Pizza tak, jak lubią Włosi: ogień, aromaty i chrupiące kęsy
Jest coś nieodpartego w chwili, gdy świeżo upieczona pizza wyjeżdża z pieca opalanego drewnem. Zapach gorącego ciasta, ładnie przyrumieniony, bąbelkowaty brzeg i pierwszy kęs, przy którym już wiesz, że jesteś we właściwym miejscu. Pizza Sztori w Balatonmáriafürdő opiera się właśnie na tym doświadczeniu. Przygotowanie pizzy nie jest tu zwykłą kuchenną rutyną, lecz prawdziwą pasją.
Pizze formuje się ręcznie, a następnie wypieka w piecu opalanym drewnem o temperaturze 450–500 °C przez zaledwie półtorej minuty. Ten ogromny żar tworzy jeden z największych uroków pizzy z pieca: brzegi ładnie rosną i rumienią się, podczas gdy środek może pozostać lekki i miękki. Drewno nadaje jej charakterystyczny rustykalny rys, który tak lubimy w prawdziwych włoskich pizzeriach.
Gdy już przy pierwszym kawałku wiesz, że chcesz następny
W dobrej pizzy najbardziej kusi właśnie prostota. Świeżo wypieczone ciasto, aromatyczne dodatki i smaki łączące się w żarze pieca tworzą doświadczenie, do którego nie potrzeba noża ani widelca. Po prostu bierzesz kawałek, gryziesz i cieszysz się połączeniem miękkiego ciasta z delikatnie przyrumienionymi brzegami.
W Pizza Sztori warto przejrzeć aktualną ofertę i wybrać pizzę, na którą masz akurat największą ochotę. Czy lubisz klasyczne smaki, czy chętnie próbujesz nowych zestawień dodatków, świeża pizza z pieca opalanego drewnem już sama jest świetnym pretekstem do dobrego obiadu lub kolacji.
Dobra pizza zawsze zbliża ludzi
Pizza Sztori może być przyjemnym przystankiem podczas wycieczki nad Balatonem albo dnia na plaży. Ze znajomymi, z rodziną czy we dwoje miło usiąść przy świeżej pizzy, porozmawiać i nieco spokojniej cieszyć się dniem.
W letnie weekendy warto planować z wyprzedzeniem, zwłaszcza jeśli przychodzicie większą grupą. Przed wyjazdem warto sprawdzić aktualne godziny otwarcia i ofertę pizzy.
Dlaczego warto spróbować? Bo niewiele rzeczy kusi tak bardzo jak gorąca, świeżo upieczona pizza, której zapach czujesz, zanim trafi na stół. W Pizza Sztori ręcznie formowane ciasto, piec opalany drewnem i miłość do robienia pizzy tworzą razem proste, a zarazem wspaniałe doświadczenie, dla którego zawsze warto wpaść na pizzę.
Tego warto spróbować
Bresaola Bianco z truflą i karmelizowaną czerwoną cebulą
Wyobraź sobie pizzę prosto z pieca opalanego drewnem, z bąbelkowatymi brzegami, na której miękkim cieście spotykają się roztopiona mozzarella fior di latte, cienkie plasterki bresaoli i słodko karmelizowana czerwona cebula. Głęboki, ziemisty aromat pasty truflowej, świeża roszponka i przyjemna kwaskowość octu balsamicznego czynią ją naprawdę ciekawą. Kęs słonej, kremowej, słodkawej i delikatnie pikantnej przyjemności pokazuje, jak wiele może pomieścić naprawdę dobra pizza neapolitańska.
Lokalna wskazówka
Pozwól zdecydować piecowi!
Jeśli jesteś tu pierwszy raz, spróbuj klasycznej Margherity oraz ciekawszej pizzy, na przykład Bresaola Bianco. Dzięki temu poznasz jednocześnie prostą urodę pomidorów San Marzano, świeżej bazylii i mozzarelli oraz bogactwo bardziej niezwykłych włoskich dodatków.
