a helyszín és a borok találkozásában rejlik. A vendégek újra és újra a csodálatos kilátást, a különleges környezetet és a borászat hangulatát emelik ki. A vezetett kóstolókról szóló beszámolók a hozzáértő bemutatásokat és a pincelátogatás élményét is dicsérik. A St. Donát azoknak lehet igazán emlékezetes, akik nem csupán inni szeretnének egy jó bort, hanem kíváncsiak arra a tájra és történetre is, amelyből megszületett.
A St. Donat Organic Winery Tripadvisor-beszámolói, valamint a Szent Donát Borkúria korábbi Facebook-, Foursquare- és Restaurant Guru-értékelései alapján. A régi étteremről szóló tapasztalatokat külön kezeltük a mai, elsősorban borbári működéstől.+
Amiért visszajárnak
- A szőlőhegyek fölött feltáruló, lenyűgöző balatoni panorámát
- A hangulatos, romantikus teraszt és az elegáns kóstolótermet
- A karakteres, gondosan készített csopaki és tihanyi borokat
- A borkóstolókhoz kapcsolódó érdekes történeteket és szakértő magyarázatokat
- A különleges, téglaboltozatos pince hangulatát
- A jó borok mellé kínált finom falatokat
- A nyugalmat és a természet közelségét
!
Amit jó előre tudni
- A prémium borok és programok magasabb költéssel járhatnak
- Néhány korábbi vendég kevésbé figyelmes kiszolgálásról számolt be
- A terasz legszebb panorámájú asztalai nem mindig érhetők el
- A szezonálisan változó nyitvatartás miatt érdemes előre megtervezni a látogatást
Képek forrása
A BalatonEats számára átadott hét St. Donát-fotó: egy panorámás nyitókép és hat galériakép. A képek a birtokot, a pincét, a borokat és az ételkínálat fotóanyagát mutatják; nem valamennyi fogás aktuális rendelhetőségének igazolásai.
