Bakterház

A Bakterház Balatonszepezden, a vasútállomáson, a régi vasúti őrház épületében van. Ismerős kép a Balaton-felvidékről: cseréptetős kis ház zöldre festett ajtókkal és zsalugáterekkel, a peron mentén alacsony fakerítés. Mögötte a Balaton, a szepezdi központi strand pár lépésre. A kissé leharcolt épületbe egy fiatal csapat költözött, és a saját szavaik szerint egy régóta dédelgetett álmot valósított meg benne.

Reggeli a sínek mellett

Bent vintázs berendezés és türkiz falak, kint fedett terasz és egy kis kert, amelyet a Gault&Millau a „vonatok miatt kedvesen zajos” jelzővel írt le: az északi part egyetlen vágányán időnként elzakatol a vonat. Retró és otthonos, a kínálat viszont mai. A kertben egyre bővülő játszórész van homokozóval és játékkonyhával, a gyerekek addig is elvannak, amíg a felnőttek a második kávét isszák. Kutyával és biciklivel is szívesen látnak, a vonattal érkezőknek pedig csak le kell szállniuk.

Bakter reggelije és kaller nagyreggeli

A villásreggelit itt komolyan veszik. Az alap a helyben sütött péksütemény: vajas croissant, kakaós csiga, túrós táska, zserbós csiga. A rántottára vagy tükörtojásra mintegy 15-féle feltétből lehet választani, köztük szepezdi mangalicasonkával és -kolbásszal, mellé Szepezd Ízei lekvár. Az étlap vasúti nevekkel játszik: van Bakter reggelije és Kaller nagyreggeli. A Gault&Millau szerint a ház bundás kenyerének és velős pirítósának már híre van.

Napközben melegkonyha is van, szó szerint komfortételekkel: lecsó kovászos kenyérrel, házi sertésgulyás, szaftos pörkölt galuskával, rántott csirke, smashburger, Bakterház saláta. A végére házi pite fagylalttal és tejszínhabbal. Az étlap az évszakokhoz és az ünnepekhez igazodva változik.

Kávé, limonádé, egy pohár szepezdi délután

Kávékülönlegességekből széles a választék, az espresso tonictól a matcha latte-ig, mellé frissen turmixolt smoothie-k és ízesített limonádék. Délutánra Levendula Spritz, tapolcai Stari kézműves sörök és Balaton-felvidéki borok (Szabó és Fia, Fodorvin), és a hely saját leírása szerint borkóstoló is.

Éléskamra és közösség

A Bakterház kamra is: a Balaton-felvidék termelőinek finomságai helyben meg is vehetők, így a reggeli íze haza is vihető. Rendszeres családi és közösségi programokat tartanak, olykor vacsoraestet is. A Gault&Millau 2025-ben a POP kategóriába sorolta, és négyévszakos helyként írt róla.

Kinek ajánljuk

Családoknak egy ráérős reggelire, bringásoknak és vonattal érkezőknek egy kávéra, baráti társaságoknak egy délutáni fröccsre a sínek mellett. Aki elegáns vacsorahelyet keres, vagy zavarja a vonatok zaja, máshol jár jobban.

Mennyibe kerül?

Közepes árszint: egy reggeli kávéval nagyjából 4 500-6 500 Ft (2026. őszi étlap). Bankkártyát és SZÉP-kártyát is elfogadnak.