Plan posiłku BalatonEats
Jak skomponować posiłek
- 01Bruschetta ze świeżym pomidorem i bazylią
Niewiele początków włoskiego obiadu jest prostszych i smaczniejszych niż dobra bruschetta. Pieczywo opieczone na złotobrązowo, a na nim soczysty pomidor, pachnąca świeża bazylia, czosnek i oliwa extra virgin. Przy pierwszym kęsie chrupiący chleb spotyka soczystego pomidora, a świeży zapach bazylii jeszcze bardziej pobudza apetyt. Lekko, świeżo i tak po włosku, że niemal słyszysz gwar neapolitańskich ulic.
- 02Pizza Carbonara z guanciale i pecorino
Wyobraź sobie, że Twoja ulubiona włoska carbonara odradza się na świeżo upieczonej pizzy neapolitańskiej! Na lekkim cieście z bąbelkowatymi brzegami spotykają się roztopiona mozzarella fior di latte, aromatyczne guanciale, wyraziste pecorino romano, świeżo tłuczony pieprz i bogate żółtko. Kremowość sera, pełny słony smak guanciale i aksamitna delikatność żółtka razem są wręcz nieodparte. Gorąca, miękka pizza z obfitymi dodatkami, w którą nie możesz się doczekać wgryźć!
- 03Sycylijskie cannoli z pistacjowym kremem z ricotty
Na koniec coś naprawdę kuszącego! Jednym z największych uroków cannoli jest połączenie chrupiącej rurki z ciasta z ukrytym w środku jedwabistym kremem z ricotty. W wersji Pizza Sztori bogaty, delikatnie orzechowy aromat pistacji jeszcze bardziej urozmaica ten klasyczny sycylijski deser. Gryziesz chrupiące ciasto, pojawia się delikatny krem pistacjowy i już wiesz, że warto było zostawić miejsce na deser.
Co mówią goście
Co goście zapamiętują?
Wiele osób wymienia Pizza Sztori jako jedno z najlepszych pizzowych odkryć na południowym brzegu Balatonu. Goście szczególnie chwalą lekkie ciasto, ciekawe włoskie dodatki i jakość świeżo wypiekanych pizz. Przyjazna obsługa oraz przyjemna, bezpośrednia atmosfera również otrzymują wiele pozytywnych ocen. Zdarzają się odmienne doświadczenia dotyczące wypieczenia i niektórych deserów, ale ogólny obraz opinii jest zdecydowanie korzystny. To miejsce, do którego miłośnicy pizzy przychodzą nie tylko się najeść, lecz po naprawdę dobrą pizzę neapolitańską.
Na podstawie ocen Pizza Sztori w Balatonmáriafürdő w Google Maps, Tripadvisor, IttJártam.hu i Foodora. Reportaż We Love Balaton z wizyty na miejscu posłużył jako źródło do przedstawienia fachowego zaplecza pizzy i kuchni. Ocen lokalu w Nagykanizsa nie mieszaliśmy z doświadczeniami gości z Balatonmáriafürdő.+
Dlaczego goście wracają
- Lekkie neapolitańskie ciasto z miękkim środkiem i ładnie przyrumienionymi brzegami
- Wysokiej jakości włoskie składniki i bogate zestawienia dodatków
- Wyjątkowe pizze wykraczające poza zwykły wybór z szynką i serem
- Zapach i klimat świeżych pizz z pieca opalanego drewnem
- Miła, bezpośrednia obsługa chwalona przez wielu gości
- Przyjazny taras i przyjemne włoskie otoczenie restauracyjne
- Smaczne makarony i klasyczne włoskie desery
- Rodzinna atmosfera i wyczuwalny entuzjazm do robienia pizzy
!
Co warto wiedzieć wcześniej
- W godzinach dużego ruchu należy liczyć się z dłuższym oczekiwaniem
- Niektórzy goście uznali ciasto za zbyt miękkie jak na swój gust
- Pojawiły się zastrzeżenia do konsystencji i jakości niektórych deserów
- Przy większym ruchu czasem trzeba było poczekać na uwagę kelnerów
- Miękki środek pizzy neapolitańskiej niekoniecznie przypadnie do gustu miłośnikom bardziej chrupiącej pizzy
