Wystarczy przejechać kilka kilometrów z Siófok w stronę Töreki, a wszystko nagle zwalnia: skraj lasu, śpiew ptaków, ogród i mała restauracja, która świadomie nie chce być śródmiejska. Egy Csipet Nádas to idealny cel, jeśli chcesz zamienić gwar Balatonu na spokojny, długi obiad lub kolację.
Kuchnia jest nowoczesna, ale przystępna. Węgierskim smakom towarzyszą międzynarodowe inspiracje, a stałą kartę ożywiają weekendy tematyczne i gościnni kucharze. W obecnej ofercie ten pomysłowy, a jednak domowy kierunek najlepiej pokazują konfitowane udko kaczki z podsmażanymi kopytkami i kremem z czerwonej kapusty, grillowany sandacz z risottem szafranowo-grzybowym oraz pörkölt z namibijskiej goleni wołowej z makaronem z twarogiem túrós csusza.
Osobisty charakter widać również w szczegółach: część sałat i ziół pochodzi z własnego ogrodu, napoje i syropy są domowe, a karta win przemierza kilka węgierskich regionów winiarskich. W ogrodzie można wygodnie posiedzieć z rodziną lub przyjaciółmi; do atmosfery miejsca pasuje cierpliwsze tempo.
Na weekend warto wcześniej zarezerwować stolik, a przed wyjazdem sprawdzić aktualny program i godziny otwarcia. Ważna informacja praktyczna: według oficjalnej informacji lokalu można płacić wyłącznie gotówką.
Człowiek stojący za miejscem
Człowiek, który spowolnił czas w Töreki
Majoros Attila wymarzył sobie małą, osobistą restaurację na skraju lasu, gdzie jakość jedzenia, ogród i doświadczenie gościnności są równie ważne. Oprócz stałej oferty kuchnię ożywiają weekendy tematyczne i gościnni kucharze.
Majoros Attila, założyciel i właścicielTego warto spróbować
Konfitowane udko kaczki z podsmażanymi kopytkami i kremem z czerwonej kapusty
Dobry przykład przemiany węgierskiego domowego dania w nowoczesny, a jednak ujmujący talerz: krucha kaczka, zrumienione kopytka i słodko-kwaśna kapusta.
Lokalna wskazówka
Przygotuj gotówkę
Według oficjalnej informacji można płacić tylko gotówką. Na weekend rezerwuj wcześniej i sprawdź również aktualną ofertę tematyczną.
Plan posiłku BalatonEats
Jak skomponować posiłek
- 01Konfitowane udko kaczki
Z podsmażanymi kopytkami i kremem z czerwonej kapusty: sycące, a zarazem subtelnie nowoczesne danie główne.
- 02Grillowany filet z sandacza
Z risottem szafranowo-grzybowym — ryba z Balatonu z eleganckim, kremowym dodatkiem.
- 03Knedle twarogowe na zimno
Z chutneyem śliwkowym stanowią lżejsze, owocowe zakończenie posiłku.
Co mówią goście
Co goście zapamiętują?
W publicznych opiniach gości regularnie wyróżniane są spokojne zielone otoczenie, przyjazna obsługa i starannie podane dania. Miejsce jest lubiane bardziej jako restauracja na dłuższe doświadczenie niż szybki przystanek.
Na podstawie oficjalnej strony lokalu, miejskiego opisu turystycznego Siófok, Tripadvisor i dłuższych rekomendacji w magazynach o Balatonie.+
Dlaczego goście wracają
- Cichy ogród na skraju lasu i niespieszna atmosfera
- Kreatywna sezonowa kuchnia o węgierskich podstawach
- Zioła i sałaty z własnego ogrodu
- Domowe syropy, weekendy tematyczne i gościnni kucharze
!
Co warto wiedzieć wcześniej
- Płatność tylko gotówką
- Z centrum Siófok trzeba dojechać samochodem
- Godziny otwarcia i oferta tematyczna mogą zmieniać się sezonowo
Źródła zdjęć
Zdjęcia Egy Csipet Nádas dostarczone przez użytkownika.
